老年人该不该多吃肉

大家好，老年人该不该多吃肉相信很多的网友都不是很明白，包括老年人不建议吃肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于老年人该不该多吃肉和老年人不建议吃肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 老年人应该多吃肉保持身体肌肉含量会更好
2. 老人年纪大了怕吃肉不消化，只吃素可以吗
3. 为什么年初一不能吃肉呢一般都是吃素的呢
4. 老年人该不该多吃肉

老年人应该多吃肉保持身体肌肉含量会更好

随着年龄的增长，肌肉流失会加快，到了50岁，肌肉量流失特别明显。对于老年人来讲，保持肌肉含量可让心脏更健康，增强消化功能，腿部肌肉更有力量；保持肌肉含量还可以提高日趋下降的基础代谢，增加能量消耗，预防老年肥胖，同时提高机体抵御疾病的能力。

肌肉的主要成分是蛋白质，那如果想长肌肉前提是要吃一些含蛋白质的食物，吃肉没有问题，但一定要瘦肉。为了预防老年人高血压和血脂异常，尽量选择脂肪含量少的肉类，比如优先选择鱼肉（脂肪含量载1%~10%），禽肉（鸡肉脂肪含量在9%~14%，鸭肉在20%左右），鸡蛋，这些脂肪含量都低于畜肉（猪肉脂肪含量平均在30%左右，羊肉15%左右牛肉在5%左右），猪瘦肉的脂肪含量也在7%~13%左右。而且畜肉的脂肪中以饱和脂肪为主，饱和脂肪摄入过量会增加动脉粥样硬化的发生风险。所以老年人补充优质蛋白优先选择鱼肉，鸭肉和适量牛肉（补充血红素铁，预防老年人缺铁性贫血），如果吃鸡肉可去皮。或者更建议老年人可经常吃点大豆制品，大豆制品含优质蛋白，脂肪低（且为多不饱和脂肪酸），大豆固醇有降低胆固醇的作用，大豆低聚糖可维护肠道健康。

只是吃肉还不能让肌肉增长，如果没有相对的运动刺激，摄入的蛋白质很可能就转化成能量变成脂肪囤积下来咯。适量的运动或体力劳动会刺激肌肉生长，老年人的运动要适合自身情况，不可过度训练，循序渐进就可以了。此外，老年人需摄入充足的钙元素维持骨骼肌的健康，中国营养学会建议老年人每天需摄入钙1000毫克。钙的良好来源是奶制品，豆制品以及一些含钙高的海产品等，必要的时候也可以补充一些膳食补充剂。

综上所述，老年人要想保持良好的肌肉含量，需要均衡的膳食，和适量的运动，由于老年人独特的身体特点，必要的时候需要补充一些膳食补充剂，比如维生素，钙等。总之，会吃，会动，才能健康常在。

作者：王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员，悟空问答签约答主

传播营养相关知识，倡导健康的生活方式，提倡全民自我保健。

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（数据来源：《中国居民膳食指南（2016）》，中国营养学会编著，本文图片来自网络，在此感谢图片原创作者）

老人年纪大了怕吃肉不消化，只吃素可以吗

老年人吃素不吃肉在营养方面会缺乏的。吃些素菜固然油性少好消化，但少吃些肉类是不会影响消化的。瘦肉的主要营养有：瘦肉约含

蛋白质2

0%，脂肪1~15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。适当吃些禽类对老年人身体是有好处的。我母亲一直吃素，但在医生的建议下适当也吃些瘦肉了，来补充身体缺乏的东西。

为什么年初一不能吃肉呢一般都是吃素的呢

年初素也不是决对的，一般是看地方风俗或者老祖宗留的规矩。有的地方风俗就是年初一不吃荤光吃素。我娘家那边就没有忌讳，想吃什么吃什么。婆家这边就要吃素，听说是老祖宗留下来的规矩，大年初一不煮饭，不开荤。年初一食素不杀生代表吃素一年，所以初一要吃素！

老年人该不该多吃肉

多吃肉是什么概念？多字怎么理解？

越来越多的人认为素食者更健康，但是，素食者会导致一些营养素的缺乏。

1.素食者最缺乏的是维生素B12。缺乏维生素B12会导致恶性贫血，而且还会影响基因表达，还会导致神经出现问题，例如抑郁和痴呆。它只有在动物性食物中。所以素食者一定要补充。肉类是很好的来源。

2.锌。素食者容易缺乏。不仅影响到食欲，消化，还会影响到免疫。动物性食物里含量丰富，特别是海产品和牛肉。

3.碘。甲状腺激素的重要原料，影响新陈代谢。

4.卵磷脂。影响脂肪吸收，神经系统，大脑的重要原料。

5.铁。植物铁吸收率低，素食者容易出现缺铁性贫血。动物性铁吸收率高。有些老人为了预防心脑血管疾病服阿司匹林更容易出现胃肠道隐性出血，恶化了贫血。

所以，老年人应该吃一定量的肉类，特别是海产品，例如鱼肉，贝类，虾等。而且动物性食物是铁，蛋白质等重要营养素的来源。

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