今天给各位分享打鸡蛋汤为什么鸡蛋会发黑的知识，其中也会对水煮蛋为什么不建议吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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打鸡蛋汤为什么鸡蛋会发黑
感谢悟空问答
打鸡蛋汤为什么鸡蛋会发黑这种情况应该是锅的问题，或者放了生抽。如果用铁锅做完鸡蛋汤放置一会就会出现鸡蛋发黑的情况。可以用油或者猪皮把铁锅多擦拭几遍加热后让铁锅吸收一些油脂，在冲洗，多做几遍这样铁锅做汤后也不会发黑。
分享一下我做鸡蛋汤的方法，锅内放清水，如果是西红柿鸡蛋汤可以先把西红柿炒出汤汁再加水，水开后放一些水淀粉，这样出来的蛋花更大更漂亮，然后关火，打入鸡蛋，放盐鸡精香油调味，再放一些香菜或者小香葱，尽量把蛋汤倒入陶瓷盆里，避免在锅里停留时间长了变色。
希望我的回答能帮到你。
为什么有人说喝豆浆时不要加鸡蛋和糖
我是60后食品人，三十多年食品和营养食品研发、生产经验，对″为什么说喝豆浆时不要加鸡蛋和糖？"这个问题，回答如下：我每天都喝豆浆，豆浆中含大豆蛋白，大豆蛋白是一种优质蛋白。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类等，含人体所需的各种营养素，鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白。因此，鸡蛋是一种理想的营养品。糖，有单糖、双糖和多糖。常用的有白砂糖和红糖，这两种糖的主要成分是蔗糖，是一种双糖，它在人体中变成葡萄糖和果糖，被人体吸收利用，主要作用是给人体提供能量。如果你吃得太多，它也会在体内变成脂肪存积起来。上面三种食材，可以一起吃吗？1、喝豆浆时，加鸡蛋，是优质植物蛋白+优质动物蛋白，是一种合理的塔配，因此，豆浆和鸡蛋可以同时食用。2、喝豆浆时，加白砂糖，可使豆浆更可口，并弥补了豆浆中碳水化合物含量低的不足，为人体提供足够的能量。3、喝豆浆时，加红糖，红糖中的少量酸性物质会使豆浆中的大豆蛋白变性，产生沉淀。这只是外观不好看，只是蛋白质变性沉淀，不是变质，不影响食用。4、喝豆浆时，要想加红糖后不产生沉淀，可以在浸泡黄豆时，加入适量小苏打即可。5、黄豆中含有蛋白酶抑制剂，因此，豆浆中也含有蛋白酶抑制剂，它是一种蛋白质，当煮浆温度达到80℃时，暂时失去活性，温度下降，又会恢复活性。这种物质会影响蛋白蛋的吸收。当温度上升到90℃时，就会完全失去活性。因此，在煮豆浆时，要煮到沸腾后，转小火继续煮5分钟，使豆浆充分煮熟。综上所述:可以得出如下结论:1、充分煮熟的豆浆可以加鸡蛋。2、充分煮熟的豆浆可以加白砂糖。3、充分煮熟的豆浆可以加红糖。如想不产生沉淀，可在泡豆时加适量小苏打。4、没有煮熟的豆浆不能喝！只有想不到，没有做不到。我是60后食品人，专注食品科技，喜欢爬山。希望我的回答能帮到你，欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请点赞！
高血压患者吃鸡蛋到底好不好，吃了鸡蛋血压会升高吗
上午门诊至少有10个高血压的患者，其中有位66岁的大娘问我：王医生，我这高血压已经3年了，现在不敢吃肉，不敢吃鸡蛋。你说是不是就不会得心脑血管疾病了？
我说：大娘，首先得了高血压并不是说不能吃鸡蛋和肉；其次也不是说不吃肉不吃鸡蛋就不会得心脑血管疾病。
一、高血压的人能不能吃鸡蛋？
首先明确指出，只要是对鸡蛋不过敏的人，都能吃鸡蛋。即使有高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病，都能吃鸡蛋。鸡蛋还有人体必需的蛋白质、脂肪、钙、钾、叶酸；尤其含有高质量的蛋白质，是人体必需的。不管是老人、孩子、患者、还是三高以及心脑血管疾病的人，都能吃鸡蛋。
《中国居民膳食指南》中推荐成人每周吃6个鸡蛋最合适；所有的高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病的饮食指导中，也不曾有不让吃鸡蛋的建议。
所以，高血压人不但能吃鸡蛋，而且吃鸡蛋是保证正常营养，获取每天所需蛋白质的最佳选择之一。
二、吃鸡蛋会升高血压吗？
至于大家担心的吃鸡蛋会升高血压，这纯属无稽之谈。如果说什么样的饮食会导致血压升高，那么就是高钠盐低钾盐的饮食会导致高血压。也就是我们日常生中钠盐吃的过多，钾盐吃的过少。具体一点说就是炒菜放的盐过多，咸菜、榨菜、腊肉、熏肉、酱油等等含盐量高的食物过多；相反蔬菜水果、粗粮杂粮的比例过少。这样的饮食结构会导致高血压风险增加。
有人说鸡蛋黄含有胆固醇，吃了会导致高血脂？
其实我们人体的胆固醇升高的原因一方面是饮食不健康，也就是胆固醇含量高的食物吃得较多导致的，比如说肥肉、油炸食品、内脏、以及鸡蛋黄。但胆固醇升高和饮食的关系只有20%，另外80%的原因是自身代谢或叫遗传因素导致的，也就是即使这部分人不吃肉，不吃蛋，也可能会出现高胆固醇血症。
所以每天适量的胆固醇食物，尤其鸡蛋本身含有大量蛋白质，以及适量的胆固醇都是人体必需的，所以吃鸡蛋并不会直接导致血压升高，所以高血压的朋友吃鸡蛋，在一定程度上还能加强营养。
三、高血压的朋友如何安排饮食，血压更平稳？
高血压的人，并没有绝对不能吃的食物。高血压的饮食方案，大的原则就是低钠高钾，因为长期的高钠盐饮食会导致高血压风险增加。我国成年人，平均每人每天吃盐10g以上，可是健康吃盐，或者说高血压人建议每人每天少于5-6g，所以我们的吃盐量远远超标。
除了要控制钠盐，还建议少油少糖，以减少三高以及心脑血管疾病的风险；另外多蔬菜水果、粗粮杂粮这样的饮食是利于高血压控制的。
四、不吃肉不吃蛋就不会发生心脑血管疾病，这是谣言！
那么是不是不吃肉不吃鸡蛋就不会发生心脑血管疾病。当然不是！
对于高血压的人来说，首先是正规控制好血压，才能降低心脑血管疾病风险。同时，要监测血糖、血脂，并要长期坚持运动、控制体重、不要久坐、不要抽烟喝酒、不要熬夜等等全面的健康生活方式，才能有效的预防心脑血管疾病。
至于鸡蛋、肉类，该吃还得吃；适量的鸡蛋和肉类利于身体健康，并不会加重三高，并不会导致心脑血管疾病风险增加。
一周平均6个鸡蛋，一周肉的总量大概是每人半年到一斤鱼肉，半年到一斤别的肉！平均每天水产40-75g，其他肉类40-75g，这样的饮食更科学。
注射新冠疫苗三天了，想吃点鸡蛋，可有人说不可吃，求大家指教
新冠疫苗是新型冠状病毒疫情防控的重要生物安全防线，最近一段时间全国各地的新冠疫苗接种点都在井然有序的开展着新冠疫苗的接种工作，那么接种新冠疫苗后到底能不能吃鸡蛋呢？接下来我们从以下几点来聊聊这个话题，希望我的回答能够对你有所帮助。
首先我们来了解一下接种新冠疫苗后应注意些什么？在接种新冠疫苗后首先要遵守医护人员的要求留观30分钟后才可离开接种点。留观的主要目的是为了观察接种疫苗后身体有无出现相关的不适症状或者有无相关的不良反应如头晕、胸闷气短、呼吸困难、汗出、咽喉肿胀、皮疹、恶心呕吐等症状，可以使医护人员在最短的时间内做出相应的措施，减少或者降低对接种疫苗者带来的生命安全风险。
再者就是要在接种疫苗后要注意接种部位的卫生，个别接种者的接种部位会出现疼痛等不适，这时要禁止用手去挤压或者按揉接种部位，以防局部感染。同时也要保持接种部位的干燥，避免在接种疫苗后就游泳、洗澡等。
还有就是有的接种者虽然在接种疫苗后进行了留观，当时没有出现不适症状或者不良反应，如有发热、局部红肿疼痛等反应，但是也有可能出现延迟性的反应，也应该引起注意。如果有相关的延迟性症状或者反应出现应及时去医院就诊，以防延误病情。
回到我们所讨论的问题：“接种新冠疫苗后到底能不能吃鸡蛋？”首先我通过个人注射新冠疫苗后的经历来谈谈这个问题。今年1月18日我注射了新冠疫苗的第一种，在注射疫苗后除了注射部位有点疼痛外并无其他任何的不适症状，注射完疫苗我的饮食和往常一样，第二天早上的早餐也吃了鸡蛋，更没有出现任何的不适。因此，我认为注射新冠疫苗后是可以吃鸡蛋的。
但是需要注意的是由于每个的体质、身体状况等方面的差异，有些人在接种新冠疫苗后可能会出现发热、恶心、呕吐等不适症状或者不良反应，这时为了避免这些症状或者不良反应的加重，这时候就需要清淡饮食，要吃些容易消化的食物，避免肥甘厚味食物或者辛辣刺激物，避免鸡蛋、鱼虾等这些有碍中焦脾胃运化的发物。
那么我们在回到题主所提的这个问题：“注射新冠疫苗三天了，想吃鸡蛋，有人说能吃，有人说不能吃，那到底能不能吃”。针对这个问题，如果你在注射新冠疫苗后没有任何的不适症状那是可以食用鸡蛋的，更何况你已经注射了三天了，更可以吃鸡蛋了，想吃就吃吧，是完全可以的；如果你在注射新冠疫苗后有发热、恶心呕吐等症状出现，这时最好不要吃鸡蛋，应清淡饮食促进这些不适症状的消失或者身体的恢复后在吃鸡蛋。
总结注射新冠疫苗后能否吃鸡蛋要根据注射新冠疫苗后自身的状况来判断。如果无任何不适是完全可以的，如果有发热、恶心、呕吐等不适症状这时为了促进身体恢复最好不要吃鸡蛋，直到身体完全恢复好后再吃鸡蛋吧。
新冠疫苗是疫情防控的有效生物安全放线，希望大家积极配合国家的疫苗接种工作，按要求积极的接种疫苗。同时，我们在接种疫苗后对疫情防控也不能掉以轻心，仍应坚持戴口罩、勤洗手等防控措施。
关于打鸡蛋汤为什么鸡蛋会发黑，水煮蛋为什么不建议吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
