大家好，今天给各位分享喝茶的叩手礼知识的一些知识，其中也会对100条喝茶冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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喝茶时的“大忌”是什么
所谓喝茶，不仅仅只是喝茶，因为喝茶之前得买茶，喝茶要买对茶，买好茶；买好茶之后得泡茶，好茶也得有好泡法才能泡出好口感；泡好茶以后才能喝茶，绝大多数人喝茶都有目的，一为口感体验，二为愉悦心灵，三为有益健康，怎么喝才能达到这些目的也是个问题。
所以，喝茶并不仅仅只是喝那么简单，还会由此衍生买茶、泡茶等。但是，喝茶也没有那么麻烦，只要避开选茶、泡茶、喝茶时的几个“大忌”，我们喝茶的目的就可以基本达成。
买茶大忌1.不问体质，全凭喜好买茶
如果想要喝茶有益身心，尤其是身体健康，一定要根据自己的体质来买茶，切忌单凭口感喜好来买茶。容易上火的体质为体热，手脚冰寒、畏寒为体寒体质。
买茶时，体热体质建议购买绿茶、白茶、非足火乌龙茶、没有渥堆发酵过的黑茶、普洱茶生茶等；体寒体质则建议购买红茶、足火乌龙茶（如武夷岩茶、碳焙铁观音等）、渥堆发酵过的黑茶（如熟普等）。如果是寒热混合体质，建议购买陈年黑茶、白茶、黑茶、普洱茶生茶。
2.只看价格，不问口感合适与否
买茶之前，一定要知道自己适合什么样的茶，喜欢什么样的茶，然后结合自己的经济情况来买茶。
在买茶时，切忌只看价格（无论高低），不问口感合适与否。有些茶友觉得价格高的茶就是好茶，其实不然。比如有些茶友口重，明前茶虽好，但大多清淡，口重的茶友喝着会觉得寡淡无味，或者价格低廉一点的雨前茶更合适。比如生普中的古树纯料品质虽好，苦涩轻且细腻甘滑，但如果喜欢层次丰富、滋味厚足的话，价格普遍低廉一点的拼配茶或者更合适。
有些茶友买茶只看便宜与否，便宜就买，正常情况下，价格低廉的茶品质不太好，喝着愉悦感不足，长期喝下去对身体也不好。
买茶时，价格只是个参考因素，在经济条件允许的情况下，买茶应该以体质考量为前提，充分结合口感偏好来买茶。所谓适者为珍，适合自己、自己又喜欢的茶才是我们真正要买的茶。
3.只看茶名，只认名茶或者名产地
有些人买茶只认名茶或者名产地，这也是买茶大忌。
首先，我们要弄清楚两个概念，第一，名茶分等级，名茶也有品质高低，甚至有些名茶只是单纯的名不副实的茶名。第二，茶叶名产地生产出来的茶并非都是好茶，也会有季节、小环境如土壤、地理环境决定的品质很一般的茶（夏茶相对品质比较差，农田改成的茶园生产出来的茶品质相对比较低）。
因此，买茶时切忌只看名茶或茶叶名产地，茶的品质才是关键，很多不出名的茶叶或茶叶产地也有品质优良的好茶。
4.不问茶类，把所有的茶都当成绿茶来喝
中国从南到北，喝绿茶的最多，人们耳濡目染的多数是绿茶的喝法。所以，很多人改喝绿茶以外的茶时，把绿茶思维也带进去了，不问茶类，把所有的茶都当成绿茶来喝。如果真这样的话，不仅喝不出好茶的口感，而且对身体也无好处。
绿茶崇尚喝新茶，黄茶可随绿茶，但是红茶、足火乌龙茶最好放一放再喝，口感更好，燥性更低；普洱茶生茶、白茶、黑茶新茶太寒、刺激性太强，陈放合适的年份再喝口感更好，茶性更平和。
绿茶以嫩茶为佳，但是普洱茶生茶、正山小种（金骏眉除外）、黑茶、乌龙茶则非如此，生普、黑茶讲究茶青嫩、壮相宜，黑茶还要求里面有适合的茶梗，如果全部都是嫩茶，生普和黑茶都会变得没有存放的价值。乌龙茶如果采青太嫩，口感和品质会大打折扣，真正的乌龙茶里不可能会出现芽头。
虽然说茶理是相通的，但是如果换了茶喝，还是应该具体茶具体对待。
泡茶大忌1.所有的茶都用茶杯来闷泡
闷泡法源于绿茶，是最为普遍也最为常见的一种泡茶方式。因此很多人喝普洱茶生茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶时也喜欢用闷泡法，一个茶杯闷泡省事，这是泡茶大忌。
这种泡茶法用来泡一些茶青新嫩的芽茶或者有芽头的嫩茶可以，但是对一些采青以2-5叶为主的茶来说就非常不合适了，如果采取闷泡法，因为茶青粗壮，茶汤会变得苦涩重、汤水粗浊，会大大降低茶叶的口感，会有那种“茶叶店老板泡出的是1000元的口感，而我泡出的只有100元的口感”的既视感。
2.所有的茶都用一个紫砂壶来泡
有人曾说，每一个喝茶人都有一个紫砂壶梦，所以很多人泡茶时喜欢用紫砂壶。紫砂壶的吸附能力很强，每一次泡茶时，茶都会在里面留下痕迹（香气等）。因此，用紫砂壶泡茶，虽然不说是以茶一壶，但至少应该是一个茶类一个壶，不然会串味，串味的紫砂壶泡出的茶当然也会串味，口感体验会变得很差。
比如，用来泡绿茶的紫砂壶最好只用来泡绿茶（花茶单独一个壶）；普洱茶生茶和熟茶不能混用壶；乌龙茶轻火和足火紫砂壶要分开（足火会有炭火味）；渥堆发酵过的黑茶不能和没有渥堆发酵过的黑茶混用壶。如此种种，在这里就不一一枚举了。
3.用有消毒水味道的自来水泡茶
有些茶友泡茶喜欢用自来水，有些地方自来水的品质非常好，但是大多数情况下，自来水里会有一点消毒水的味道，这种自来水不能用来泡茶。如果用这种自来水泡茶，自来水里消毒水的味道会掩盖茶叶的香气，茶叶再好，也喝不出味道来。
如果条件允许，最好使用自来水过滤水或者山泉水、纯净水等；如果条件不允许，可以先用开水壶接一壶自来水，敞盖静置几个小时，让水中的消毒水味道散去一些（不过滤不可能全部散去），然后再烧水泡茶。
4.茶叶泡得没味道才罢休
有些茶友泡茶喜欢把茶叶泡得没味道才肯罢休，这也是泡茶乃至喝茶的大忌。茶叶在茶水中泡久了，茶味会变淡影响口感不说，茶叶中的苦涩物质会析出更多，茶叶会变得苦涩尤其是涩重，影响喝茶的愉悦感。
而且，茶叶久泡以后，其中的一些有害物质也会沁出，喝多了对身体无益。所以，泡茶不宜闷泡时间太长，也不宜泡的次数过多，茶汤中一旦出现水味，茶叶就可以弃置了。
喝茶大忌很多人认为喝茶有益身心，但是这一切得以正确的买茶、泡茶，尤其是喝茶为前提。在喝茶时，以下一些大忌要规避：
1.空腹喝茶
很多人有早上起来喝一杯茶再吃早餐的习惯，从长远来看，这种并非是一种有益身体健康的好习惯。因为空腹喝茶是大忌，茶汤会刺激没有任何保护的肠胃，使之逐渐衰弱甚至产生疾病。
2.喝浓茶
喝茶的时间越长，喝茶会越口重，所以很多长时间喝茶的人特别喜欢喝浓茶。喝浓茶时，茶汤的刺激感会严重影响口感体验，而且对身体健康绝无好处。第一，在浓茶强烈的刺激下，味觉会钝化，不仅喝茶，连吃饭吃菜也会偏口重，对身体无益；第二，浓茶对肠胃的刺激是极强的，长期下去，肠胃会受不了。
3.喝烫茶或者天冷喝冷茶
有些茶友喜欢喝烫茶，这其实是一个谬论，茶的温度太高，味蕾和口腔、喉管会受伤不说，当口腔里的温度太高时，人的所有体感都会集中在疼痛感上，哪里能够体会到茶汤的香气、醇厚、细滑、绵柔等？所以，喝烫茶会影响喝茶的口感，长期下去，甚至会让人的饮食器官产生病变。
4.吃饭时喝茶或者饭前饭后喝茶
有些茶友喜欢在吃饭的时候喝茶，或者在饭前饭后喝茶，这也是喝茶大忌。茶叶中有些物质会阻断饭菜中的有些营养物质的吸收。如铁元素等，如果长期这样，会造成贫血。茶叶中含有草酸（涩度越高，草酸含量越高），如果和高钙食物一起吃，会有概率造成结石。
所以，为身体健康起见，我们在吃饭时不要喝茶；饭前饭后一个小时以内不要喝茶；喝完牛奶或者吃完豆腐等高钙食物时，两到三个小时之内尽量不要喝茶。
5.身体处于非健康状态时喝茶
喝茶有益健康是有前提的，那就是喝茶时喝茶人的身体必须处在健康状况中，如果喝茶人处在感冒发烧、贫血、肠胃不适或者有其他疾病时，喝茶是大忌，如果喝茶人在吃药，茶会影响药性，严重时甚至会加重病情。
女性处在经期、孕期、哺乳期也不能喝茶。
写在后面的话有些茶友看到以上一些忌讳可能会说，喝茶好麻烦啊。其实买茶、泡茶、喝茶的一些忌讳看着麻烦，做起来并不是很难，无非习惯两个字而已。
不仅喝茶，生活中其他的事情也是如此，一些好的习惯刚刚培养的时候可能会需要人们去特别关注、去克制，需要花费一些精力。但是一旦养成，习惯就会变成一种自然而然的东西，做起来不仅会得心应手，更会成为自己身体的一部分，一举手一投足间，健康、生活甚至事业都会收益，也会让自己变得更快乐。
喝茶泡茶有哪些礼仪
一般来说，倒茶时不要倒得太满是不礼貌的。因为茶又热又满，茶杯会很烫，很容易烫伤客人的手，给客人带来不便。通常，当你看着你的长辈在家泡茶时，你会倒七分钟的茶给你的客人。这不会灼伤客人。
当你给客人倒茶时，你应该先给长辈倒茶，然后给小辈斟茶，平辈。倒茶的顺序应该是尊老爱幼。然后对客人说“请喝茶”。我们也要注意品茶的年资，先给长辈，再给小辈，平辈。如果你有客人，你应该先注意客人，先给客人上茶，然后给你的家人上茶。
泡茶时，第一次沏的茶是用来洗茶叶的，茶叶必须倒掉，不能喝。因为茶叶在生产过程中要经过很多手，它们害怕被弄脏，所以在饮用前必须清洗一次。因此，在生活中，我们第一次泡茶的时候，我们会把它倒掉，第一杯沏好的茶就会被倒掉给客人。让客人喝第一次沏的茶是不礼貌的，这意味着欺负客人。
当一位新客人在喝茶的时候来了，主人应该立即把茶壶里的茶倒掉，换上一个新的，以示对新客人的欢迎，否则他将被视为“忽视客人”。此外，更换茶叶后，必须倒出第一杯茶，冲泡第二杯茶，然后倒茶给新客人喝。
客人接受主人的茶，也要讲究礼仪。如果主人是小辈，就给长者倒茶。老人接过茶后，用食指在桌子上弹了两下表示感谢。如果主人是老人或平辈，把它送给平辈或小辈斟茶，平辈或小辈应该用食指和中指在桌面上轻弹两下以表达他的感激之情。
在待客过程中，主人也要注意给客人续茶。当客人的茶杯空了，记得在客人的茶杯里续茶。如果客人茶杯里的茶很久没喝了，就会变凉。也把冷茶倒在客人的茶杯里，换上热茶。给客人续茶时，我发现客人的杯子里有茶渣，所以我应该再给顾客洗一次杯子，换上热茶。
扩展知识：
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。一般，人们说喝茶还指喝水。
喝茶的叩手礼知识
叩手礼是中国人饮茶的礼仪。主人给客人斟茶时，客人可以用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，古时叩头又称叩首。以“手”代“首”，这样，“叩首”为“叩手”所代。早先的叩手礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
叩手（指）礼动作要领：
1.长辈给晚辈倒茶：这时，晚辈应将右手握拳，拳背朝上，用五指轻敲桌面。一般敲三下即可，意思是五体投地，为倒茶之人行叩拜之礼！
2.平辈给平辈倒茶：只需要食指和中指并拢，轻敲桌面三下即可，表示给予对方应有的尊重。
3.晚辈给长辈倒茶：长辈可以用一只手指在茶杯边缘轻敲一下，表示尊重。或者，如果长辈遇到比较欣赏的晚辈，可以用中指在茶杯边缘轻敲三下，表达你的欣赏。
喝茶有哪些禁忌
中国茶文化相当丰富，很多人都有喝茶的习惯。和朋友叙旧或者独自一人的时候，都忍不住泡上一壶好茶，细细品味。那么，喝茶对于我们来说有什么益处呢？喝茶时又有什么禁忌呢？
喝茶的7大好处
1.提神醒脑
茶叶含有咖啡因、茶碱，能够刺激人体中枢神经，帮助人体消除疲劳，增强思维与记忆能力，提神醒脑。
2.助消化，利尿
茶叶的咖啡碱和儿茶素，能够松弛消化道，促进胃液的分泌，起到助消化的作用。另外咖啡碱还可以刺激肾脏，增强肾脏的过滤能力，加速尿液的排放，起到利尿的作用。
3.减肥抗衰老
茶叶含咖啡碱、茶多酚等物质，促进食物的消化和多余脂肪的溶解，可以防止脂肪的堆积，有降血脂、减肥的功效。茶多酚还具有抗氧化能力，可以清除人体自由基，起到抗衰老的作用。
5.防辐射
茶叶的多酚类物质，在吸收放射性物质的同时还能加快人体代谢，降低辐射带来的伤害。
6.预防心脑血管疾病
茶叶的茶多酚、儿茶素，可以减少脂肪的含量，抑制动脉粥样化斑块的形成，促进血液循环，能有效的预防心脑血管疾病。
7.护齿明目
茶叶含氟，能够美白固齿，另外茶叶是碱性的，可以抑制人体钙质的流失，对于龋齿的预防很有帮助。茶叶富含维生素，可以降低晶体的浑浊度，预防眼疾，起到明目、保护视力的作用。
喝茶又有什么禁忌呢？
1.不要喝头道茶。头道茶是为了清洗茶叶表面的有害物质，不建议喝头道茶。
2.不要喝久泡茶。茶叶在水中泡太久，会促进不利的物质的释放。
3.不要喝霉变茶。霉变茶的霉菌毒素会伤害身体。
4.不要喝隔夜茶。隔夜的茶会给细菌提供滋生繁殖的环境，喝了会对肠胃不利。
5.不要喝冷茶。冷茶会使体内寒气淤塞，容易聚痰。
6.不要喝烫茶。太烫的茶会伤害我们的食道、消化道。
7.不要喝焦味茶。焦味茶指炒过火的茶，这种茶的营养在炒制过程中已经丢失，多喝容易致癌。
8.不要喝浓茶。浓茶中咖啡因、茶碱的含量很高，会刺激我们的肠胃和中枢神经，出现失眠、耳鸣头痛的症状。
9.不要喝串味茶。茶叶能够吸附异味，如果吸附毒气后饮用，会对身体不利。
10.不要喝新茶。新茶中的多酚类、醇、醛类物质还未氧化，会刺激胃肠粘膜。
11.不要用茶送药。茶会影响药效。
12.不要空腹喝茶。空腹喝茶会稀释胃液，减弱消化能力，还会出现心慌、头晕、手脚无力等症状。
13.不要饭后立刻喝茶。饭后立刻喝茶会稀释胃液，使消化能力变弱。应该饭后一小时喝。
喝茶前，除了要了解喝茶的益处，也要了解喝茶的禁忌，这样才能享受到茶的美味的同时又保健养生。
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