其实餐饮投资好还是经营好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么餐饮不建议投资呢，因此呢，今天小编就来为大家分享餐饮投资好还是经营好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
- 大家可以说说你的餐饮店为什么最终亏本做不下去吗，主要有哪几点原因
- 餐饮投资好还是经营好
- 本人24岁，手里暂有启动资金70万，准备从事餐饮，请问有什么好的建议
- 为什么这两年的餐饮经营，看着人气挺旺的，却做着做着就关门、或转让了
大家可以说说你的餐饮店为什么最终亏本做不下去吗，主要有哪几点原因
亏本只有一种原因：卡上没钱拉
原因大家都明白
1.餐饮也是有门槛的，不是想干就干的那种，首先得有钱，有了钱才能做下面的事。a、装修b、招人c、开业
2.你得了解你做的产品，适合什么样的顾客，优点在哪，如何让顾客从自己的口袋拿出钱给到你手里。
3.根据你自己的产品来选择地段，对于餐饮来说，这一点是很关键的。可以说地段选好也就成功了50%，既然是想开店，就得选好地段，又回到原点上，就看你手上有没有钱。你的钱必须充足，你的店才有可能开下去。不是你想的那样，开一个店就赚钱，没那么简单。
4.招员工。这一点也更为重要。因为你想挣钱靠老板一个人是不可能的，这个我深有体会，必须来找员工，让他们来给你赚钱，这就涉及到一个问题就是员工的培训你必须认真的对待。员工最缺的也是钱，就看你老板能给他开多少工资。工资越高管理得当员工才会付出更多。
5.开业前的筹划。大多数人认为开业前的装修，是一种等待，等装修完工员工入住，准备开业。但是你有没有想过，装修这一段时间，你的房租是在一天天的减少。要想办法利用装修的时间宣传自己。
我个人认为餐饮的亏本也是属于正常。不可能你开一家餐饮店，你就赚钱，开一家你就赚钱。毕竟开店成功的只是少数。所以在进入餐饮行业之前，一定要考虑清楚。你必须得有钱，作为后盾，才有希望来赚钱。
餐饮投资好还是经营好
餐饮两人合伙开店，如果自己没有经营能力，找一个合适的经营伙伴，还是投资比较好。
本人24岁，手里暂有启动资金70万，准备从事餐饮，请问有什么好的建议
老弟，你好。
可能我说了你也不信。我这个人比较激进。我的饭店是去年7月份和一个搞装修的朋友合伙开张的，店铺是我之前做汽车美容会所的，所以省了转让费大约8万元这样。我之前一点餐饮行业的经验都没用，没有到什么程度呢，没有到我连服务员，厨房打杂都没干过，倒是开饭店之前我从海南海口往南吃到三亚，吃了大约150家店后，期间宴请费，车油费，景点门票费等等杂七杂八的加起来大约花了7万多吧！回来一总结，就开始琢磨想开店了。后来找了个朋友谈，我出资，他出装修费用，整下来不到三十万就把店开起来了，7-8月份，亲戚朋友开业捧场照顾，营业额可观，但是第三个月，急剧下降，正好此时合伙人被身边人怂恿，要退股，我咬咬牙，承下来他那份股，讲真那时候，我只是面子作怪才承揽下来的，因为我不想刚关掉做了6年的汽车美容会所，选择做餐饮两个月又关门，怕人家说做啥啥不成，怕将来在本地混不下去，呵呵??。股东退股期间，还碰上得力助手辞职，真是雪上加霜啊！那会难，真的难。印象特别深的是:店内两个厨师，三个服务员，加上我这个老板店长，六个人等了四天才来一桌客人(三个)。做到厨师们，服务员们都大眼瞪小眼，不好意思了，甚至和我提议:老板，不行就。。。了吧？最要命的是娘家老丈人丈母娘三头两天打电话过来催我转掉，别拉着老婆(他们女儿)一起苦了还亏钱。每次接电话，我真的恨不得地上有个缝钻进去啊！毕竟男人嘛，哪里丢脸都行，娘家人面前可不能丢脸啊，打肿脸充胖子都行。还好，我们的努力没白费，第四个月后半段，逐渐好转，而我也改变策略:我负责当领袖领路人，构思店里未来的路和拉人(外联)，老婆负责管账目，采购，席间拉客情(内联)。果然第六个月开始，上座率70%以上了，年底了，聚餐多了，我们都是爆满，翻牌。好景不长，海南年底也是受到疫情影响了，我们回老家村里过年，待在村里整整2个月，期间每天除了到水库抓鱼，打骨牌，野外挖淮山，我还是坚持学习，构思，总结，沉淀。窝在家的这两个月内，我每天都乐观的告诫自己:塞翁失马焉知非福呢！最好的冰淇淋店应该开在冬天。庆幸的是，也令人感动的是:房东大哥减免了我全部两个月的租金。我们3月26号轻装上阵，到5月份，社会逐步恢复生活秩序了，我们一下子又回到了年底那阵子的上座率，现在7月下旬了，我们店20几桌几乎天天返桌。但是我不知足，不骄傲，我要总结更多经验，积累更多人脉与财富，争取早日开分店。
个人看法及建议:
1做任何事情，要符合你自身的性格，最好能搭配上你的激情而不是三分热度。
2要坚持每天学习并大胆创新，而且要有团队陪你去实践(执行力)。
3要居安思危，思考餐饮业容易遇上的风险(我是经历过刚开业2个月合伙人退股，得力助手辞职，厨房频繁换人，养店期间资金断链，还有致命的“稀客”，如前面提到的四天来一桌，三位客人)，反正我是没料到这次疫情的到来并且给当代人造成这么大的恐慌和伤害。
4招牌菜要稳定口感，主题要稳(我们是鹅肉店)。菜品多未必取胜，流通快才是王道(能保证每天的食材新鲜)。
5虽说“知己知彼，百战不殆”。我的建议是:店开了，不要刻意在乎竞争对手，最好自己真的重要。别让对手“占用”你太多时间和精力。你做好自己了，店火了，就相当于主动出击了，让对手干着急防守去吧！
6我认可的事我就去做，我坚持我的梦想，不留余力。不做则罢，做要做好，每天争取自己，店员，“店”进步一点点。
7你若进取守正，老天自由安排!
为什么这两年的餐饮经营，看着人气挺旺的，却做着做着就关门、或转让了
民以食为天，大家可以不穿衣服，但我相信绝大部分人肯定不敢不吃饭，所以就算其他行业变更，但和吃有关的行业一般都不会因为时代的变迁而改变。
但是奇怪的是，有些餐饮店明明人气很旺，却在突然之间关门了，这是为什么呢？其实最核心的原因是不赚钱或赚钱很少或开支太多，具体来说原因主要有几个：
第一个：门店租金高最近几年，随着我国房价的飙涨，购房成本不断增加，而羊毛出在羊身上，房价贵了房租肯定也会涨上去，所以我们看到很多门面就算地段不好房租照样年年往上涨，地段好的房租每年涨10%都是很正常的事。
比如在一线城市，好的地段一平米一个月的租金甚至可以达到1000元，10平米的小店一个月就是1万元租金。
第二个：人工成本高这几年用工成本高是普遍存在的事情，比如深圳一个服务员工资基本在3000到6000之间，这个和前几年一两千元左右的工资相比有了很大的涨幅。
第三个：餐饮竞争激励餐饮一般主要服务的是附近的客户，服务半径一般在1公里以内居多，而现在开餐饮店的人也和很多，但是客户来回也就那么多，人被分流了营业收入自然就跟着减少。
第四个：外卖的搅局这一点我认为是这2年很多餐饮店关门的重要原因，根据美团点评研究院发布的《2017年中国外卖发展研究报告》显示，2017年我国在线外卖市场规模约为2046亿元，较上一年增长23%，在线订餐用户规模接近3亿人。
目前美团外卖，饿了么，百度外卖等霸占外卖市场，很多年轻人一天三餐全叫外卖，这让很多不懂互联网的餐饮店受到了很大的冲击。
第五个：生活成本提升迫使很多人离开其实这些年餐饮的消费一直在增长，饭菜也是在不断涨价，但是其他东西也在不断上涨，特别是房价的上涨更是让人绝望，而目前在很多城市，从事餐饮业的很多都是外地人，做餐饮就是为了谋生，但是看着物价一天往上涨，开支不断增加、买房无望，连钱都攒不下，所以很多人都离开大城市会老家去了。
关于餐饮投资好还是经营好到此分享完毕，希望能帮助到您。
