今天给各位分享为什么有的蒸烤箱不能烤水浴蛋糕的知识，其中也会对为什么不建议蒸烤箱加热进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么有的蒸烤箱不能烤水浴蛋糕
蒸汽烤箱的加热管材质分很多种，不锈钢材质，石英管材质等材质。不锈钢材质的有310S和840不锈钢，其中310S是高铬高镍奥氏体不锈钢，其不仅具有优良的耐蚀、力学性能，同时也具有优异的高温耐氧化性、抗蠕变性，因此被广泛用在各种高温炉、特殊环境的高温部件等。国内主要是310S不锈钢加热管。
目前市面上的蒸汽烤箱跟蒸箱使用的导管都是食品级的材质，婴儿奶嘴级别的，怎么可能是塑料材质，又怎么可能产生塑化剂呢。蒸汽烤箱有两种蒸汽产生的方式，一种是直喷式蒸汽发生器，原理是水通过水管（食品级硅胶管）倒入隐藏的蒸发盘，迅速产生蒸汽，然后导入炉腔，这种方式优点是可控制蒸汽量，全封闭的蒸汽产生装置，产生干净的蒸汽，目前市面上高端的品牌和主要的蒸烤一体机品牌都是这种方式；另一种就是内腔底部一个蒸发盘，原理是水导入底部蒸发盘，通过加热蒸发盘底部，以产生蒸汽，这种模式下，蒸汽是一股一股的，而且暴露的蒸发盘，增加了内腔清理难度。
有烤箱还要微波炉吗
我刚刚买了一个蒸烤箱，目前还在试用阶段，所以很高兴回答您这个问题！
我家原来的烤箱因为有一次烤鱼，导致油烟把炉内顶部熏黑，怎么也擦不干净，而且总是往下掉小黑渣，烤东西的时候会掉在食物上，为了健康，终于下决心换个烤箱。我本人又酷爱面食，经常蒸东西，所以决定买个蒸烤箱。
蒸烤箱的主要功能是蒸和烤，如果要加热，那就是使用蒸的功能。但是蒸烤箱的纯蒸功能和我们使用蒸锅的原理是一样的，通常都是100度来蒸，优点就是不会破坏食物的营养和口感，缺点是时间会比较长。
那么说到是否还要微波炉，买回蒸烤箱的时候，我也是想把微波炉淘汰掉，可以腾出一个地方，但现在我的想法变了，微波炉热东西的速度是蒸烤箱无法超越的，如果对口感没有太高要求的话，控制好时间，口感上也无大碍，所以我的微波炉就留下来了。
所以这个问题，还是看自己，如果时间充裕，对口感要求极高，那就把微波炉淘汰掉！微波炉的加热功能蒸烤箱完全可以胜任！
我的蒸烤箱功能比较多，目前我还在摸索中，下面就把自己的使用心得说一下吧。我蒸了海蛎子、夏威夷贝，100度8分钟，非常鲜嫩！烤了鸡腿，用嫩烤功能，外皮是酥的，里面非常的软嫩多汁！还烤了马芬，上色均匀，效果非常好！
目前唯一感觉不好的就是蒸的时候底盘会有积水，因为蒸烤箱要保证封闭性，不能漏气，所以水就都流到底盘了，那么拿赠送的海绵擦一下就行了。
好了，不知道我的回答能不能帮到您，希望能有参考价值！
在烤箱里放热水有啥坏处
仅说个人感受吧。优：
出汽快，升温快，节省传统热锅热水的时间。
大蒸箱可以蒸菜的同时热热盘子，这样炒菜的时候出锅装热盘。这样食物口感会好很多。
可以热剩菜、解冻。比微波炉慢一点，但口感我个人感觉比微波炉热的好吃。
有定时、恒温功能，可以不用看着，实验两次后蒸菜品或者面点直接设置好时间等着就行了。
做多人餐的时候，蒸箱可以少占用一个灶眼。
缺：价格，价格我感觉偏高。个人感觉这东西1500左右价格是比较合适的。但家用的、不丑的、品牌的基本都在3000以上了。
需要使用纯净水，不然可能会堵塞出雾的位置。
装修时候需要预留嵌入式位置和电源，会占用一部分橱柜空间。
定期需要擦洗，做味道比较大的菜时候，蒸箱里面会有异味。
使用心得：去异味可以考虑使用一杯水泡着钢皂放在蒸箱里，物理方式去异味，不会有残留，下次做菜的时候不会串味儿。（出差时买的WMF钢皂）
蒸箱一般自带水箱，水箱里的水最好一次用完，用不完最好倒掉。不然也可能会跟菜品串味。
-------------------------------------------------------这是装逼线-----------------------------------------------------------请问家用烤箱加热时底部会很烫吗直接放在厨房操作台上会不会损坏操作台
家用烤箱工作加热时，底部温度的高低根据不同类型的烤箱会有不同情况，是否会对厨房产生损伤，一方面看使用的烤箱类型，另一方面要看操作台材质是什么样的。
如果是台式小烤箱，那么其工作加热时，底部温度会较高，因为小烤箱不像Depelec嵌入式烤箱有隔热棉与前置散热系统。其多余热量无法很好的散发出去。
如果是小烤箱的话，并且厨房操作台是大理石面的话，是没问题，如果是其他材质则需要加隔热板才可以在操作台上使用。
好了，关于为什么有的蒸烤箱不能烤水浴蛋糕和为什么不建议蒸烤箱加热的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
