糯米粥和大米粥有什么不同啊

佚名不建议 2023-08-20 13:23:16 -

大家好，今天来为大家分享糯米粥和大米粥有什么不同啊的一些知识点，和煮粥为什么不建议用糯米的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

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糯米熬粥好。

江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很大的区别，但是糯米的粘性要稍微强于江米，所以糯米熬粥好。江米大多是可以用来蒸米饭的，而且蒸出的米饭比较软糯香甜，口感是不错的。

糯米煮粥要泡的。煮粥之前建议提前浸泡，是为了让米变软，可以更好地将米煮熟。但浸泡时间不宜过久，因为时间太久容易导致米的营养流失。

檽米煮粥有苦涩味是由于长期被氧化而导致，添加一些糖能够减轻苦涩味。

许多人家中会备很多的檽米，因为担心檽米出虫，一直把檽米放到气体较为商品流通的地区，而且自然环境要干躁，那样檽米才不容易潮湿。

长期檽米外露便会与空气中的co2触碰，进而会造成檽米被氧化，它是较为普遍的状况，因此之后储存尽可能密封性就好了。

糯米和大米是两种不同的米，它们熬制出来的米粥在味道和口感上也有所区别。首先糯米的质地有些粘性，熬出来的粥也是粘粘的、糯糯的，在熬制的时候需要多加一些水。

大米则没有什么粘性，在熬制的时候相对糯米不需要加那么多水，熬出来的粥有淡淡的甜味，但是不像糯米那样粘稠！

OK，关于糯米粥和大米粥有什么不同啊和煮粥为什么不建议用糯米的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。