大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下碳水和蛋白质哪个更让人长胖的问题，以及和碳水不建议多吃的食物的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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碳水化合物食物有哪些
碳水化合物是身体主要三大供能营养素之一，要想知道知道碳水化合物指的是我们平时吃的哪些食物，就要知道碳水化合物有哪些分类。总的来说食物中的碳水化合物分为两大类，一类是人体可以直接消化吸收的，有多糖、双糖和单糖，另一类就是人体不能消化利用的，有纤维素。
先来说说碳水化合物最简单的形式单糖，单糖主要有果糖、普通糖、半乳糖和甘露糖。双糖是由两分子的单糖结合起来形成的，有乳糖、蔗糖、麦芽糖。多糖就是由多个葡萄糖组成的物质的，食物中的多糖就是淀粉和纤维素了，明白了碳水化合物的分类之后，我们很容易就能判断出碳水化合物在哪些食物中含量比较高。
首先是富含淀粉的主食类食物，像谷类（面粉、大米、以及玉米、高粱、黑米、燕麦、荞麦、藜麦等粗粮）、薯类（红薯、紫薯、山药、马铃薯、木薯）、杂豆类（芸豆、绿豆、红豆、黑豆、黄豆、蚕豆等）和这些食材加工后的各种食物。除此之外，还有一些蔬菜也是富含淀粉的，比如莲藕、胡萝卜这样的根茎类蔬菜。
食物中的纤维素常见于蔬菜（海带、紫菜等菌藻类、豆类、野菜类）、水果和杂粮中了。
接下来在说说果糖，水果中的果糖含量最高。
接下来再说说乳糖，乳糖常见于各类乳制品中，比如牛奶、酸奶、奶粉等。不知道大家平时有没有看营养成分表的习惯，看的话就会发现，虽然牛奶中没有添加糖，但是里面的碳水含量也不少，就是因为里面的乳糖了。
除此之外，糖、糖果也是富含碳水化合物的食物，这些主要是由蔗糖和麦芽糖组成。
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不吃油和脂肪，碳水、蛋白质和菜不少吃，会减脂吗会掉很多肌肉吗
很多人都有一个误区，在减脂的时候直接就把脂肪类的食物去掉，全部水煮，还一点都不吃脂肪类的食物，这是非常错误的。
因为脂肪是有非常重要的生理功能的，我们在减脂的时候只是需要限制总热量摄入，限制脂肪在总热量的百分比，但是并不代表完全不吃，如果完全不吃脂肪，那么你的脂溶性维生素就没办法吸收，所谓脂溶性维生素就是必须由脂肪作为载体去让你去吸收的这样一种维生素，比如说维生素E，重要的抗氧化剂，清除自由基，所以说你的身体免疫系统包括恢复都会出现问题，还有激素神经的恢复这些都没办法正常的运转，你的睡眠就会出现问题，精神状态出现问题，你的基本的健康就会出现问题，减脂就会大打折扣。
减脂期不要摄入一些混合类的脂肪，什么叫混合类型的脂肪呢？比如说，一块肉上面有瘦肉也有肥肉，减脂期尽量吃单纯的食物，就是三大营养素中的一类，它就是碳水化合物，它就是蛋白质，它就是脂肪，这样也有利于你精准的计算热量。
减脂期推荐的脂肪，不饱和脂肪酸，橄榄油，亚麻籽油，尽可能是凉的，常温去吃，凉拌去吃，千万不要去炒菜加热，选择坚果时不要选择腰果，因为它的碳水含量比较高就很难去精准的计算热量，有些坚果就不含碳水，比如南瓜籽，它就是脂肪。
一个健康的成年人每天需要最起码40g脂肪，最好能达到50g脂肪，来维持器官各项功能运转包括细胞的更新和激素分泌的平衡。
碳水和蛋白质哪个更让人长胖
这两者相比来说，蛋白质相对没那么容易让人发胖。
蛋白质其一，过剩的蛋白质在体内会有一部分转化为葡萄糖或酮体，然后被身体储存起来或直接燃烧掉；
其二，如果有氨基酸过量的情况，我们的身体会优先调用它作为能量供体，蛋白质摄入过多本应该会促进体脂的增加，但是在实际中很少发生；
其三，在进餐数小时内，蛋白质会产生食物热效应，比碳水和脂肪的食物热效应都要高，身体会将其以热量的形式辐射到环境中去；
其四，膳食蛋白质能够让人产生强烈的饱腹感。
碳水化合物一次性吃500克的碳水化合物，人会增加2-9克脂肪，碳水化合物转化成脂肪十分有限。
当大量碳水化合物被摄入后，体重会明显增加，其中大部分重量只是水分，水分比脂肪重很多，所以体重才有明显上升，并不会因为一两顿高碳水饮食就立马发胖了。
只有长期的、并大量的吃碳水化合物时，身体才会将多余的能量更多地转化为脂肪。
所以，正常情况下吃碳水化合物是人体最重要的能量来源，最直接经济地为身体提供正常生理活动所需要的能量，还担负着非常多的生理功能，比如调节激素分泌，减少压力激素分泌，而激素分泌又会影响到食欲、生理期等问题。
碳水化合物最终会转为葡萄糖参与身体与大脑的供能，然后转化的过程才是容易导致发胖的原因之一，如果较多的摄入简单碳水，也就是容易引起血糖忽高忽低并快速吸收的高GI值食物，不仅营养价值达不到，而且低饱腹感和较高的含糖量，会促使胰岛素过度分泌，使脂肪更加容易被囤积起来。
在选择碳水化合物时，尽量避免精加工的食物，以天然食材为主，并增加粗制谷物的比重来中和升糖的速度，使食物在肠胃中的停留时长变得长一点，增加饱腹感和营养。
让人长胖的还有盈余的热量注重营养搭配固然很好，与此同时，也要注意制造合理的热量差，不使自己长期处于热量盈余状态，这样才能有效得瘦下来。
爱吃碳水说明缺什么营养
爱吃碳水化合物其实不能证明你身体缺少什么营养，我们的营养素有碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，另外还有膳食纤维和水，这些都是营养素，你喜欢吃碳水，我觉得有以下几个原因
1、简单碳水化合物摄入过多，意思就是你吃的单糖类食物过多，比如米饭，糖类饮料等，这类物质能快速提供能量，同时身体会快速释放胰岛素，控制血糖，等不了多久你会感觉饿，然后你会恶性循环的继续补充碳水化合物
2、从身体需求来说，喜欢吃碳水化合物，说明你身体的必须脂肪酸是不足的，因为碳水吃太多必然会导致你其他营养素的缺乏
那我们该怎么去纠正呢？
首先，你需要做的是严格控制简单碳水化合物的量，适当增加复杂碳水化合物的量，比如蔬菜水果类，这类物质除了含有碳水化合物以外，还含有维生素和矿物质。其次，你要平衡其他类营养素的量，必须脂肪、膳食纤维和适量的水。最后，控制或者禁止含糖饮料的摄入，避免血糖波动过大，营养胰岛功能
希望对你有所帮助
关于本次碳水和蛋白质哪个更让人长胖和碳水不建议多吃的食物的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
