大家好，今天给各位分享为什么用菠菜汁和出面不是绿色的一些知识，其中也会对蔬菜汁不建议喝什么水好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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为什么用菠菜汁和出面不是绿色
菠菜汁和面确实是绿色的哦，用菠菜汁和绿色面，也是我们平时做绿色面食最常用的方法，可以和绿色面团做面条、包子、饺子等。
题主说自己用菠菜汁和的面没那么绿，可能有两个原因。
1、浓度不够。可能榨菠菜汁的时候加水太多了，菠菜汁的浓度过低，所以和出的面不绿。
2、菠菜汁和面本来就有个特点，刚和出来是浅浅的绿色，蒸熟后才会更绿。
不过用菠菜汁和面，一定记得菠菜要先焯水，因为菠菜含有草酸，会跟人体内的钙结合成草酸钙影响消化，所以记得焯水，然后榨汁和面，做出的面食肯定就是绿色无疑了，大胆做吧。
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想用西蓝花榨汁，需要用水煮一下吗
不需要用水煮一下。因为西蓝花本身就含有足够的水分，压榨时会释放出汁液。同时，水煮会导致营养流失，影响西蓝花汁的品质和口感。所以不需要用水煮一下。西蓝花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等营养成分。榨汁后可以用作食品调味料，也可以搭配其他蔬菜一起榨汁制作成营养饮品。但建议榨汁前先将西蓝花清洗干净，以保证食品安全。
喝鲜榨蔬果汁和吃蔬果哪个更好为什么
#蔬果表白季#
蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，但所含蛋白质和脂肪很少。在全民追求养生的年代，除了传统地直接吃蔬果，现在鲜榨蔬果汁愈发火热，但是喝鲜榨蔬果汁和直接食用蔬果，哪一个摄入的营养更高，更益于人体健康呢？
众所周知，大多数的水果都富含多酚、维生素C等还原性物质，但蔬果的细胞中都具有复杂的超微结构，就好比有多个功能不同的房间，每个房间各司其职，氧化酶不会和这些还原性物质接触。在榨汁的过程中，高速旋转的刀片破坏了细胞原本的结构，所有的东西就搅拌在一起，维生素C等成分就不小心遇到了多种氧化酶以及空气中的氧，造成大量的损失。比如说夏天深受大众喜欢的黄瓜汁，榨汁前后，维生素C的破坏率高达80%。除了Vc，像蔬果中含有的类黄酮和花青素等抗氧化成分，也有不同程度的损失。
其次，具有预防结肠癌，延缓血糖升高等功效的第七大营养素“膳食纤维”也就随着滤渣的遗弃而无用武之地了。在蔬果中，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，水溶性成分多数溶于蔬果汁中，而不溶性膳食纤维就留在残渣中，由于许多矿物质是随着维生素一起走的，故在蔬果汁中剩余量也不高。在美国农业部的食品成分数据库里，100g胡萝卜汁的纤维含量是0.8g,而100g胡萝卜则是2.8g。再考虑到100g胡萝卜无法榨出100g胡萝卜汁,我们就可以清楚地看出二者的差别。
最后就是蔬果汁中糖分含量高。在榨汁过程中，糖分不仅不会遗失，反而高度集中，如苹果汁的含糖量在8%以上，而葡萄汁的含糖量更是在15%-20%。而且我们在榨汁时为了保证蔬果汁的口感甚至还会添加额外的糖，由于膳食纤维的损失，蔬果汁饱腹感远不如直接食用蔬果。所以长期使用蔬果汁，很容易因为糖分堆积导致发胖。直接食用水果还有利于小朋友的牙床、颌骨的发育呢。
综上所述，就营养价值而言，肯定是直接食用蔬果比喝鲜榨果汁更好啦。不过，为了保护蔬果的营养素，我们可以在榨汁时加入柠檬或者维生素C，这些可以抑制多酚氧化酶的活性，还可以调节味道，使蔬果汁口感更好。
参考文献
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[3]张冬梅,汪振立,罗六保,等.对新鲜果蔬中维生素C的测定结果影响因素研究[J].江西化工,2010,(1).73-76．
[4]王瑶.张明.王兆升.杨立风.马超.王崇队.吴茂玉.果蔬加工副产物膳食纤维改性及应用研究进展.[J].中国果蔬.2019.(01).
作者：庞晓慧赵力超
宝宝几个月能喝菜水
一般宝宝在半岁以后就可以适当的添加辅食，平时可以给宝宝喝蔬菜吃和水果汁等，也可以给宝宝做小米粥进行喂养，宝宝的饮食可以多样化，尽量让宝宝吸收各种营养，是添加辅食的时候，尽量要选用一些比较容易消化的食物，以免引起宝宝积食的现象。
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