生蚝可以生吃吗对身体有什么影响

各位老铁们好，相信很多人对生蚝可以生吃吗对身体有什么影响都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生蚝可以生吃吗对身体有什么影响以及不建议生吃生蚝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 生蚝可以生吃吗对身体有什么影响
2. 生蚝生吃的好处和坏处
3. 自助生蚝可以生吃吗
4. 不小心生吃生蚝怎么办

生蚝可以生吃吗对身体有什么影响

答案是必须的——完全可以生吃，而且味道巨鲜美！

但是，生吃是有前提的，那就是，这些生蚝必须是来自无污染的深海！近海养殖的，别说生吃，即使烹饪弄熟了，有些生蚝里面有寄生虫，想想，心理的阴影面积都很大。

成都最近就有一家餐厅，专门举办了生吃生蚝的“蚝”盛宴。勒克儿摄

在成都，吃货们都喜欢吃生蚝，但最多的吃法是炭烤，当然，烧烤店的这些生蚝都是国内近海养殖的普通生蚝。稍微高档点的餐厅，也有煲汤、清蒸、生煎等各种做法，生吃的比较鲜见——来自国内沿海养殖场的生蚝，这些餐厅还是比较负责任的，一般都不敢让吃货们生吃。不过，成都众多的五星级酒店、著名的西餐厅、日本料理店等都能吃到鲜美的生蚝，比如锦江宾馆、会展洲际大酒店、蓝色加勒比美食广场的北海道等。但是，在这些地方生吃生蚝，也只能怀着膜拜的心情，尝尝而已。比如，法国的吉拉多生蚝，一枚48元，加州小熊本生蚝，一个98闷，当季最好的新西兰马尔伯勒，上百元一枚——这些个价格，如果是工薪阶层，大多数也只是观赏一下下，因为荷包实在无法支撑你对这些生蚝的饕餮。

来自5个国家的小姐姐就在宴御盛邀吃货们品尝生吃生蚝、品尝世界顶级舌尖美味！勒克儿摄

关于生吃生蚝，正好7月近日新西兰SEALORD渔业集团联合成都宴御海鲜姿造，在成都携手举办了一场“世界名蚝展·中国成都站”——来自5个国家多个天然无污染海域的12种名贵生蚝送达了成都，这些生蚝，都是全世界最优质的远洋生蚝！作为一枚典型吃货，我绝对是慕名而去，而且吃得滚瓜溜圆而归！

如果你人生没生吃过生蚝，到这里来品尝一下，人生就完美了。呵呵勒克儿摄

下面，我让题主见识一下新西兰SEALORD渔业集团带来了哪些生吃无限鲜美的生蚝——

世界顶级豪华生蚝——法国奥斯特拉家族御用黄金生蚝（注意，左边金光闪亮的蚝壳，右边是剥开的）。勒克儿摄

此次“世界生蚝展”成都站最扯眼球的当属这个“黄金生蚝”。这是来自于法国奥斯特拉家族御用生蚝，其味道复杂而且丰富，一入口先有海水咸味，再来是鲜甜回甘，质地爽脆，肉身肥大，味道鲜甜。黄金生蚝有别于其他生蚝，在培育期间，养殖员会为黄金生蚝撒上璀璨的金箔，外观上看犹如夜空里的点点繁星。

新西兰马尔伯勒生蚝。勒克儿摄

马尔伯勒是首次亮相成都站。它是新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种，这种生蚝生长于南极圈内，冰冷的水域使得其肉质非常肥厚。马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳，这是世界上罕有的黑色蚝壳，像黑色的珍珠一样反射着光泽，属于生蚝品种中的贵族。其肥美鲜嫩的蚝肉由黝黑的裙边包裹着，蚝肉裙越是发黑，说明这只蚝所含有的雄性激素越醇厚，补肾的功效越是显著。

加州小熊本生蚝。勒克儿摄

加州小熊本生蚝至少需3年左右时间才能长成至适合食用的大小。在美国深受大众喜爱，肉质紧致，入口有近乎黄油的绵滑感。

法国吉拉多被誉蚝中之后，每一枚生蚝都经过59道繁复养殖手法，诺曼底和Marrennesd’Oleron的纯净海洋洗礼，历时至少4年以上时光才能上市。此蚝入口略咸，回味却是甘甜。

南非的纳米比亚生蚝，也是世界级的海鲜美味。勒克儿摄

法国黑钻生蚝，绝对世界级的海鲜美味。勒克儿摄

港真，一般生吃生蚝都是大家熟悉的吃法：淋上鲜柠檬汁，然后整只吃下，吃世界顶级生蚝的“姿势”当然也阔以这样吃，但是面对来自世界5国的顶级生蚝酱紫吃，不仅略显粗暴，而且还会极大地败坏顶级生蚝的风味。

那么问题来了：如何才能很优雅地吃出世界顶级生蚝的极品味道呢？

这是生吃的加拿大莫尔佩克生蚝前举行的仪式感。呵呵勒克儿摄

吃世界顶级生蚝最优雅的吃法，一是用专业蚝刀开蚝，将蚝肉裙边剥离，先闻一下生蚝清新微咸的海水味，然后喝下生蚝壳里的“生蚝水”——这一步非常重要！很多人不就晓得直接吃完蚝肉就连壳带水扔了，真是暴殄珍物啊！

第二步，原生态的“生蚝水”在口腔里运动一圈后吞下，口齿略带深海那种特有的清新微咸味道时，轻轻撕下裙边清嚼的同时，在蚝肉上轻挤鲜柠檬，记住：最多三滴！不是越多越好，柠檬汁多了，就完败世界顶级生蚝的风味了，甚至入口后口感略苦！

这是我生吃法国诺曼底生蚝举行的仪式感。勒克儿摄

第三步，裙边下肚了，鲜柠檬果酸的清香也与蚝肉的鲜美混搭完毕（不是挤上柠檬汁就马上吃，得等10秒左右），此时蚝肉入口，要细嚼慢咽细细品味，感觉那种特有来自远洋深海处的馥郁……

话说，看完了答主的介绍，你饿了吗？嚯嚯！

生蚝生吃的好处和坏处

好处是：生吃生蚝营养高，坏处是生吃生蚝细菌多腥味重，常期生吃身体会长寄生虫的，还是见议不要常期生吃，做熟了吃好，因为经过高温杀死细菌过的。

自助生蚝可以生吃吗

可以生吃。但是由于生蚝体内存在寄生虫,如果生吃生蚝,且其中存在人畜共患的寄生虫,就存在被感染的风险。因此,尽可能食用煮熟的生蚝,以避免寄生虫带来的风险。

不小心生吃生蚝怎么办

如果不小心吃了一个生的生蚝，这种情况也问题不大，这个一般不会感染寄生虫的，只要你没有拉肚子，就不用担心的，建议平时多注意饮食习惯，并且要多做户外运动，还要保持睡眠充足，尽量不要熬夜，偶尔吃一点，应该没事的，祝你健康快乐每一天

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。