大家好，关于为什么说米线比地沟油还脏很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么不建议吃米线的知识，希望对各位有所帮助！
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米线发黄能吃吗
发黄比较好。
太白了有可能是使用过漂白粉。
米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
米线是垃圾食品吗
其实米线的成分很健康，质量好的米线具有很高的营养价值，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
很多报道的米线都是添加了有害物质的，这是由于一些不法商贩为了牟利，减少制作成本，还有就是让米线吃起来更加的有嚼劲。所以在食用米线的时候一定要购合格的产品，注意生产日期、生产地址等，像一些环境卫生差的小作坊就不要去了。
为什么说米线比地沟油还脏
真正的米线本身是不比地沟油脏的。
但是现在少部分无良商家为了赚钱，购买的米线很多都是假冒的人工合成的米线。
根本不是用米浆做成的，而是用淀粉加上食用胶混合制成的，而且为了让米线吃起来更加顺滑还会加一些食用香精和色素。
但是米线是中华传统风味小吃。具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
超市买的湿米线能直接吃吗
不能。对于干米线，在家里烹煮时，最好先浸泡1-2小时，再用开水煮，否则米线不容易煮透，吃起来有夹生的感觉。对于鲜湿米线，建议经过蒸煮或烹炒等加热措施后再食用。如果发现米线有酸败、霉变味或其它异味，一定不要吃。
米线中直链淀粉含量较高，质地较硬，含有一定量的抗性淀粉，其消化速率较慢，血糖高的人可适量食用；而肠胃功能不好的老年人和儿童不宜多吃
OK，关于为什么说米线比地沟油还脏和为什么不建议吃米线的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
