style="text-indent:2em;">大家好，专家建议每天吃鸡蛋相信很多的网友都不是很明白，包括每天吃鸡蛋对身体好吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于专家建议每天吃鸡蛋和每天吃鸡蛋对身体好吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
虽然吃鸡蛋对身体好，但我们每天应该吃多少呢
每天鸡蛋的摄入量大概是多少？
鸡蛋是日常生活中常见的食物。
1，鸡蛋的营养物质有哪些？
2，鸡蛋适合那些人群食用？
3，鸡蛋的蛋黄可以多吃吗？
4，鸡蛋适合怎样的烹饪方式？
第一：每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
第二：鸡蛋营养物质与人体具有很好的亲和性，它具有很好的优质蛋白，大部分人都可以每天食用。尤其是小孩，上年纪的老人，贫血患者，肝炎、结核病人、身体虚弱的人、术后康复的患者，健身运动员等。鸡蛋过敏的人群不建议吃，体内胆固醇高肾脏肝脏不好的人群，建议酌情吃。可以吃鸡蛋的蛋白部分，不吃蛋黄。有肥胖症状和三高人群你不建议吃全蛋只吃蛋白就好，有肾脏疾病动脉硬化的病患建议少吃鸡蛋。
第三：对于代谢正常的人群，每周建议食用3到6个鸡蛋，健身运动员以及从事身体高负荷运转人群可以根据身体需要多食用鸡蛋，为了避免身体胆固醇含量过高每天可以吃1到2个蛋黄吃2到3个蛋白。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。但是科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
第四：鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
结语：鸡蛋含有优质的蛋白质适合大部分人食用，对于不爱吃肉的人来讲应该多吃一些，注意的就是蛋黄每天可以吃一个，不要吃太多蛋黄，代谢正常的人群每天也不要超过3个鸡蛋，因为胆固醇含量太高影响肝脏肾脏代谢。
每天吃多少鸡蛋，对我们的身体最适宜
每天吃1-2鸡蛋，吃多了也是浪费，还加重身体负担，损害身体健康！老年人和儿童每天一个鸡蛋，年轻人肠胃功能好，可以每天吃两个鸡蛋，以水煮鸡蛋或者蒸鸡蛋羹最好，吸收率最高！其次是荷包蛋，鸡蛋汤。炒鸡蛋口感好，大家都喜欢吃，但是不容易消化吸收！大家平时都喜欢怎么吃鸡蛋？
一天吃一个鸡蛋会有什么好处
虽然这个问题中有“如果”两个字，但事实上这并不是一个假设的问题，因为每天吃一个鸡蛋的人太多了，可以说鸡蛋是很多人早餐不可缺少的食物之一，而且已经被证实鸡蛋确实是最好的早餐食物之一，有助于满足人体的营养需求维护身体健康。
鸡蛋是动物的卵细胞，是孕育新生命的细胞之一，而新生命诞生依赖于各种生命物质，所以鸡蛋中所含的营养物质非常全面，才能满足新生命诞生初期的所有需求，因此无论是从营养物质的种类还是比例等各个方面都是非常合理的，非常适合作为营养早餐来食用。
而且越来越多的研究表明：每天吃一颗鸡蛋的人，在预防很多疾病尤其是心脑血管病方面所起的作用越来越得到肯定。可能很多人会说，鸡蛋含有的胆固醇很高，对胆固醇高的人来说，每天吃鸡蛋岂不是使胆固醇更高了吗？特别是一边吃着降脂药，一边还吃着鸡蛋，不是白吃药了吗？事实上，这是对鸡蛋的误解，也是对控制胆固醇的不正确认识。胆固醇是人体必须的营养物质，但它的来源只有20%来源于食物，其余80%由肝脏来合成，而一颗鸡蛋中所含有的胆固定醇的量根本不足以对人体的总胆固醇水平造成多大的影响，甚至可以说可以忽略不计。
但是，鸡蛋中非常合理的营养配比，却可以对体内整体的血脂比例进行有效的调节，特别是对提高高密度脂蛋白水平起着非常大的作用，而高密度脂蛋白在心脑血管病的防治中被称为是“好胆固醇”，通过吃鸡蛋即能达到这样一种作用，又何乐而不为呢？
倒是吃鸡蛋的方式应当引起特别注意，鸡蛋最好是煮着吃或是蒸成鸡蛋糕来吃，最好不要炒着吃，更不要煎着吃，这两种做法需要用到不少的油，这将大大增加脂肪的摄入量而提高血脂水平，是应当避免的。
综上所述，每天吃一颗鸡蛋对人体好处多多，完全可以放心地吃。
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每天吃鸡蛋对身体好吗
本文写于公元2019年3月，消耗有效学习的时间大约10分钟。凡事事物都是具有两面性，这个人类社会就是一个矛盾体～～当然一颗看似小小的鸡蛋也不例外，那么接下来我来说说鸡蛋的两面性～
先说鸡蛋的好处
鸡蛋作为我们日常生活中经常食用的食品，含有较高的蛋白质及丰富的脂质，也是维生素及矿物质的供给源。同时又兼具易于吸收，价格低廉等特点。因此，它被人们誉为维持生命的营养食品。其主要的营养物质及营养功能主要表现在以下几个方面：
蛋白质
鸡蛋中有丰富的蛋白质，含量为11%-15%，其优质蛋白质主要集中于蛋清。同时含有人体所需要的所有必需氨基酸，并且氨基酸组成合理，因此容易被人体消化吸收。一些蛋白质还具有生物活性，如卵转铁蛋白、卵粘蛋白等，它们能起到抑菌、抗高血压、抗氧化、促生长和增强免疫等作用。
脂类
（矛盾的关键点之一，此时提倡每天吃一两个鸡蛋，往下看）
鸡蛋的脂肪中含有两种对人体有益的不饱和脂肪酸：花生四烯酸和亚油酸，并且含有丰富的磷脂质，其中有近一半为卵磷脂。这些脂类都能帮助人体调节血脂、胆固醇、血压等、有效防止动脉硬化、提高人体血浆蛋白量、增强机体的代谢功能和免疫功能。而且，还对神经系统和身体发育有很大的作用。如果想要保持良好的记忆力，不妨试试每天吃一两个鸡蛋哦。
维生素
（矛盾的关键点之二，蛋黄营养，也是提倡每天吃一两个鸡蛋，往下看）
鸡蛋中的维生素几乎全部集中于蛋黄，其中维生素A、维生素D、硫胺素、核黄素、维生素B6、维生素B12等较为丰富，而蛋清主要含维生素B2。每天吃一两个鸡蛋可满足人体一天需要的维生素B12和70%的叶酸，还可满足人体对维生素A88%的需要量。除了牛奶，没有一种食物含有的维生素能比得上鸡蛋了。
矿物质
根据《中国食品学报》，2004（1）：64-67的文章说明，鸡蛋中含有的矿物元素中钙含量最高，磷、镁次之，如下表，其比较了不品种鸡蛋的钙含量，钙含量最低的为307.45mg/kg，最高的达到397.08mg/kg，因此每天吃一颗鸡蛋可帮助补充每天所需钙质的3%。除此之外，铁是鸡蛋中含量最多的微量元素，每100g可食部分含铁2.7mg。
表1不同品种鸡蛋中钙含量的比较
都说了这个社会是一个矛盾体，那么就来说下，前几天西方权威科研机构JAMA的研究报告。同时美国纽约时报也刊登了这个新闻。
鸡蛋之——隐形心血管疾病杀手
PS：这个JAMA得多说一嘴，全称叫theJournaloftheAmericanMedicalAssociation，《美国医学会杂志》。1883年创刊。很多搞医的朋友可能都听说过，是跟《柳叶刀》《新英格兰》齐名的顶尖医学刊物。在这家权威期刊上，一波美国科学家表示，他们发现了胆固醇摄入（或者说吃鸡蛋）跟心脑血管疾病间的联系。
光说“有联系”不显水平，关键人家把这种相关性，用很具体的数字表示出来了：
你每天吃饭的时候，每多摄入300mg胆固醇，那么你死于心血管疾病的概率就会增加17%！
这还没完，不仅仅是心血管，每天多摄入300mg胆固醇，带来的（不管是什么原因造成的）死亡风险，平均会增加18%。
其实我这么说，你~很~无~感~吧
学统计和医学的朋友请随意，但如果你（和我一样）对数字不敏感，那么，对这个研究的含义还得再掰开揉碎点。
这300mg胆固醇是什么概念？
我们就拿这个小小的鸡蛋来说事。很多人都听说鸡蛋里面的胆固醇含量很高。有多高呢？
一个个头大一点的鸡蛋，里面的胆固醇含量186mg。也就是说，如果你每天吃两个鸡蛋，那就已经远超这300mg了（上文每天吃一两个鸡蛋的论证点）。
如果你认真看了我们上文外文中讲英语的部分，你就能意识到这份研究所揭示的问题有多么重要，因为他说的是“每额外摄入300mg胆固醇，你的死亡风险就会增加1/5”。
注意这个句式：“每额外XXX，就会增加1/5”。这是一个累加的概念。
我结合这份研究，找到了一份更直观的图表——我觉得对各位特别有警示意义。
上图当中的数字，有必要跟你细细说明。
就是研究人员通过海量的数据统计发现发现，如果一个人，一星期只吃一个鸡蛋，那么ta患上心血管疾病的概率是多少？～～～～仅仅是2%，相当的低～～～～
但各位猜猜看，如果是每天吃一个鸡蛋，那你的心血管出毛病的概率能升到多高？
正确答案：12%。一下子就增加了好多。
如果你是一个鸡蛋爱好者，每天要吃两个蛋的话，那可得小心了：你患上心血管疾病的概率将会高达27%——超过了1/4的机率。
因此，按照这份权威分析：作为比癌症还厉害的全人类头号杀手，心血管疾病的患病概率居然和你吃鸡蛋的习惯密切联系；而且，你是吃一个还是两个鸡蛋，是有本质的差别的，都会对健康甚至生死造成显著差异。
鸡蛋不一样，鸡蛋人设好啊，从来都是以“经济实用又营养”的人设形象出现在公众视野，怎么一夜之间这“完美”的人设就说崩就崩了呢？～～～说实话很难接受。
毕竟从古至今，咱们吃鸡蛋都已经吃出习惯来了。
根据另一篇《华尔街日报》里的配图，美国人现在每周要吃掉5.3个鸡蛋——算下来，就是每个工作日都要吃蛋。
我顺手查了下中国的情况：一年人均280个，折算下来一周5.3个，跟美国差不多。
而且这里还说的还只是鸡蛋，我们的日常的胆固醇摄入，除了鸡蛋，还有肉类内脏等等，特别是一些腌制肉类，比如培根。
这些好吃又要命的的高胆固醇食品，我某宝上找幅图给你看，有食欲吧，想吃吧～（为了你的健康可要忍住）
但是说回来，关于这份研究以及鸡蛋利与弊，也就是小小鸡蛋的双面性，最后讲实话两点。
第一，这份研究到底有多可信？
毕竟胆固醇对心血管健康的影响我们有数，但影响有这么大而且还是累加（就是“吃越多人越惨”）毕竟没料到。
所以很多人估计可能跟我一样，听到这份出乎意料的研究结果时，想着要少吃鸡蛋。
我专门去了解了一下这份报告出炉的背景。坦率说，可信度很高。
因为他家一共收集了29615名美国成人的数据——这3万人的统计来自6个大型、长期的跟踪调研。
这些调研为什么有说服力？我举其中一点。
这些数据的收集时间：从1985年一直到2016年——前后长达三十多年。
而且对这三万人当中每个人的跟踪持续时间，按照中位数来算是17.5年，就是说：
对这3万人吃鸡蛋和他们健康状况的跟踪，一直持续了十几二十年。
而且，研究人员在获取到这些海量数据后，又经过了复杂的计算，才有了刚才我展现给各位的从2%到27%不等的发病率。
因此，“吃鸡蛋对心脏不好”这事听起来像个笑话，但本着科学严谨的态度，我们得收起笑脸，然后郑重地对你说一句：～～～这是真的～～～
另外最后的最后，我觉得也要回归一点常识。
因为看到这里，可能一些人看到我整理的东西，已经准备要放弃吃鸡蛋了。我觉得也大可不必。
毕竟鸡蛋的营养成分还摆在那里嘛，你就少吃一点，总归利大于弊。
知否知否，鸡蛋里面的胆固醇主要存在于哪里？
就是上文提到的：蛋黄。
就是说，一颗鸡蛋里的186mg胆固醇，它基本只存在于蛋黄之中。
所以说你吃鸡蛋，吃蛋白而不吃蛋黄（就像很多健身人士那样），那其实既摄入了优质蛋白质，又不会让你的血管被胆固醇堵死。
所以最后，公平的讲：鸡蛋这个“经济且营养丰富”的人设算是垮掉一半，但看在过往情分和念及ta的好，我们也不要让其整个“滚蛋”，而不妨取其精华，去其内核——这样既兼顾了旧日情分，也让自己过得更快乐和健康。
总之，马上周末了，鸡蛋我就吃剩下那一半蛋黄，祝我剩蛋快乐！
专家建议每天吃鸡蛋和每天吃鸡蛋对身体好吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
