style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对摆摊奶茶店怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享摆摊奶茶店怎么弄好看的知识，包括奶茶冰粉摆摊做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
奶茶冰粉摆摊做法
主料：冰粉20克、葡萄干10克。
辅料：花生50克、核桃2个、红糖100克。
步骤：
1、冰粉倒入20克在碗里。
2、把水烧开倒入冰粉碗里。
3、搅拌2分钟等凉。
4、然后把花生核桃炒香剥掉外皮。
5、放入袋子里用擀面棍或刀背压碎。
6、不用压很碎装入碗里。
7、红糖水提前熬制加入些葡萄干。
8、然后把大碗里凉的冰粉用勺子舀入小碗里划成小块放入花生葡萄干等。
9、加入红糖水即可。
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摆摊奶茶一元一杯制作方法和配方
1.
以福将幼茶1盒、四号茶1包、立顿红茶1罐、黑白淡奶1罐、焦糖酱1支、白糖1斤、山泉水1桶为例。
首先,我们要选用质量好的茶叶,淡奶和焦糖,详情可以查看我上一篇分享文章<<奶茶制作的原料选用和配方(高品质正宗港式奶茶)>>,如:福将幼茶,四号茶,立顿红茶,黑白淡奶,好时焦糖等;
2.
混合茶叶的配方和水的比例:
(9:9:2)四号茶9g+福将幼茶9g+立顿红茶2g,山泉水(或纯净水)550ml;
提示:按以上比例煮好的茶汤能够制作2.5杯250ml奶茶的分量,diy朋友可按实际人数按比例增加
3.
1.糖浆制作配方(清水:白糖＝1:1.5):
先把清水煮开加入白糖并溶解于水中（水变黄色）关火即可;
提示:白糖经过这个过程煮制,甜度比同等分量的白糖有所增加的,更清更甜,因此不要直接使用白糖加入奶茶中,而是要使用自己制作的糖浆(千万不要为省时间买外面的杂牌糖浆哦)
4.
奶茶专用混合糖浆配方比例:焦糖浆7ml:糖浆3ml
5.
煮茶方法环节对奶茶品质很关键(注意:混合茶叶的比例和山泉水的比例都要严格按照配方比例):
1.准备好2个用于拉茶的壶(足够大的容量,且能够用于加热),1个隔茶滤网和电子秤;
2.在其中一个拉茶壶中放入严格按比例的山泉水煮成开水,注意:要用100度的水冲泡,水温不够会产生酸和涩;
3.按比例放入混合茶叶搅拌,使用中火煮3分钟,关火;注意:使用中火切勿使用大火,减少水分蒸发;煮茶时间不能过长,否则会走失茶香和煮过头苦涩物质过分释放,时间过短也不能充分释放茶叶味道导致茶汤不够醇;
4.在另一个拉茶壶中放入可拉茶滤网,2个拉茶壶冲拉4～5次(至茶叶发胀,茶水流通缓慢要停止冲拉,如果继续冲拉,苦涩物质会过分释放);
5.去掉茶渣,继续冲拉茶汤5~6次,使其与空气充分接触即可;
6.最后出来的茶汤成品容量410ml左右;
此茶汤适合冻/热奶茶的口味标准.
6.
以下是最后一个环节,完成一杯高品质的香味醇厚的奶茶:
热奶茶:茶汤180ml+黑白淡奶65ml+奶茶混合糖浆9ml
冻奶茶:茶汤180ml+黑白淡奶65ml+奶茶混合糖浆9ml+冰块
如果觉得港式奶茶太浓的话:可以按另外一种比例制作一杯茶汤分量少一点,奶味重一点的奶茶,还可搭配西米等,适合女性:
茶汤80ml+纯净水80ml+黑白淡奶75ml+奶茶混合糖浆8ml+(西米)
摆摊卖奶茶取什么名字
以下是一些适合摆摊卖奶茶的名字：
1.奶茶小站
2.茶语小馆
3.香茶一杯
4.茶乐园
5.奶茶王子/奶茶公主
6.茶之味道
7.茶缘小馆
8.茶之韵
9.茶汤一色
10.奶茶时光
11.茶饮小栈
12.茶香堂
13.奶茶世家
14.茶颜悦色
15.茶香小筑
以上是一些比较有创意和特色的名字，你可以根据自己的喜好和经营风格选择一个合适的名字来命名你的奶茶摊。
冰奶茶摆摊做法
下面是冰奶茶摆摊的简单做法：
材料：
-奶茶粉或茶叶
-水
-牛奶
-冰块
-糖或其他甜度剂（可选）
步骤：
1.准备冲泡奶茶的材料，将奶茶粉或茶叶倒入杯中。
2.加入适量的糖或其他甜度剂，根据自己的口味加调。
3.冲入适量的热水，搅拌均匀。
4.加入一定比例的牛奶，搅拌混合。
5.倒入杯中的冰块，让奶茶冷却。
6.再次搅拌均匀，装饰点心以增加卖相（可选）。
7.将冰奶茶出售给顾客。
注意事项：
-在摆摊前，可以提前冲泡好一定量的奶茶存放在冰箱中，以便随时出售。
-如果想要提高奶茶的口感和卖相，可以加入果汁或果粒等其他配料。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
