大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下韭菜哪些人可以多吃哪些人不宜多吃，甚至不能吃的问题，以及和老人不建议吃韭菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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韭菜哪些人可以多吃哪些人不宜多吃，甚至不能吃
春雨下过几场，又到了吃韭菜的好时节。连诗人杜甫也有相同感受，留有“夜雨剪春韭”的诗句。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因此有“春食则香，夏食则臭”的说法。
韭菜独特的辛香气味，不仅美味，对人体还有诸多的好处。有文献报道韭菜中的挥发性精油及含硫化合物具有一定的杀菌消炎作用。其对多种微生物生长具有抑制作用，尤其对革兰阳性细菌具有较好的抑菌效果。韭菜中还含有蒜氨酸，在蒜氨酸酶的催化作用下，可以转化为大蒜素，起到增进食欲，促进发汗的作用。
然而韭菜好吃，但并一定所有人都适合吃，这是因为韭菜中含有丰富的纤维素，每100g韭菜含有1.4g纤维素，比白菜和芹菜都要高，不利于消化吸收。普通人一次如果食用过多的韭菜，会导致大量粗纤维刺激胃肠道，促进消化液大量分泌，可能引起“烧心”和腹泻等症状。而患有胃酸过多、胃食管反流及胃肠道疾患（如胃溃疡）的患者，很可能因为食用韭菜导致病情复发或加重。对于大病初愈，身体虚弱的人也不适合食用韭菜；另外消化功能较弱的老人和孩子，也需要注意减少食用。
对于胃肠道功能良好的，我们建议韭菜一次的食用量控制在100-200g之间。即品尝到其美味，又不至于伤到肠胃，一举两得，岂不妙哉。
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老人们都说在院子里种韭菜不好，不吉利，是真的吗
这个没什么顾忌吧,我自己也有种,还有葱等一些作物。从来没听说过院子不可以种韭菜。
没听说过头道韭菜不能吃
以前家里老人经常说：葱辣嘴，蒜辣心，韭菜辣倒薄墙根。意思是说吃生葱会辣嘴，呛的眼疼。而生吃蒜则很容易辣得心口窝疼（其实也是胃疼）。而有一些慢性（肠、胃）疾病，身体不很健康的人尽量不要吃韭菜，很容易诱发老陈病的。头茬韭菜其辣力尤其大，所以有慢性疾病（尤其是肠、胃疾病）的朋友少吃或不吃头茬韭菜。其实头茬韭菜味最浓，最香。这个老百姓都懂得。
听说吃韭菜还有这些禁忌，是真的吗它有什么好处和坏处啊
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春天是吃韭菜的好季节，但不是所有人都适合吃，今天跟大家全面地科普下它都有什么好处和坏处。
韭菜的好处韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。总结起来，它有三大好处：
1.补肾温阳
春夏之时，自然界阳气升发，养生者宜顺时而养，须护养体内阳气，使之保持充沛。韭菜性温，可以补肾温阳。
2.疏调肝气
五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，喜条达。春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此会影响脾胃的运化功能。韭菜有一种独特的辛香气味，可疏调肝气，增进食欲。
3.散淤活血
韭菜的辛辣气味还有散淤活血、行气导滞作用。
什么人适合吃韭菜因肾阳气虚引起的夜尿频、盗汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白、易感冒、消化不良以及有跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症的人群，都适宜吃韭菜。
什么人不适合吃韭菜1.韭菜性温，有温阳之功，对于一些阳盛体质或阳气盛的人群，特别是处在阳盛疾病发作期的患者不宜食用。因此，有嗓子疼、上火、发烧、黄痰、咯血等症状的急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者，最好少吃韭菜。
2.如果是有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人，吃韭菜容易产生泛酸、烧心等症状，不宜多吃。
3.韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。此外，有研究认为韭菜对子宫有一定的收缩功能。因此，缺钙的老人、孩子及孕产妇要少吃。
韭菜的禁忌1.忌过熟过生
因为韭菜中含有丰富的维生素B，加热会破坏这些成分，加热时间越久，破坏越多。韭菜的纤维素较多，难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常受微生物、寄生虫卵污染，且分株较多，不容易淘洗干净，因而不宜生食。
2.忌与酒和蜜同食
韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作。而蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素，能导致腹泻，如果二者同食，更容易引起泄泻。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。
3.忌隔夜食
隔夜的熟韭菜不宜再吃。因为韭菜中含有较多硝酸盐，如果存放过久，硝酸盐会转变成亚硝酸盐，从而引起毒性反应。
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