大家好，关于不锈钢锅好还是不粘锅好有什么区别很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么不建议用锅的知识，希望对各位有所帮助！
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不锈钢锅好还是不粘锅好有什么区别
个人建议如硬要二者比较的话我认为长时间用的话不绣钢锅要好些<品牌的双立人>不粘锅有凃层爱掉如掉了的话在经高温产生有毒害气体长期使用对人不太健康再者凃层掉后里面就是铁质见水爱锈
新买铁锅都要开锅么
这个问题头条上有好几遍了。
炒菜，现在用的不锈钢锅，传热不均匀，易糊锅。
不粘锅，用时讲究炒菜铲，麻烦。
还是过去的铸铁锅好，传热受热均匀，易操作。有一缺点，容易生锈。所以使用前应该作开锅处理的。
所谓的开锅，新锅买回来后，用砂纸〈没有砂纸的用一砖头块儿也行)把锅壁上的毛刺、铁砂等杂物全面清理打磨光滑为止。
用清水洗净，置灶上，开小火，烤干后用肉皮边加热边用肉皮磨擦，使锅壁把肉皮上的油吃进去。没有肉皮用食用油来擦也行。
再次清洗炒锅，加入食用油，锅热后切半斤韮菜放入锅中翻炒，用韮菜将锅壁擦均匀，然后扔掉韮菜，涮锅。
涮干净的炒锅放灶上，倒入少许食用油趁热将锅擦均匀，即完成了开锅。
可能开始几次炒锅仍会生锈，但是容易清洗，而且越用越好用越不易生锈。
记得涮锅后擦干或烤干即可。
为什么有的不锈钢双层复合底锅不能用于电磁炉有的能用
有的不锈钢双层复合底锅，不能在电磁炉上使用的是不导磁的不锈钢锅，而能在电磁炉上使用的不锈钢锅应该是电磁炉专用不锈钢锅。
电磁炉的工作原理是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力透过导磁锅底时，既会产生无数小涡流，是锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内的食物或者水。
不能在电磁炉上使用的不锈钢复合双层底锅，是不导磁的不锈钢锅，因此不能在电磁炉上使用。
不粘锅的涂层掉了可以当蒸锅用吗
这要看涂层是怎么掉落的。干烧导致的涂层掉落则不能用。硬器械磕碰导致的掉落则可以用。
我从2个方面说明一下：
1.如果是做饭烧糊了，因为干烧而导致的不粘锅涂层脱落，就坚决不要用啦。
因为，干烧温度一般高于300℃，此时，被破坏了的不粘锅涂层成分“特氟隆”，会释放有害物质，对人体有害。
2.如果是机械性划伤，如，金属锅铲的磕碰导致涂层的脱落，可以用作蒸锅。
因为，涂层“特氟隆”在一般温度下，有很好的稳定性。即使吃进去碰掉的涂层，也是穿肠而过，没有大碍。
综上所述，可以根据涂层掉落的原因，决定能否再利用。
以上是我@纳兰若香的回答，希望对你有所帮助。
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关于不锈钢锅好还是不粘锅好有什么区别，为什么不建议用锅的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
