大家好，今天来为大家分享柿子的功效与作用及禁忌的一些知识点，和中医为什么不建议吃柿子的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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吃柿子的营养和禁忌都有哪些
感谢邀请。不知不觉间，深秋时节已来到，在眼下这个“丰收的美好时刻”，各类美食扎堆出现，“柿子”也不例外。抛开“柿子的食物相克论”不谈，柿子本身就是一种“不太容易消化的食物”，由于柿子当中含有不少的鞣酸，而鞣酸的一个生化作用就是“使蛋白质凝固”；如果机体一次性摄入大量鞣酸（可以满足相关反应发生的量），在胃酸的作用下，当胃部的蛋白质与鞣酸相互作用之后，就会破坏蛋白质分子的“三级结构”，最终会形成不能溶解的沉淀，影响胃部的正常工作。
吃柿子，大家应该做到心里有数：靠谱吃柿子，不该“空腹品鉴”：当你空腹食用柿子之后，柿子当中的鞣酸与胃酸相遇即会增加胃部酸度，这必然会增强对胃黏膜的刺激，甚至会诱发腹痛等问题。
减少对于胃部的刺激，避免出现多种胃部不适问题，建议您在饭后半小时品鉴柿子。
“限量品鉴”，不给自己找麻烦：食物虽好，品鉴仍需限量，对于任何一种食物都该如此。柿子，对于正常健康人而言，隔三差五吃一回就行，单日食用1—2个即可。
对于“特殊人群”应该根据自身情况严格把控，比如慢性胃病患者、糖尿病患者、缺铁性贫血患者以及那些病后初愈的人群，根据自身病情安全品鉴（限量、适时、遵医嘱）。
推荐吃“成熟+不带皮的柿子”：相对而言，柿子皮当中的鞣酸含量很高，没有完全成熟的柿子中鞣酸含量同样不可小觑；因此，请吃“完全成熟并脱皮的柿子”。
吃过柿子，先请您“漱个口”：柿子当中含有较多的“糖”，所以我们很爱吃；然而糖和鞣酸都是容易损伤牙齿的物质；所以，吃完柿子抓紧漱口和刷牙，保护自己的亮白牙齿。
秋冬时节，柿子是一种“能让你开心的美味”，但美味背后需要各位适当“留神”；用科学看待每一则“食物相克言论”，用知识战胜那些耸人听闻的传说，吃柿子，应合理；还原味蕾的多种滋味，愿健康常随。
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柿子的功效与作用及禁忌
柿子的功效与作用及禁忌
柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素、果胶等，适量食用能补充一定的营养。中医认为柿子具有清热、润肺、生津、解毒的功效。还有治疗咳嗽、吐血、热渴、口疮、热痢、便血等病症的作用。吃柿子禁忌空腹大量食用、食用不成熟的柿子、食用柿子后喝酒等，糖尿病患者、缺铁性贫血患者、消化功能较差患者食用柿子应注意食用量，避免引起不适，加重病情。
中医认为，柿子味甘、涩，凉。入心、肺、大肠经。内服可治疗生啖、甲状腺肿等疾病。柿子作为药用时，需要在正规中医医师指导下应用。
如果空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子，因为柿子含有的果胶及胶芬等物质在遇到胃酸后发生反应，形成凝结块，在与食物残渣混合积聚变大后容易造成恶心、呕吐，甚至胃出血、肠梗阻等情况。如果吃了大量的柿子后饮酒，柿子能促进酒精在人体内的吸收，容易引起醉酒。另外柿子富含鞣酸，尽量不要与含钙多的食物共同进食，否则二者容易结合成不容易溶解的结合物。
柿子含有的果糖比普通水果高很多，果糖容易被人体吸收会使血糖在短时间内升高，糖尿病患者过多食用后可能会导致血糖升高，加重病情。缺铁性贫血患者如过多食用柿子，会因柿子中含有的鞣酸不利于人体吸收食物中的铁，导致缺铁严重。消化功能较差的人群过多食用柿子容易造成消化不良，出现腹泻、腹胀的情况。
建议一般人群选择熟透的柿子适量食用，患有疾病的人群咨询医生后确定是否可以食用。
本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核
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为什么吃完柿子不可以喝牛奶
柿子是比较甘甜脆爽的美味水果，其中富含膳食纤维、矿物质和果糖、蔗糖，是中秋之后非常当季的美味水果！
中医讲柿子寒凉，肠胃不好的人不能吃。的确是胃肠疾病的人吃柿子，很容易腹痛难受。可是，柿子和牛奶的搭配又有什么问题呢？
1??柿子是鞣酸含量较高的食物
柿子的鞣酸含量比较高，鞣酸又叫单宁酸，是一种对心血管有保健作用的有机酸，也具有抗氧化作用。但是，鞣酸很容易与钙等矿物质结合，从而影响钙的吸收，所以像柿子这样高鞣酸的食物尽量避开牛奶、奶酪、豆腐等高钙食物。
2??牛奶中钙的含量较高，容易和柿子发生反应
牛奶是最好的钙来源之一，每百克牛奶中钙含量高达106毫克，而且容易吸收利用。上述柿子中含有较高的鞣酸，那牛奶的钙就是它的猎物了。为了避免乳钙浪费，还是间隔一段时间再吃柿子吧！
3??牛奶中还含有蛋白质，最好不要和柿子碰面
牛奶中含有蛋白质，虽然蛋白质含量不是很高，只有3%左右，但属于优质蛋白。鞣酸不仅容易和钙结合，还容易和蛋白质结合成为较硬的、不容易消化的鞣酸蛋白，也就是胃柿石，轻则影响消化，重则早餐胃肠道损伤。
虽然上述几条对柿子和牛奶同食有分析，但如果柿子已经熟透，鞣酸去除的很彻底了，那发生胃柿石和影响钙吸收的概率就降低了很多，这需要确认而不是冒险，呵呵！
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请问医生吃中药能吃柿子吗
如果是同时食用的，是不可以的，柿子会影响中药的药效；但可以分开食用。中药调理虽然不像西药见效快，但中药对人体的副作用是比较小的，且调理也会比较全面些。平时在饮食上注意多吃些营养含量比较丰富的食物，对于刺激的食物暂时不要吃。
关于柿子的功效与作用及禁忌到此分享完毕，希望能帮助到您。
