style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么最近很多人囤大米有必要吗，大米专家建议这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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大米发暗还能不能吃
看你有多少大米了，如果不多建议扔掉，要是有十多斤扔掉就浪费啦，大米在发霉初期，不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了。否则会对人体肝脏造成损伤，发生中毒现象。因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。
做焖饭用什么大米
大米是咱们日常生活常吃的主食之一，还营养丰富，味道好吃，深受大家的喜欢，一般是熬粥和蒸米饭。
市面上我们常见的大米有两种，一个是“短胖”的圆粒米，另一个是，另一个是“”瘦长”的长粒米，那么平时蒸米饭时用炒米粒还是圆米粒？他们之间有什么区别？哪一个更好吃呢？
圆粒米多产于北方，又叫梗米，米粒呈圆润的椭圆形，而且多数呈半透明状，表面有光泽度的感觉。原米粒的膨胀性比较小，烹饪熟后粘性很大，比较适合煮粥或者煲汤，粘稠软糯好喝
长粒米，外观细长，颜色发白，大多数都没有透明感，膳食纤维含量高，吸水性强，膨胀度很大，出饭率较高，而且粘性很差，很适合用来蒸大米饭，蒸熟后比较松散软糯，口感有嚼劲。如果你想吃盖浇饭或炒米饭，建议用长粒米卖相口感都更好一点
园林圆粒米和长粒米在营养上差别非常小，几乎可以忽略不计。那么哪种米更好吃呢？其实各有各的特色，分别适合不同的烹饪方式，喜欢煮粥的，建议用圆粒米，喜欢蒸米饭，建议用长粒米，胃酸较多的，应该少吃圆粒米，而可以适当的吃长粒米，能益脾养胃更容易消化和吸收
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蒸米饭用什么米
江南一带每家每户都会蒸米饭，有用汽蒸的，有用高压锅丶电压锅等蒸煮的，而蒸煮米饭的米，一般就是我们常称呼的大米，市场上大米的种类很多，其名称叫法五花八门，如:香米丶籼米丶东北珍珠米丶粳米等等，但大多数家庭一般都会用晚籼米，只要水量注入适宜，且蒸出的米饭软硬香适中。
为什么最近很多人囤大米有必要吗
其实很多人买大米，还是牵扯到国外的疫情。国内的疫情现在已经取得了阶段性胜利，可是外国的疫情又开始爆发，特别是最近几天美国的疫情大爆发，由此而引发了关于粮食出口的话题。有报道说，因为疫情的原因，很多国家开始限制自己的粮食出口了。这就让人一下想起非典那会好多人囤盐的事情，有网友开玩笑说，过去十七年了，当年囤积的盐应该是吃完了。在当时，确实很多家庭囤了很多盐，不过盐相对来说好保存，吃个几年应该问题不大吧。但是大米可不同，大米不易储存，特别是在夏季，很容易生虫霉变，放久了，口感会差很多。
不过有些人屯大米也有自己的方法，有些家庭是这样做的，先囤几袋米，但第一袋吃完了还是要再去买一袋，再把之前买的最新的那袋吃了，一直这样循环下去，那就永远不会吃到过期的大米了，并且也不会担心断粮了。这个操作，想想还真有道理。其实很多人在家里囤一点大米，也是有一定的道理的，也不能一味嘲笑他们。中国人自古以来就有居安思危的意识，所谓“手里有粮，心里不慌”，家里存点粮食，毕竟是有备无患。很多人家里就囤了30-50斤的米，用来做储备粮，虽然不多，但是肯定也不会浪费了。至于那些囤了粮食太多的，则是有些没必要。小编头几天去超市买了一袋米，一袋面，买的这些粮食当时打折呢，粮食区很多人买，但货物充足，随便买。其实，击破流言的最好办法，就是保证货物充足，超市也很乐意大家多买，毕竟还拉动了内需。
另外，东北的大米这几年都是年年丰收，陈米都没人愿意买，南方的大米还是收三季的，好多米都被用来做了啤酒或者其他副食品了，囤太多的大米，真的没必要。还有些朋友囤了很多食用油，这个就感觉有些过了。其实我们的物资储备还是很好的，很多人在疫情之初也是囤了些食品，但是那个时候情况特殊不能出门，现在的情况已经完全相反了，比如说普通的三口之家，现在家里有个五十多斤米就足够了。其实很多老百姓现在买大米，不是怕买不到，是怕涨价，不过囤的太多要是坏了，还不如不囤。
不过上面也提到了，中国人一直有个忧患意识，相对于欧美国家民众不存钱、挣一天花一天的做法，我们周围很多人，特别是一些年长的人，很多人现在零食都不敢吃，钱都省着花。这种品质，正是我们老一辈传下来的优良品质，对于这些人，我们不能嘲笑，更应该从内心里给他们点赞。
关于为什么最近很多人囤大米有必要吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
