大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菜用碱炒好吗，碱的物质不建议炒着吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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菜用碱炒好吗
你这个问题本事就问的有毛病。按我们老祖宗传下来的理念，炒菜都是用油啊，怎么用碱。蔬菜本身就是碱性的，我们炒菜的时候，只要做到少油少盐就OK了。我倒真听人说，炒菜的时候，加一点碱，可以中和油的酸性，可我表示怀疑:菜还能吃吗？不苦吗？
食用碱可洗碗吗
食用碱可以洗碗，洗的时候戴副手套。
食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，并不是一种常用调味品，常用来制作馒头、面包等，食用碱虽然有较好的去污去油能力，但是若是长期用手直接接触食用碱，手可能会受到伤害，会变得敏感、干燥、脆弱等。
炒菜放了碱面怎么办
如果放的碱不多，可以放醋来中和一下碱，碱和醋反应之后，碱味就会消失。
如果放的太多，建议不要食用了，放太多醋，炒菜的味道会变，而且，碱味重会发苦。
碱面最好保存在自身的袋子里，把口密封好就可以。放置在其它罐子里，容易把它认错为糖粉或者盐。
炒螺丝粉里面放了碱面还能吃吗
食用碱又叫纯碱，化学名字叫碳酸钠，主要用来软化肉质稍微的，腌制肉片的时候加些许碱面，炒出来的肉片更加滑嫩，一般面条加工厂也会加少许食用碱，这样使面条更加的光滑，超市里买的新鲜面条，里面就有食用碱的成分。所以螺蛳粉里有食用碱，不影响食用的
文章到此结束，如果本次分享的菜用碱炒好吗和碱的物质不建议炒着吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
