哪个专家建议的不让吃猪油？哪三种人不宜吃猪油(哪些人不能吃猪油吃了有哪些症状)

本文目录

1. 为什么猪油又香又好吃，却要被社会淘汰
2. 哪三种人不宜吃猪油
3. 为什么很多专家都说猪油会致癌
4. 吃猪油有害吗

为什么猪油又香又好吃，却要被社会淘汰

我是70后，小时候的记忆里很少吃豆油，基本都是吃猪大油。那时候每家至少养一头猪，年底杀了够一家一年的油水。所以那时谁家养的猪肥、炼的油多，就会被人羡慕。

后来听说老吃猪油对身体不好，当然也是条件改善了，生活条件变好了，就改吃豆油、色拉油了。

但是对于东北人来说，无论怎么提倡不吃猪油，在两道菜面前肯定不好使。那就是冬天的炖酸菜和夏天的炒豆角！东北人吃酸菜，必须用猪油！我也试过，用豆油、色拉油炖酸菜，无论怎么炖，都炖不出猪油的味！夏天的豆角也一样，猪油炒出来的味就是比豆油炒出的好吃。所以现在我们东北大部分家庭食用油都是以豆油为主，猪油为副。

哪三种人不宜吃猪油

哪三种人不宜吃猪油

以下人群不宜吃猪油：①高血压、高脂血症、糖尿病、动脉粥样硬化患者不宜吃猪油；②消化不良的患者不宜吃猪油；③肥胖及需要减脂者不宜吃猪油。

猪油是我国传统的食用油，健康人群偶尔少量吃猪油是可以的，但是不建议长时间食用，否则有升高血胆固醇浓度、损害心血管系统、不利于消化、加重肥胖等危害。

（1）猪油主要由饱和脂肪酸构成，经常或过量摄入猪油，会让血液中胆固醇浓度升高，高胆固醇血症能造成动脉内膜损伤、发生或加重动脉粥样硬化。

（2）吃猪油太多容易导致消化不良，所以建议平时不要用猪油作为主要食用油。

（3）猪油属于高能量食物，除了含有大量饱和脂肪，其他人体所需营养素含量很低。

建议以芝麻油、花生油、菜籽油、亚麻籽油等植物油作为主要食用油。

本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核

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为什么很多专家都说猪油会致癌

中国人吃了几千年的猪猪油，谁也沒有人去专门研究它，现在人们发现猪油里面含有蛋白质的，蛋白质经过高温会产生致癌物质。而熬过的猪油里面的蛋白质已经变性，变成了致癌物质并随着食用而进入人体，按这个理论猪间吃多了是有可能会致癌的。但是这种蛋白质含量特別少，少吃一些的话，基本上不会有影响的，微量的致癌物质会被人体体内白细胞吞噬掉的，不会对人体有影响的。毕竟所有癌变都是建立在足量的前提下形成的。猪油是动物肪吃多了对人体不利，故而应要讲究饮食均衡，炒菜时放些少许熟猪油作调味品，炒的菜会起香味，增加食欲，所以说猪油勿多吃或常吃，这种习惯就不好。炒菜用植物油，植物油不含蛋白质的。记住为了你健康，猪油只作调味品，用量少许，也不要多吃长期吃，才是正确的吃法，也才会让你健康地生活。

吃猪油有害吗

您好，我是营养师小糖，很高兴为您解答。

猪油是一种动物油，主要成分是脂肪，脂肪作为三大营养物质之一，并非有害无益。脂肪能够为人体提供能量，并且是细胞的重要组成成分，还能促进脂溶性维生素A、D、K、E的吸收。猪油中还含有其他多种营养素，如：锌，维生素A和维生素E等，中医也认为猪油可以使脾脏变得强健，有助于食物的消化，还能补肺止咳。而且猪油有独特的香味，和青菜搭配能够使人食欲大增。

但是凡事物极必反，猪油虽好吃，也不能多吃。食用过多猪油容易导致肥胖，猪油中的脂肪中40%是饱和脂肪酸，食用过多会使胆固醇升高，增加冠心病，高血压，糖尿病，高脂血症的发病风险。并且肥胖也是动脉粥样硬化，脑卒中等心血管疾病的危险因素。因此，猪油偶尔吃吃，作为调味剂是可以的，但是不建议把猪油作为家庭的日常用油，过多食用猪油，对身体确实是有害无益的。

在这个普遍营养过剩的年代，糖尿病，高血压等“富贵病”多发，与过量油脂的摄入关系密切。要想远离这些“富贵病”，首先要学会合理的吃油脂。选择油类时，我们可以选择含单不饱和脂肪酸的油类，如：菜籽油、橄榄油，还可以选择含多不饱和脂肪酸的油类，如：葵花籽油、玉米油等。根据《中国居民膳食指南》建议每日油的摄入量为25-30g，相当于白瓷勺两勺的量，每天定量用油，同时要少吃油炸食品，少油饮食才能促进健康。

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