鸡尾虾怎么弄好看又简单 基围虾摆盘好看做法

本文目录

1. 基围虾怎样做既简单又好吃呢
2. 基围虾最简单的做法
3. 基围虾摆盘好看做法
4. 基围虾怎么弄是完整的

基围虾怎样做既简单又好吃呢

一、白灼基围虾

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

做法：

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

二、干锅基围虾

食材用料：基围虾300g，青椒20g，蒜苗10g，胡萝卜15g，蒜2瓣，姜3片，豆瓣酱半勺，盐和糖适量，料酒适量。

做法：

1、准备食材，虾去头洗净，把配菜洗净切片切段备好。

2、锅置火上烧开水，把虾汆烫一下捞出沥干水分。

3、接着也把土豆片，胡萝卜片汆烫一下。

4、热锅上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

5、把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒，加入青椒炒至断生。

6、加入基围虾翻炒片刻，加入适量料酒，盐和白糖。

7、最后加入蒜苗段炒至变色即可出锅食用

三、辣炒基围虾

食材用料：虾1斤左右，姜一小块，大蒜3瓣，香菜一颗，海鲜耗油适量，盐适量，红辣椒5颗。

做法：

1、将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。

2、用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。

3、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。

4、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。

5、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦！

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四、椒盐基围虾

食材用料：鲜虾13只，青椒1个，葱适量，姜一小块，红辣椒面适量，椒盐适量，料酒适量，玉米油适量。

做法：

1、将葱姜切成沫，青椒切成丁，准备好干辣椒面。

2、鲜虾去皮摘去虾腺，加盐和料酒腌制10分钟。在锅内倒入玉米油烧热，将腌制好的鲜虾倒入锅内倒入锅内炸，炸好的虾盛出来备用。

3、在锅内继续倒入玉米油烧热，再放入葱姜，干辣椒煸炒。

4、煸炒出香味倒入炸好的虾翻炒，再加入青椒丁继续翻炒，最后加入椒盐翻炒，再撒上葱花就完成啦!

基围虾最简单的做法

盐水基围虾，锅烧开水，放盐，放虾煮开2分钟就可以了，再来个味碟放酱油或者醋。美味!

基围虾摆盘好看做法

用料

基围虾1斤，蒜5瓣，葱适量，料酒适量，盐适量，好酱油适量，白糖1勺，豌豆1把

基围虾拼盘的做法步骤

1、基围虾去头、洗净

2、姜、蒜头片、葱、盐、料酒、水、豌豆、基围虾一起下锅煮熟；

3、撇去虾汤；

4、基围虾拼盘2圈；

5、豌豆摆放中间、基围虾2圈之间；

6、起锅热油，姜末、蒜蓉、葱末炸，放点水、好酱油，熬成汤汁，滚开后放一勺白糖。

7、上桌基围虾沾汁吃。或者，熬的汤汁圈浇在基围虾上，更入味些。

基围虾怎么弄是完整的

要制作完整的基围虾，需要进行以下步骤：

1.准备基围虾：选择新鲜的基围虾，最好是活的或者新鲜的冷冻基围虾。

2.清洗基围虾：将基围虾放入清水中浸泡一段时间，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质。

3.剪掉虾须：使用剪刀将基围虾的须部剪掉，以免在烹饪过程中纠缠。

4.剥壳：从虾头处开始，用手轻轻扭动，将虾壳剥离。保留虾尾的外壳，使基围虾保持完整的形状。

5.去虾线：用刀尖或小剪刀沿着背部的中线切开，取出黑色的虾线，以保持口感的清爽。

6.处理虾尾：将虾尾的外壳剥离，但保留尾部的外壳，使基围虾的尾巴保持完整。

7.清洗：将剥好壳的基围虾再次用清水冲洗一遍，确保干净。

现在，你已经完成了制作完整的基围虾的步骤。你可以根据个人喜好选择炒、煮、烤或蒸等不同的烹饪方式，将基围虾制作成各种美味的菜肴。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。