很多朋友对于道州扎肉做法是怎么制作和头发扎肉里怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
四川卧龙扎肉做法
用料
五花肉400克
姜二大块
料酒七两左右
冰糖一大块
生抽半小碗
盐适量
小葱半斤
1.五花肉炒去血水切成正方形二块用棉绳绑定
2.小葱切段垫底，生姜拍后垫底
3.肉皮朝下放好
4.上面放好另一半生姜、冰糖、小葱
5.加入黄酒、生抽，大火烧开转小火炖1.5小时
6.又酥又香的扎肉出锅
道州扎肉做法是怎么制作
1/10猪肉切片，西兰花洗净热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末，鸡蛋一个
?2/10切好的肉片加一点点的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用
?3/10锅中烧热油
?4/10放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次
?5/10猪肉炸至金黄色，沥油备用
?6/10炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末
?7/10加入酱油爆香，多加一点酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水
?8/10加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控
?9/10用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可
10/10可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀，也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面
稻草扎肉怎么做
给大家退荐一种稻草肉的制作方法:
1:五花肉切成3cm见方的大块。按十斤的量计算。稻草用水泡软，反复清洗干净。每一块五花肉，用稻草扎成十字，扎紧。
2:准备调料一。（生姜1斤，拍碎。八角25克，小回香20克，小葱250克，整个的不用切:)
3:准备调料二。（老抽50克。生抽。500克。冰糖250克，料酒2500克。鸡精少量）
4:把扎好的的肉冷水汆水两分钟，清洗干净。取起口大铁锅。调料一垫在锅的底部。上面放一张竹网。肉整齐的摆在竹网上面。加入调料二，在加水2500克，不用加盐用酱油调味。小火慢慢烧至汤汁收浓。汤汁粘稠。肉软烂。上菜的时候打上几块淋上汤汁。特点。酒香味浓。肥而不腻。大家可以试做一下。
湘潭扎鱼扎肉最正宗的做法
草鱼破开去除内脏和腮，洗净，用盐腌上三天，再洗干净，在阳光下晒五到六天，水分晾干了再剁成大小相同的块，将白酒，红曲粉放入抓拌均匀，放入坛子里密封，半个月就可以开坛了。煎炒蒸都可以，非常好吃。
好了，关于道州扎肉做法是怎么制作和头发扎肉里怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
