柿子打尖怎么弄好看 糊涂面条怎么做比较好吃

本文目录

1. 家中栽的柿子树结果几年后不再结果是什么原因
2. 糊涂面条怎么做比较好吃

家中栽的柿子树结果几年后不再结果是什么原因

柿子树这些年来，在我们这里可以说我鸡肋般的存在，从以前的热热闹闹地栽植，到如今的被受冷落，时间仅仅不到3年，可谓＂闪存＂。

我的门前就有两棵柿子树，一甜一涩，甜柿尚可，而涩柿却已被我割掉了头，仅存主干，作为晾衣架使用。要说柿子结果几年后不再结果，那有很多原因。

健壮的结果母枝抽生的结果枝多，而且长，粗壮，不仅花多，而且坐果率也高，果个也大，因此结果母枝的数量和强弱，是关系能否高产的重要因素。

结果枝结果的多少，还与芽位有关，一般以顶花芽发出的结果枝生长强，结果能力也强，顶花芽以下的侧枝所抽出的结果枝逐次减弱。

因此，如果你想修剪柿子树，应尽量保留结果母枝的顶芽。

柿树有很多品种，一般来说，小果型品种较大果型品种坐果率高。

柿子树的连续结果能力因品种而异，多数品种的结果枝在结果后由于消耗营养多，一般不能继续形成混合花芽而成为结果母枝，因而结果枝具有隔年结果的现象，也有说是大小年现象。

但有的品种，如杵头柿，其结果枝在结果的同时，顶芽能形成混合花芽，具有较强的连续结果能力。

柿子树常会发生角斑病，炭疽病，介壳虫等，会造成早期落叶，影响树势，从而导致结果量不足。

柿子树结果不良与花芽不足有很大关系，而花芽不足是因为光照不足，结果母枝不充实而不分化花芽。

这种母枝应采用拉开主枝或疏除主枝，以扩大主枝间隔来改善树冠内部的光照，并疏除太密的枝。

如果是营养过足，树势过强而导致的花芽分化不良时，用修剪来调节树势也是很困难的，只能减少施肥或进行环剥皮来调节。

可能还有其他的原因，我一时也难想到，就只说这些吧。

第一，土壤改良

你的柿子树栽在家里，可能很少进行土壤深翻，这就导致土壤发硬，不会疏松透气，也就没法让根系深扎，没法吸收到深层的水分和营养。

如果能深翻翻土，它的根系发育会得到改善，又可减少施肥量，坐果率就会更好。

第二，施肥

如果树势较弱，注意施肥，施催花肥，稳花稳果肥，壮果肥等。

基肥以有机肥为主，一般在3月萌芽前或9-10月采果前施为佳，并配以适量氮磷钾复合肥。

追肥以速效氮磷钾肥为主，追施花前肥，花后肥和6-7月份的壮果肥。而果实生长后期，即8月中旬后再施肥，如果过早追肥，会刺激秋梢发生。

同时注意浇好花前水，果实发育期水，膨大期水和成熟期水，雨季注意排水。

柿子树有自剪现象，即柿子树的枝条生长到一定长度后，顶端生长点会自行枯死脱落，停止生长，其下的腋芽代替顶芽生长，因此柿子树没有真正的顶芽，这一特性叫柿子树的＂自剪习性＂。

虽然柿子树有自剪的习性，但并不代表着不可修剪，你得注意冬剪和夏剪，如疏除，短截，更新修剪，抹芽，剪除狭秋梢，摘心等。不再详聊，你可以去我的头条文章中搜寻。

糊涂面条怎么做比较好吃

糊涂面条怎么做比较好吃？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“糊涂面条”可能很多人听都没有听过，这里我先给大家科普一下，糊涂面之所以叫糊涂面是因为其制作糊涂面时所用到的食材比较“糊涂”，它并不是什么固定的一些食材，而是随手可得的各种食材所搭配制作而成，虽然不太讲究，但是味道却也别有风味，却也迷人。

“糊涂面条”——又叫糊涂面、浆饭，这是一道河南大石岩村颇具地方特色的地方美食，一般主要是以玉米汤为底料，搭配上新鲜的红薯、红薯藤杆或“迷糊菜”，辅以面条和适量调料烹饪而成，由于其具有香味醇厚、爽口养胃、营养丰富且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前糊涂面条也是一道大众家常小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【主料】：手工面条、玉米面适量

【配料】：花生、黄豆、白菜菜叶（菜帮留着炒菜）、芹菜、蒜苗、白芝麻、熟花生碎适量

【调料】：水、鸡精、香油、食盐适量

——【开始制作】——

①：先提前一晚上把花生、黄豆用足量清水没过浸泡泡软，再将芹菜择洗干净，切小段，白菜菜叶切小块，备用。——（注意，花生和黄豆最好提前一晚浸泡一次再煮，后面解释）。

②：起锅加入泡好的花生和黄豆，下入半锅左右的足量清水开大火进行煮开。

③：水开以后，撒入1把玉米面，量不用太多，因为玉米面会越煮越浓稠，转小火继续熬煮20分钟至玉米汤散开均匀，下入面条，转中火再次煮开。——（注意，玉米面下入的不要多，而且要一边煮一边搅拌，后面解释）。

④：煮面的同时，将蒜苗切1厘米细段装碗，加入少许食盐、鸡精、香油、食用油搅拌均匀腌制2分钟至入味。——（注意，蒜苗可以单独用调料腌一下再煮，后面解释）。

⑤：待面条煮至半生时，下入腌好的蒜苗搅拌均匀煮出香味，再下入切好的白菜叶和芹菜段煮香。——（注意，面条煮至半生时就要下入所有的食材，后面解释）。

⑥：待所有食材都放进汤品里后，下入适量的食盐开大火煮，一边煮一边搅一搅，多煮2分钟，最后撒入一把白芝麻和一把熟花生碎拌匀增香即可出锅食用。——（注意，整体的食盐调味最好是最后加入，后面解释）。

出品图：这样一道香浓可口、爽口开胃、营养又好吃的糊涂面条就做好了，看着是不是很有食欲呢？

1、为什么花生和黄豆要先提前一晚上浸泡再煮？

答：........因为花生和黄豆本身都是比较硬的，特别是黄豆，因此直接煮需要煮很长时间才能煮软，而且煮的时间太长其他面条配菜都会被煮烂煮稀，导致吃着毫无口感，因此建议大家做糊涂面条最好是先把花生和黄豆提前一晚上泡软再煮为佳。

2、为什么玉米面不要下的太多还要一边煮一边搅拌？

答：........因为玉米面本身是干粉，吸水性很强，而且粘性比较大，因此直接煮入汤内会因为瞬间遇水而快速膨胀放大，要是加入的量较多，那么汤品很快就会被煮的很粘稠，而后面还需要陆续加入面条配菜等诸多食材，所以汤品要是过浓稠肯定会导致煮的太干煮成稀饭，吃着又粘又干不好吃；其次加入玉米面之所以要一边煮一边搅拌是为了让玉米面更快的吸水膨大煮至均匀，方便后续面条和配菜的更快下入，保证整道糊涂面条吃着不会太干，更加的多汁香浓。

3、为什么蒜苗还要单独用食盐、鸡精、香油、食用油腌制一次？

答：........这个步骤其实是一个增味步骤，很多人做汤品喜欢加香葱，但其实加了香葱的汤品特别容易变质发馊，特别是大热天，如果不放冰箱里，随便放一下午肯定馊了，非常郁闷，因此这里做糊涂面也是特意首选的不容易馊的蒜苗增香，而蒜苗本身因为肉质比香葱厚，香味更难快速释放的原因，所以这里多加一步腌制可以让其更快变软，下锅后更容易煮出香味，并且腌制后的蒜苗吃着也会更加开胃解馋，入味下面，所以这里建议蒜苗先腌制一下也是一个实用小技巧（增鲜调料在这一步就加了，最后只需要加盐即可）。

4、为什么面条才煮至半生就要下入所有的食材？

答：........因为面条本身煮的时间较长，即使是家里的挂面一般也要煮4-5分钟，所以如果将配菜加入过早，配菜会因为长时间煮制而煮烂变味，毫无口感，加入过晚又会因为配菜难以煮熟且味道溶入不了汤内而导致糊涂面很难吃，难以下口，所以建议大家最好是将配菜在面条煮至半生时全部下入为佳，这样伴随着面条煮熟，煮配菜大约也就是煮了2分钟左右，这样煮出来的配菜不但口感正好，煮出来的面条吃着也能刚好合适、爽口又美味。

5、为什么整体的食盐要最后加入？好在哪里？

答：........很多人在烹饪美食时都喜欢将食盐大早加入，认为这样做出来的食材可以更加入味好吃，但其实此做法并非适用于全部菜品，比如在最常见的熬煮汤品当中，食盐就基本上都是最后加的，这样做的好处有2个明显的点：一是食盐本身并不耐热，而汤品一般又需要保持高热状态并进行长时间熬煮，因此食盐加入食材过早会导致与食材发生反应而降低食盐成分，导致菜品咸味变淡，让人不知不觉中吃入越来越多的盐分，对身体是一种隐形伤害，其次第二点就是食盐本身渗透力很强，加入汤品过早同样会很快渗入食材内导致食材脱水变紧实，食材在后续熬煮汤品过程中无法炖出更多营养，汤品自然也就喝着不鲜美、不营养也不好喝了，综上2点所述，所以大家炖汤最好是食盐最后加入为佳。

（1）煮黄豆和花生时建议是冷水入锅，这样可以保证花生和黄豆的香味营养更加充足的炖入汤品内，且二者口感更加软糯适口。

（2）小火搅拌快速化开玉米面以后，要转中火将水烧开再下入面条，这样可以保证面条不脱粉，更快定型且口感更加筋道。

（3）这里加入的白菜芹菜都是随意搭配的，大家如果喜欢青菜或者野菜也是完全可以搭配的，主要是吃着营养开心为主。

（4）最后加的一小把白芝麻和熟花生碎是这道糊涂面美味回香的关键收尾步骤，一定不能省去哦。

（5）其实不管是煮什么面食，建议大家都可以多搭配上一些配菜一同煮出来，这样可以保证面条吃着更加营养多味，主要是吃着更加有食欲。

希望大家看完本文后都能做出一道全家老小都爱吃的“营养美味糊涂面”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

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