今天给各位分享为什么铁锅煮面条会生锈的知识，其中也会对为啥铁锅不建议煮面条呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么煮完面条后锅容易生锈
这是因为铁锅煮完面条后，因为高温,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,锅容易生锈。
氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了.对人体绝对没害,还可以补铁,挺多卖相不好看而已,放心吃好了.如果想卖相好看点,滴点醋在里面就哦了。还有,个人觉得不宜用铁锅储存带汤水的食物,时间长了铁锅会生锈,而且食用过量氧化铁对人体也不太好。
荞麦面为啥不能用铁锅煮
因为用铁锅煮荞麦面，一般会伤害铁锅。但是如果经常用铁锅煮或炖东西，铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失，铁锅会变得容易生锈，进而影响铁锅使用寿命。
铁锅是不可以煮荞麦面，只是有的铁锅处理得不好，煮过面以后容易生锈，会有铁锈味，不好吃而已。
为什么用铁锅煮面条会变色
正常情况下面条放在锅内煮的时候是不会发生任何化学变化的，
如果长时间放在锅内变黑可能是由于锅子本身氧化或者是没有刷干净的问题，污染了面条，
或者是加入的调料、蔬菜等食物发生了作用，改变了颜色，长时间放在锅内接触过久的空气面条比较容易变质，
不可再食用。
为什么铁锅煮面条会生锈
很高兴回答你这个问题，因为用铁锅煮过面条之后，铁锅上面的一层保护油膜被完全除掉了，因此，用水洗过之后非常容易氧化，也就是生锈，用铁锅煮过面条之后，要把铁锅再进行保养一下，就是把铁锅烧热后，用生猪皮把它擦拭一遍，这样他就不会生锈了，我的回答仅供参考谢谢
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
