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腐烂的红薯会产生黄曲霉毒素吗
回答
腐烂的红薯不会产生黄曲霉素。
腐烂的红薯会产生甘薯酮和甘薯酮醇。
红薯腐烂的原因是：红薯病斑侵入红薯肉了，鼻子闻闻有股刺鼻的苦味和腐烂的酒精味。坏掉的红薯产生的甘薯酮和甘薯酮醇这两种物质会对动物造成伤害，产生甘毒和肺毒，引起甘衰和肺毒气泡。一旦发现红薯坏了要及时扔掉，不然会对其它红薯产生影响，更不能食用。
红糟和红曲的区别
红糟和红曲是两种不同的发酵食品，其区别在于制作过程和用途不同。红糟是指用米、小麦等谷物淀粉质为原料，加入少量的豆类、鲜肉等食材，经过长时间的微生物发酵而成的一种调味品。其颜色呈红褐色，味道微酸微甜，常用于烹制肉类料理或酱料。而红曲则是以大米或小麦为原料，经过加工、混菌、发酵、晒干等多道工序而成的一种食用发酵物。其颜色呈深红色，具有一定的发酵味道和香味，常被用于制作米酒、红酒等酒类，也可以用于制作熟食品及调料。总之，红糟和红曲虽然都是发酵制品，但是在原料和用途上存在差异，需要根据实际情况选择使用。
红麻涵素是正规产品吗
1.红麻涵素是正规产品。2.因为红麻涵素是由正规企业研发和生产的，并且在国家相关部门进行了认证和注册。其成分也在符合国家的药品标准和安全性要求。因此，可以说红麻涵素是一个合格的产品。3.但是在购买时，还是需要留意一些问题，如保证购买渠道的可靠性，核实产品的生产厂家，以及注意产品在使用过程中的注意事项等。
红曲米哪个省的好
答：个人喜欢选择使用福建红曲。
因为福建红曲味道以及色泽特别好，做出来的红曲酒，用来炖汤或是烹饪菜肴，味道浓郁鲜美好吃，特别是红曲酒的味道，香甜可口，炖煮老鸭红菇汤时，加入少许红曲酒，真是一道美味佳肴美馔。
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OK，关于红糟和红曲的区别和为什么不建议吃红曲霉素的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
