自己在家做了点甜酒酿忘记吃了，酒味越来越重能喝吗(甜酒酿没做成功怎么补救)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下自己在家做了点甜酒酿忘记吃了，酒味越来越重能喝吗的问题，以及和在家不建议做甜酒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 我自己在家做白酒可以使用安琪酿酒曲吗
2. 鸡蛋甜酒能不能吃
3. 米酒味道淡是怎么回事
4. 自己在家做了点甜酒酿忘记吃了，酒味越来越重能喝吗

我自己在家做白酒可以使用安琪酿酒曲吗

做甜酒可以，但风味不好。用糯米做甜酒才好喝。高梁是做高度白酒的最佳选择，但安琪甜酒曲不行，因为这个曲只含根霉，根霉的作用主要是糖化淀粉，仅有很小的酒化能力。高梁酿酒须用大曲。

鸡蛋甜酒能不能吃

酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

食材准备

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

做法一:

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二:

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

注意事项

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

营养价值

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

米酒味道淡是怎么回事

时间过长、酒曲放的过多、环境温度过高所致。

制作米酒的时候，酒曲不能放得过多，酒曲放的太多，做出来的米酒就没有甜味。环境温度不能太低，太低的话米酒就会变质坏掉。制作好的米酒，在保存的时候要用无油无水的玻璃罐子装起来，放在冰箱的保鲜室冷藏保存，这样米酒的味道才不会有所影响。

自己在家做了点甜酒酿忘记吃了，酒味越来越重能喝吗

有酒味吃起来也很甜，属正常现象，可以吃。中间留的洞里面没有水，是你在江米蒸熟后洒水搅拌时，水量偏少。不影响食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。