餐桌选方形还是圆形 20张美图给你答案

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本文目录

  1. 重庆小面为什么这么火
  2. 餐桌选圆的还是长方的

重庆小面为什么这么火

泱泱神州,地大物博,南稻北麦,曰米曰面。一方水土养一方人。

随着《嘿!小面》、《舌尖上的中国第二季》播出,还有孟非家小面最便宜28元一碗的“高价”,出身陋巷的重庆小面,知名度增加了不少。

而食物嘛,名气是名气,味道才是王道。

小面虽小,佐料讲究

相比拉面的“拉”、杂酱面的“杂酱”,重庆小面的“小”莫名其妙。小面小面,莫非还有大面?

所谓「小在简单」,就是不需要熬制北方大面的汤底,也不需要烹调南方大面的浇头。这个世界上一共有两种面,一种叫小面,一种叫其他面。无论你是兰州拉面、梅州腌面、扬州炒面、郑州烩面,还是天津捞面、莆田卤面、延边冷面、宜宾燃面,都不免在分分钟上桌的小面跟前显得画蛇添足。

小面只需备好现成的碱水面,下锅断生即可。可是简单并不意味着不能复杂。根据个人喜好,你可以碎几粒蚕豆/瓜子/腰果/花生,烫几片豌豆尖/藤藤菜/莴笋叶/侧耳根,拌几筷南充冬菜/涪陵榨菜/宜宾芽菜/内江大头菜,再酌量加点味精、花椒、麻酱、豆油……小面就像你匆匆那年的青春,原本充满了无限的可能。

佐料是小面的灵魂。

做面的师傅常是一手抓俩搪瓷碗,一手拿着调味勺上下翻飞,尚未挑面,碗已被佐料淹掉一半。这作料特别讲究——油辣子、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、青椒面……林林总总十几种,其中,各家自制的油辣子最为关键,一碗小面的水平高低看它可立竿见影。

淡黄色的碱水面是小面的主角,重庆人形象地称之为“水叶子”,有细有宽。滚水里煮几开,起锅时加冷水,俗称“断白”,根根筋道。

佐料丰盛的面条,再配上几叶烫好的蔬菜,十分热闹,趁热吃,红汤味鲜料厚,清汤咸香爽口。小面虽价廉,滋味却厚道。

一家一味,百家百味

心急的人抱怨:既有纪录片,又有名人捧,小面为何还是没能遍地开花,成为与火锅、美女比肩的重庆名片?

重庆人爱小面,常是早餐一碗,夜宵一顿。深谙小面之道的食客们明白,那些味道里,深藏功与名。小面味道的好坏全在于那只调佐料的手,故而靠佐料取胜的小面,没有标准化口味,这家偏麻,那家偏辣,各有追捧者。

小面滋味多,吃不同师傅做的小面,合不合口味,试了才知道。

而且,藏在重庆街头小巷里的小面馆、小面摊,只需几块钱就可以让你吃饱,那才是真正的重庆小面咧!吃重庆小面,吃的正是一碗粗糙里的心满意足。

无怪乎对安居山城的人而言,小面是生活,对漂泊在外的重庆人而言,小面是乡愁。若踏上故土,他们总会先来碗小面解解馋。

小面面前,人人平等

小面便宜又好吃,早已成为重庆人生活的一部分,也上演着重庆人的滋味故事。

上了小面50强排行榜的“董小面”,老板曾因打架在煤矿待了17年,出来已年近40岁,靠母亲教的手艺开了家面馆立足。他调制的油辣子是秘诀,也是对母亲的怀念。

图为重庆人的吃小面大赛

还曾有在重庆上学的小伙子,为了省钱去看异地的女友,连续一个月吃小面,在麻辣鲜香里咀嚼着爱情的甜蜜。

图截自《嘿!小面》

无论是开宝马的土豪,还是光膀子的棒棒,他们曾可能光顾过同一个小面摊,坐过同一张塑料凳。老板一视同仁,几张塑料凳、折叠桌就是食客们的暂留之地,连像样的装潢都没有,它随意,你也别拘谨。小面面前,人人平等。

在江湖气息浓厚的重庆,吃小面还有行话。“干溜”即少汤,“提黄”则指面条要硬,“多青”意为多加蔬菜。在类似暗语般的交流里,一碗恰到好处的面热腾腾地送至你眼前。

你若常去一家面摊,老板会记住你的偏好,来了无需多言,端上来的,正是你想要的。那种心照不宣的体贴,想起来,都很温暖。

所以,哪怕有人说小面上不得台面,爱吃的人,自然懂得它的好。

虽然一生要行很多路,一生也要吃很多面。山环水绕的重庆城,耿直热烈,那些生长于斯、停留于斯的人们,都或多或少吃过小面。

哎,说了这么多,你吃过重庆小面么?

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餐桌选圆的还是长方的

餐桌怎么选?

餐厅的面积大小决定餐桌的造型和尺寸大小;

一、先了解一下餐桌的配置和尺寸;

1、圆餐桌:

适用于大户型,餐厅面积大,用餐人数多,如别墅;

一般是1桌6椅、1桌8椅、1桌10椅、1桌12椅,甚至更多;1桌4椅也有小户型较常见;

一般圆桌的常规尺寸(直径)有0.9米、1.35米、1.5米、1.8米等;

2、长方桌:

适用于普通平层户型,餐厅面积不大,用餐人员数不多;

一般是1桌4椅、1桌6椅、1桌8椅,而长方桌的常规尺寸(长度)就是1.2米、1.4米、1.6米、1.8米,太长了,就不适合中国人的餐饮习惯了;

要是餐厅面积都适合用1桌6椅的配置,就要看餐厅空间是长型的还是方形了;长型选长方桌,方形选圆桌;

二、结合家庭中用餐的人数,确定用圆桌还是长方桌;

普通家庭一家6口以内,长方桌,是比较适合的;

家庭成员超过6人,应考虑选择圆桌了;但是圆桌会占用更大的空间;

OK,关于餐桌选圆的还是长方的和火锅折叠桌怎么弄好看的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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