这篇文章给大家聊聊关于美式汉堡牛肉饼的配方，以及美式汉堡怎么弄好看又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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美式牛肉汉堡腌制方法
食材清单：牛肉馅140克，猪肉馅60克，洋葱1／4个，面包碎25克，汉堡面包1个，西红柿1个，生菜叶若干，料酒20克，水40克，盐4克，黑胡椒适量，番茄酱10克。
烹饪步骤：
1.炒锅倒油，烧热后放入切碎的洋葱丁，翻炒至洋葱变软透明，盛出来备用。牛肉馅和猪肉馅大概7：3的比例。
2.放入面包碎，盐、倒入2大勺的料酒，和4大勺的水，用手抓匀。再放入炒过的洋葱碎，用手抓到肉馅起粘儿上劲。
3.把抓匀的肉馅分成均匀的四份，把盘子刷上一层油，再在手里倒一些油，搓匀。抓一团肉馅，放在手里，这样来回摔打，直到摔成手指厚度差不多的肉饼，就可以放到刚才刷了油的盘子里了。
4.然后把中间这样压一压，让中间薄，边上厚，这样一会煎的时候才熟的均匀。一次可以多做点，每个肉饼单独用保鲜膜裹好，放在冰箱里冷冻保存，需要用的时候提前取出来自然解冻就可以用了。
5.平底锅倒一点点油，烧热，然后放入肉饼，大火先把两面各煎1分钟，让表面熟透，这样肉汁就被锁在里面了。
6.然后转最小火，盖上锅盖，焖上3-5分钟，让里面的肉馅熟透。这样肉饼就煎好了，取出来用厨房用纸吸去多余的油脂。
7.把汉堡面包对半切开，放入平底锅中煎一下，这样口感更好。取一片面包，放上生菜、奶酪片、西红柿、烙好的肉饼，挤上番茄酱。
8.盖上另外一片面包，一份超实惠的牛肉汉堡就做好啦。
汉堡王的哪种汉堡好吃
自从吃了汉堡王，从此MK是路人，爱吃汉堡的人，大多都有类似的体会吧？
说起壹周君吃汉堡的心路历程，那也是开始嘀咕减肥的开始。
要问汉堡王里哪种汉堡最好吃，壹周君用多年来吃到肚子中的汉堡，长到全身的横肉，一并来告诉你。
汉堡王最大的有点，当然是它足够大！
作为一个吃货and大胃王，只有汉堡王的大汉堡让我有满足的感觉，牛肉汉堡的肉饼厚，有真正炭烧火烤的味道，不油不腻，不怕凉。
壹周君一直爱牛肉汉堡比较多，因为炭烤味道重，但相比于鸡肉的汁水丰富，有时候真的难以抉择呢，因为鱼肉汉堡会显得油腻，猪肉既没有牛肉的嚼劲也没有鸡肉的鲜嫩，也没有鱼肉炸过的酥脆，pass！
鲍汁烤大菇牛堡是真爱名单之一，面包坯表面撒了玉米粉，有颗粒感，加了大菇的汉堡更是美味：牛排菇汁水特别足！酱汁也很美味，一口咬下去真的很幸福。
烟熏牛堡也是很棒的，很美式汉堡的感觉！味觉冲击很大！双层肉加培根都不过瘾！
皇堡，这是真爱名单的头牌！
酸黄瓜洋葱牛肉芝士！一层不够来两层啊！饭量小的女生可以尝试一下小皇堡，现在早餐也有小皇堡哦。
反正我到了汉堡王，就不想我的减肥大业了，双层肉饼加鸡翅，真的超正哦！
也不知道是不是算爱屋及乌，反正皇堡的新品我都超级爱。比如海墨王皇堡（烤牛）的新品，两片黑黢黢的面包，夹进烤得滋滋作响的牛肉饼，配上炒洋葱、生菜和车达芝士，加入咸鲜的黑色墨鱼酱汁，也有种特别酷炫的感觉。
还有红傲椒皇堡（烤鸡），虽然不是牛肉，但也是大爱之一，鲜红色的面包、火爆的热辣香脆红椒、滋味浓烈的川辣风味酱汁，加入南美炭烧风味鸡排，吃起来也是特别过瘾！
田园香蔬堡是什么
"田园香蔬堡"是一种常见的美式汉堡包，也可以叫做田园汉堡，因为它的特色就是蔬菜的使用量比传统的汉堡包更多。这种汉堡通常会包含大量的生菜、番茄、黄瓜、洋葱、鳄梨等各种新鲜蔬菜，以提供丰富的维生素和膳食纤维。
田园香蔬堡一般会搭配一些肉类，如牛肉、猪肉或者鸡肉，以提供蛋白质和能量。有些版本的田园香蔬堡还会添加一些奶酪或者酸黄瓜等特色配料，增加口感和风味。
这种汉堡在美国非常流行，尤其是在一些健康饮食、有机食品或者"慢食"文化的餐厅中，可以找到这样的产品。
美式汉堡牛肉饼的配方
步骤/方式1
准备食材来做牛肉饼。如果全部用牛肉糜，肉会偏干柴，最好是用1.5磅约700克的牛肉糜，加1磅约450克的猪肉糜，混合后会更香更多汁。如果全部用牛肉糜的话，要买80%瘦/20%肥。
步骤/方式2
洋葱切碎丁，这一步可以用食物料理机打碎，洋葱越细越容易和牛肉混合。
步骤/方式3
两种肉糜混合，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，食用油，洋葱碎，蒜压成蒜蓉，鸡蛋，面包糠，面粉。用手抓匀。
步骤/方式4
做肉饼，先取适量肉糜，团成圆形，再用手掌压扁，整个过程最好可以左右手交替摔打肉饼，可以使得肉饼上劲，煎的时候不容易碎。
步骤/方式5
每个用保鲜膜包起来冷冻15分钟后定型，更容易煎。这步也可以省略，问题不大。
步骤/方式6
热锅热油开始煎，放入肉饼后马上用勺子把中间压低，因为煎的过程中间会鼓起。如果一开始没有压低，等到肉煎得熟了再压，会把肉汁压出来，所以切记一开始就压。
步骤/方式7
翻面再中火煎3分钟，牛肉饼就做好了
关于本次美式汉堡牛肉饼的配方和美式汉堡怎么弄好看又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
