大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于面包怎么做才能松软做了两次都和烤馒头一样，不够蓬松，面包松软怎么弄好看又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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面包怎么做才能松软做了两次都和烤馒头一样，不够蓬松
要想做出的面包松软这还真是个技术活儿。
做面包的原理和蒸馒头的原理是一样的，都是通过发酵面团，然后加热膨胀至熟。但是做面包可是非常有学问的，要想做一款暄软的面包有很多的知识点和工艺手法需要掌握。面包的种类很多，吐司、甜面包、乡村面包、法棍、欧包等等，做法和工艺都不同。要想做出的暄软的面包重点考虑以下几点：
1、选用蛋白质含量在12%以上的高筋面粉。
2、做吐司、甜面包、软欧等面包时，面要揉到完全阶段。
3、采用汤种法、中种法、液种法等方法增加面团含水量。
4、发酵方法正确，发酵状态适当。
总之，要想面包做得好真得需要深入学习面包制作理论和不断地通过实践摸索和总结经验，真不是一篇小短文就能够回答和全面解决得了的。
面包怎么和面会更松软
要用用面包专用烘焙面包粉。如果在南方的热的地区，只能用冷水最好是在冰箱里降温几分钟，用和面机搅拌几分钟，抓起面看成薄膜壮就可以取出做面包??了！做面包的速度要快，和好的面确保在十五分钟至二十分钟做完，保证面团不要发酵过度！做好的面包放入事先控制好湿热温度的醒发箱里，醒发好了立马进烤炉里烘烤！烤好的面包??需要晾干，上熟油，保证色泽光亮诱人，松软，口感好，看了有食欲感！
怎样手动揉面做出来松软的面包
不用任何机器也可以做出面包？这个答案是肯定的！今天就介绍两种揉面方法，让你轻松做出面包哦~
关注头条号“写食”，给你专业有趣的烘焙知识！方法一：懒人静置法这种方法可以说不用很费力了，就是需要花费时间较长。适用于不赶时间人群，常用于做欧包！
欧包长这样，别看它粗犷的外表，其实外脆内软！
做法：
把所有配方中的的材料全部混合在盆子里。（配方哪里找？可以看看我往期头条号的文章哦！）用筷子或者勺子，简单搅拌均匀即可。
不用一分钟就搞定了~刚混合好长这样，看上去湿湿的，黏黏的！别怀疑它有问题，时间会证明一切！
就这样，用保鲜膜封好表面，在常温下放置8-24小时。
面团会变得有气泡，并且光滑。气泡是因为酵母粉的作用。这样就发酵好了，我们做最后的整形就可以了
在案板上撒上面粉，把发酵好的面团揉光滑，然后静置半小时，放进去烤箱即可烘烤！
成品，大气孔的组织说明它的柔软。
原理：
面粉即使在不搅拌的情况下，它只要接触到少，就会产生面筋。静置时间越长，其面筋越强。所以只要静置够长时间，不用搅拌也是可以的。想要提升效率，就加上合适的外力。请看方法二。
方法二：搓衣板法这个方法适用于十分柔软的面包。
将面团所有材料一边摔打一边揉和，揉和方法就像搓衣服，搓出去，拉回来。反复进行，
你还可以不断把面团在揉面台上一边摔打一边揉和。将面团翻转，在揉面台上摔打面团下半部分。.直至拉起面团的两端，能形成薄膜即可。
出现薄膜后，恭喜你，柔软的面包将诞生。
以上两种办法，就能帮助你做出柔软的面包！都可以试试哦~~两种方法可以交叉使用。比如你使用方法二揉搓累了面团，你可以放面团静置一会，然后在继续揉搓，面团出膜会快点。
最后记得，
关注头条号“写食”，给你专业有趣的烘焙知识！软皮面包怎么做
通过加“油”让面包皮变软
面包的配方里总是要求向面包里加色拉油，但是，加的又不是很多，假如，我们在揉面的最初把油加入，因为油的数量少，因此，对面包没有什么影响。所以，油必须在面团即将揉好的时候才可以加进去，也就是说，油是加在面表皮上
有些面包在制作过程中需要加入黄油，方法就是把黄油化开，然后在面包团将揉好的时候放入，面包机再揉一会儿就可以了，因此，黄油都在表面，所以，烤出的面包黄油味道重，面包表皮是酥脆的，而且，有些层次。
OK，关于面包怎么做才能松软做了两次都和烤馒头一样，不够蓬松和面包松软怎么弄好看又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
