手打卷怎么弄好看 有什么技巧吗

本文目录

1. 手打面加什么做出来的面是透明的
2. 手打扁肉正宗做法
3. 手推波纹发型，有什么技巧吗
4. 怎样把美发店做好做大

手打面加什么做出来的面是透明的

其制作工艺是将面粉放在案上，中间扒成凹形，注入凉水，和匀揉透。用面棍擀成面皮，撒上山粉，擀压、摊开，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的面皮后，将面皮折叠切成面条。锅中水旺火烧开后，下入面条，面条一熟立即捞上，盛入备有汤料浇头（高汤、味精、盐、油等佐料调制成）的大碗，根据各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗风味独特的手打面。做法:

1.水加热,加入盐

2.慢慢地与面粉混合

3.面团搓至光滑不黏手

4.用湿布盖好置一小时待用

5.以手掌按压大约5分钟,或以制面机代替,面团以最大的刻度,过机3次

6.面团搓至软硬适中,待20分钟

7.以面棍捍平,上下向中间叠,切成面条

8.用手一拉面条即成

9.可以用热水煮12分钟,或洒上面粉以胶袋包裹放入冰箱冰格保存一个月[补充]1.面团醒了一小时后,用两个胶袋入好,上面盖上无巾,搓3-5分钟2.以暖水操作加入盐,口感更好

手打扁肉正宗做法

材料

原料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。

其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

做法

做法：

1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；

2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下；

3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可；

可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等；

4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；

5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜，淋入适量油辣椒即可。

手推波纹发型，有什么技巧吗

手推波纹发型技巧：步骤一、将后区头发用梳子梳顺，把头发分成上下两部分，首先将第一部分的头发利用手打卷的手法，将头发打成卷固定在一侧区。步骤二、把后区剩于头发再次利用手打卷，固定在一侧，一定要注意整个发髻的饱满与圆润。步骤三、把前区头发三七分，把一侧分出较薄的一片发片，用食指和中指夹住发片，右手持梳穿透发片，和左手配合贴着头皮压推挤出“S”波纹型，然后用鸭嘴夹固定，做出波纹。步骤四、利用同样的手法，把另一侧的头发也推出波纹型，注意前区的波纹跟后区发髻的结合。步骤五、选择网眼纱搭配蕾丝饰品佩戴在前区分缝处，进行修饰。使造型更加饱满，有型。

怎样把美发店做好做大

您好很高兴回答你的问题。这个问题很深，但是我想用最简单的方式告诉你最核心的关键所在。发廊做好最大关键核心：

1:创始团队（合伙人）能力是否互补，擅长技术擅长管理擅长营销等等自己单干做大做强是不可能的，优秀的人才只给发工资是不可能留下来的。

2；作为创始人必须要具有：挖人留人的能力，找到好的员工成功一半，好的员工自带鸡血属性，市场竞争归根到底就是人才竞争所以创始人每天要拿出一定的时间来挖人找人留人。用脚指头想如果店里有几个自带业绩的发型师或者能够帮你留住高端顾客并且能够做到客带客的发型师那么开业第一天公司就能盈利，想在当地做大就必须有这样的人帮你所以发廊是否能做大做强就要看创始人的挖人找人留人能力。

很多美业伙伴么都会纠结如何能做到这点：三个能力

第一：描述蓝图的能力。描述的事让人家不兴奋，让你的团队不兴奋，让合作伙伴不兴奋凭什么人家跟你干？

第二：有持续性的打鸡血能力(时时刻刻能鼓舞团队你的正能量会带领团队突破重重困难)

第三：执行力，你故事讲得再好，你没有执行力是不行的。

2：先舍后得，发廊做不大做不好的一个重要原因就是钱分不好，如果你总是拿着最大的蛋糕，而导致蛋糕一定做不大。所以作为创始人一定要有长远格局，男人散财才进财。

3：员工追随的不是老板，而是心中的梦想，除非你是他梦想的化身，能帮他实现梦想他才会愿意追随你，所以请你务必理解老板与员工真正定义

4；不想总去想着对标哪一家店尤其是都已经非常成功的大品牌，要认认真真踏踏实实去思考：先让你的发廊活下来，别整天想着什么企业文化，使命价值观八大纪律四大原则什么的那是你的发廊发展到一定阶段才去思考的问题，如果一开始就想着去做一个百家连锁去做一个全国第一如果这个目标一设定，那么出发点就错了。

能活下来并且能成功的发廊，都能实质性的为顾客群创造一个特定的价值。所以第一阶段就应该踏踏实实的为顾客去创作他们真正喜爱的发型，并且作为创始人管理者重心更应该放在团队上员工上，每一个员工都应该是被精心呵护的生命体，关心他们培养他们是你的职责所在，也是你最最最重要的任务。

就写到这里吧，说实话关于你这个问题是所有美发人都要面临的问题，而且这里面需要了解的因素太多太多并不是说几天几个月就能彻底理解的，但是丰富的学习经验确实可以让你减少试错，请记住美发人是一个终身学习的职业，你必须要不断的学习不断的进步才可以跟得上每天都在进步的世界，成为那个万里挑一的成功者。

祝你早日成功

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