大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于核桃油为啥不能炒菜，为什么不建议核桃油炒菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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纯核桃油能炒菜吗
可以。核桃油可以用来炒菜和肉，炒起来的菜还有挺香浓的核桃味，吃核桃油对宝宝的智力发育很有帮助，而对妈咪也有美容作用，一举两得。但是高温炒菜会破坏核桃油的营养成分。
核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分，因此，宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油，也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油。
核桃油为啥不能炒菜
核桃油并不适合用来炒菜，因为高温的状态下会让核桃有本身的营养物质被破坏所以通常是煮面或者是炒菜时在表面淋上一点就可以了
核桃油炒菜行么
可以。核桃油可以用来炒菜和肉，炒起来的菜还有挺香浓的核桃味。核桃油也是完全可以用来炒菜,是一种可以食用的油,并且营养价值方面也是相当的丰富多彩,如果是经常去吃核桃油就会对身体有好处。核桃的油脂含量高达65%～70%,居所有木本油料之首,有“树上油库”的美誉。
核桃油正确的吃法和禁用方法
步骤/方式1
口服
如果有便秘情况，可以直接少量口服核桃油，能够润滑肠道
步骤/方式2
热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油混合烹炒，不要用大火，温度控制在160℃以下，即油八成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。
步骤/方式3
拌凉菜沙拉：如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。
步骤/方式4
核桃油的食用禁忌主要包括：
核桃油不适合过高的温度加热，以免导致核桃油中的脂肪酸结构在高温作用下改变甚至产生有害物质，起不到良好的营养作用。
步骤/方式5
不能吃发霉、变质的核桃油，以免引起中毒。
关于核桃油为啥不能炒菜，为什么不建议核桃油炒菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
