很多朋友对于七夕素面别称和为什么不建议煮素面不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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七夕素面别称
七夕是“素面日”？
有记载称，素面起源于奈良时代从中国传入的“索饼(さくべい)”。后粮仓时代至室町时代，中国的手工抻面方法传入日本，于是又出现了“索面(そうめん)”，之后逐渐演变为“素面(そうめん)”。
在后醍醐天皇时代，宫中举行的七夕仪式上会供奉“索饼”。据说灵鬼神是发热病流行的根源，而索饼恰好是它孩提时代最喜欢吃的，因此人们供上索饼，希望它不再作祟。渐渐地，索饼发展为了口感更佳的素面，而吃素面也成为了七夕的一个习俗。因此也有人将7月7日称为“素面日”。
养素面要煮多久
养素面要煮三至五分钟就可以。
素面汤汁怎么调
素面汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。
盐与汤的比例为：1.4—1.5%。
鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。
味精与汤（水）的比例为：02~04%
上海人素面浇头的做法
步骤1
黑木耳泡发，香菇泡发待用。
步骤2
竹笋去皮，焯水一分钟，切片，待用。
步骤3
胡萝卜切片，待用，其他食材全都洗好，待用，油面筋可以放水泡发。
步骤4
起锅烧油，油要多放一些，然后先煸炒胡萝卜，接着放笋片煸炒，然后放入各种菇类，再继续放入黑木耳和油面筋煸炒一会儿后，加水加鲍鱼汁，盖盖煮一会儿就可以了
关于七夕素面别称到此分享完毕，希望能帮助到您。
