本篇文章给大家谈谈什么是反季水果，以及为什么不建议买反季水果对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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科学选购水果应该选购反季水果
科学选购水果应该选购应季水果，应季水果自然成熟，反季水果一般都要使用一些催熟剂，对人身体是有影响的。
为啥反季节的水果要少吃
谢悟空小秘书邀请。
反季节水果有好多种，按季节来说，可以分成冬天的水果夏天吃，以及夏天的水果冬天吃。
冬天其实并没有什么水果会成熟，我们所谓的冬季水果，一般都是深秋季节采摘的，如苹果、梨、橘子等等。
这些水果为什么可以到夏天再吃呢？
其实主要是因为现代的储存技术。通过现代冷冻技术，可以让一些水果保存半年甚至更久，于是秋冬季节采摘的水果，就可以到夏天才吃。
很多这样保存的水果，都会裹上一层蜡，用于防止水分流失，比如橙子、苹果都会这样处理。当然，这些蜡食用倒是没有多大问题，但不吃不是更好吗，所以，冬天的水果，夏天少吃还是有点道理的。
可是夏天的水果要想冬天吃，储藏的办法可能就不行了，比如西瓜、哈密瓜，还有葡萄，我们都知道，耐储藏时间都比较短，这个时候就只有一个办法了，那就是用大棚进行反季节种植了。
反季节种植的水果，我们都听过一些说法，认为其中含有大量激素，不适合食用。这个算是问题的一方面，不过植物激素和动物激素毕竟不同，所以对人体的影响有多大，其实并不大，倒不值得太过担心。
实际上，有些水果几乎只能能反季节吃。比如，野生的草莓什么时候可以吃呢？如果知道草莓习性，应该不难知道，是五月之后才能吃。可是现在市面上的草莓是什么时候最流行呢？是春节期间，相差了三个多月，实际上，早一点的草莓，元旦期间都能吃到了。之所以草莓一般都是反季节，是因为草莓成熟的时候，正好是昆虫开始繁殖的时候，所以虫害会非常严重，而且冬天生长的草莓，通过大棚调节温差，可以让草莓变得更甜。当然，还有一个很重要的因素，那就是春节期间上市的草莓，可以卖个好价钱。
其实，我们真的没有必要太过妖魔化所谓的反季节水果，试想，北半球的冬天，不就是南半球的夏天吗，所以，只要把南半球当季的水果运输到北半球，可不就是反季节的了？还有很多水果在热带地区，可以说时时都有，那到底怎样才算是反季节？我们冬天能够吃到西瓜，其实有不少就是到热带地区种植了，这样的水果吃了之后，当然没多大问题。
其实，反季节水果的最大缺点，是多数反季节水果都没有当季的好吃，所以，还是根据自己的口感挑选水果就好了。
吃反季节水果对身体有害吗为什么
看到前面一堆造谣传谣的答案，忍不住回答一下这个问题。
简单粗暴的答案：反季水果不如应季的好吃，但对什么没害，对于健康有益。
下面简要解释。
反季节水果是怎么来的？
水果在没有完全成熟之前采摘下来，在控制温度、湿度、二氧化碳浓度等条件的“气调保鲜”仓库中储存。等到需要销售的时候，拿出来用乙烯利催熟，然后销售。
催熟会产生有害物质吗？
水果的成熟过程受乙烯的调控。在树上，水果发育到一定时候，植物就产生乙烯启动“成熟”过程，然后淀粉转化成糖、果胶分解从而使水果变软等等。不过植物并不能分辨乙烯是植物产生的还是外部施加的。只要有了乙烯，成熟过程就会启动；没有乙烯，成熟过程就停止了。
水果采摘之后，放置在“气调保鲜”仓库中，实质上就是停止了乙烯的产生，相当于把它们“暂停”在了采摘时的状态。等到拿出来的时候，相当于按下“继续”键。但是水果不在树上了，产生乙烯的能力没有那么强，于是人们人为地施加乙烯，让成熟过程加速进行。
“催熟”过程反生的生化反应所生成的物质种类跟自然成熟并没有区别。自然成熟会产生的，催熟也会产生；自然成熟不产生的，催熟也不会产生。不过，因为二者的状态还是有所不同，所以在一些物质的含量上就会有所不同。这种不同会导致水果的风味口感不同，但是并不会有安全性的问题。
“催熟剂”残留会有害吗？
所谓的“催熟剂”是乙烯利。催熟需要的是乙烯，但乙烯是气体使用不便，所以就发明了“乙烯利”。乙烯利是液体，可以很方便地喷洒到植物上释放出乙烯。
用乙烯催熟技术在农业已经使用了近百年，在世界各国广泛使用。
许多人担心“不法奸商滥用催熟剂”。如果直接喝乙烯利，当然会有安全问题。但是，催熟所需要的乙烯利很少，正常使用的残留量很低——乙烯利也需要钱买，“不法奸商”正常使用就能催熟水果，并没有“滥用”的必要。
而且，即便真的有“奸商不差钱”，就喜欢“过量使用乙烯利”，也没必要担心。乙烯利溶于水，只要用水冲洗，也就很容易取消。
最后，“反季水果”的对手并不是“应季水果”，而是“没有水果”。如果没有这种“青摘——保鲜储存——催熟”的现代技术，多数地方、多数季节，是没有水果吃的。反季水果，可能没有“应季”“树熟”的好吃，也可能比“应季”“树熟”的贵（在产地），但是，跟“没有水果吃”相比，它还是要健康多了。
什么是反季水果
就是指不是在正常生长季节而市面上出现的水果，就可以反季节水果。
反季节水果通常有三种情况:
一是长期保存。比如在温暖的季节，利用冷藏等保鲜技术，将一部分香蕉、葡萄、苹果、柑橘、菠萝等常见水果保存到冬季，以满足全年的供应。
二是“大棚种植”。在寒冷的冬天，大棚里依然温暖如春，果蔬可以正常生长结果，满足人们的需要。
三是异地种植。植物在某地是反季节的，在另一个地方却正当时。比如很多蔬菜在冬季的北京都过时了，而在广东、海南等南方地区却生机盎然。这些地方由于气候温暖，即使在冬天依然有很多果蔬可以种植，都属于当地的应季果蔬。
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