大家好,今天来为大家分享面包一般分哪几种的一些知识点,和4种面包不建议买的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
面包一般分哪几种
因为我个人就是面包出身
面包的分类大概是
1.甜面包:口感松软适合国人,也是最常见的面包,比如我们常见的菠萝包啦、椰蓉包啦、肉松包啦等等基本都是同一种面团然后搭配不同的馅料来达到变幻造型的感觉
2.硬式面包(简称硬欧):口感较脆一般是表皮硬脆内部组织柔软比如我们在大城市常见的法棍(在法国法棍就相当于我们早上的稀饭包子米粉这样的)黑麦面包杂粮面包等个人觉得是比较养生的面包
3.软欧面包:近年来比较流行的一种面包个人理解是少油少糖(介于甜面包和硬欧的中间)然后加自制的鲁邦种然后搭配各种特色的馅料和形状然后比较吸引人像喜茶的火龙果芝士软欧雷神巧克力软欧等等形状先吸引人口味也别具一格也比甜面包养生又比硬欧接受的程度高所以近年来特别流行
4.起酥类面包:口感酥松层次清晰(个人最爱的一种)比如我们常见的牛角包丹麦包网红脏脏包也是这种类型还有面包店常见的丹麦手撕包但是这种油脂比较多怕胖的女孩子可以
此外还有一些特色面包例如圣诞时候的潘纳托尼和史多伦还有德国碱水包(配德国啤酒超赞)
还有意大利佛卡夏面包都很有特色
细分的话估计还要写个一天一夜??
经常吃面包会得什么病
面包??本来是西方人的早餐,但是随着文化的发展,日益频繁的往来互通,我们也开始时兴起了早餐吃面包。但是殊不知天天食用面包会对我们的身体造成危害。
第一,会导致我们营养不良
面包虽然能够解决我们的饥饿,但是却不能我们提供营养,如果是喜欢吃面包的人,应当食用小麦等粗谷面包。
第二,导致肥胖
面包由谷物制成,含有更多的葡萄糖,血糖增加人会更容易感到饥饿,食物摄入量过大就会导致肥胖。
第三,难以消化
面包,面包和面制品一样都是由谷物制成,面筋难以消化就会导致更严重的问题,如便秘等情况,所以不建议老人还有小孩食用。
哪种面粉不能买
很多消费者在购买面粉时存在着消费误区,认为面粉的白与不白是区分好与坏的主要标志。一些面粉加工企业为了迎合消费者的心理,纷纷在面粉中过量添加增白剂——过氧化苯甲酰,甚至加入大量的制纸行业用的漂白粉或滑石粉。
那么,究竟如何选购面粉,如何鉴别面粉的优劣呢?下面粮油市场报为大家介绍几种简单的鉴别方法:
1、看色泽,太白的面粉不要买!洁白的面粉往往更加受到消费者的欢迎,而那些颜色暗淡、发黄发灰的面粉在市场上却很难站住脚。鉴于这种消费心理,商家往往会想尽办法,让面粉变得洁白、招人喜欢。一些黑心商贩加入一些对人体有害的非法添加物,如吊白块、滑石粉等,严重危害食用者的身心健康。
面粉是小麦研磨出来的粉,小麦从外到内分为麸皮、胚乳、糊粉层和胚芽(麦心、谷胚)。颜色也是从深黄到浅黄、再到白。
2、辨精度,精白粉营养流失严重!越是靠近麦心的部分,磨出来的面粉会越白,所以麦心粉的颜色就应该很白;全麦面粉,是没有去掉任何部位的小麦磨出来的,颜色应该偏黄才正常;而一般的面粉,乳白色或浅黄色就可以了。
除此之外,随着加工程度越高,面粉的颜色也会越浅。但随着精细的加工,膳食纤维、矿物质、B族维生素丰富的谷皮被去除,集精华于一身的谷胚在加工过程中也几乎被去除。这样,剩下的是以淀粉和蛋白质为主的胚乳。所以,相比之下,精白面的营养价值要低于加工程度低的面粉。
3、选品牌,大品牌面粉质量有保障!在购买面粉时,应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定,正规产品包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。
“QS”是食品质量安全(QualitySafety)的英文缩写。食品市场准入标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。
标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色。企业在使用食品市场准入标志时,可以根据需要按比例自行缩放,但不能变形、变色,同时要求食品生产企业在产品出厂检验合格的基础上,在最小销售单元的包装上加印(贴)市场准入标志,以表明产品符合质量安全的基本要求。
据粮油市场报了解,食品必须经过国家强制性检验,如果合格就会加贴QS标志,它代表着该产品经过了国家的认证,消费者可以放心地购买食用。
如果能够按照以上几个步骤来选购面粉,一般来说都能够买到合格的面粉。
《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答!11.06紫米面包是不是减肥面包啊,怎么样
你好,很高兴回答你的问题,我是吃货小丸子,希望能够帮到你。
紫米面包:
我觉得面包本身的热量就比较高,而紫米面包除了外层的面包外,里面还加了紫米、奶酪和沙拉酱,热量就更高了。一个110克的紫米面包的热量大约是400大卡左右,有减肥打算的小伙伴还是尽量少吃。
现在提倡的是健康减肥、科学减肥,合理控制饮食+科学有效运动,相信好的身材也是指日可待的。
适量的吃是不会长胖的。
在减肥的时候是可以吃紫米面包的,但是要少吃,毕竟紫米面包的热量是比较高的。每天早上吃一块紫米面包可以有效的帮助补充能量。
减肥的话,不只是要严格控制卡路里的摄入,更重要的一点是,通过合理的膳食调理来帮助人们起到减脂的作用,否则过分克扣卡路里,最终会导致出现营养不足的状况。
面包一般分哪几种和4种面包不建议买的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!