大家好，今天给各位分享我做的玉米面煎饼为什么太干太脆是不是面糊里的一些知识，其中也会对为什么不建议吃玉米面糊进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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玉米发糕发粘怎么回事
1.
是因为你把面糊调的太稀,如果面糊调的稀,做出来的发糕肯定会发粘,且不成形。
2.
还有可能是你蒸的时间短,火候不够。
3.
还有一种可能就是你醒发的时间太短
煮玉米可以放碱吗
1、可以的。为了把玉米的营养淋漓尽致的发挥，在做玉米制品的时候就应该往里面放一点碱，在煮玉米粒粥、玉米面糊、做窝头时，适量放碱是有好处的。
2、在碱加到吃不出来程度时(约0.6％)，结合尼克酸释放率为37％～43％，这时还能保存维生素B1和B2，对营养最有好处。
3、如碱加到能吃出碱味出来，结合尼克酸释放率可达到82％～92％。这时虽然尼克酸量是增加了，但B1和B2却遭到破坏。给玉米粥加碱时，还需谨慎用量。
我做的玉米面煎饼为什么太干太脆是不是面糊里
：我做的玉米煎饼为什么太干太脆？
是不是面糊里？，做的玉米煎饼太干太，那就是太好吃玉米煎饼太干，那是水分少，干了，有吃有口劲，有嚼劲，如果太软，那玉米揭秘就不香不脆，做的干一点，脆一点，那就对，那就是特色煎饼，好吃干脆，我做的玉米煎饼，有时候就不干脆，软乎乎，我奶奶说了，软乎乎好，对老人家口味，挺好这个问题回答完毕，谢谢您的观看
玉米面条泡一晚上还能吃吗
玉米面条泡的时间长了是还可以吃的。玉米面加水以后和成面糊或者面团，如果没有使用完，经过长时间的存放，就会自然发酵，产生一股酸味，但这种酸味是一种有益的微生物发生的作用，是无毒无害，完全是可以继续食用的，为了是口味变得更好吃一些，再添加一些碱面就可以了。
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