style="text-indent:2em;">其实喝牛奶有什么坏处的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解不建议喝奶制品吗,因此呢,今天小编就来为大家分享喝牛奶有什么坏处的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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为什么有些人不建议空腹喝牛奶
人们经常听到“不能空腹喝牛奶”,但却不知道为什么。以下就是不能空腹喝牛奶的原因。
首先,水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,容易稀释胃液,导致腹泻,不利于食物的消化和吸收。
另外,空腹时肠蠕动很快,没有任何食物的空腹情况下,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,营养成分来不及被肠胃吸收,就快速进入大肠,导致牛奶对人体的营养作用没有发挥,吸收效率不高,牛奶也白白浪费了。
如果早餐要喝一瓶牛奶,可先吃米、面食、鸡蛋、面包什么的,然后再喝牛奶,牛奶就可以在胃中与其他食物混合,在胃肠中停留时间延长,牛奶的营养成分得到充分消化吸收。
因此,尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,这样有利于吸收和提高耐受性。
平时不喝水,把纯牛奶当水喝,可不可以
我是三甲医院注册营养师于仁文,不知道有人为什么对白开水这么有意见,不过可以明白儿的告诉大家,虽然牛奶是非常好的健康食品,但如果当水来喝还真会出大问题!
《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天奶类摄入量为300克,虽然在这个推荐量的基础上可以根据自己的条件和喜好而适当增加,但牛奶不可能取代了水的地位。
牛奶可提供丰富易吸收的乳钙,每百克牛奶中钙含量约104毫克(AD钙奶的钙含量可达到140毫克/100克);但如按照《中国居民膳食指南2016》推荐每天饮水量1500~1700毫升,牛奶替代饮用水后每天钙摄入量可达到1768毫克,加上其他食物中的钙,每天可轻松摄入钙超过2000毫克!每天近2000毫克钙,这首先远远超过成人每天800毫克钙的推荐摄入量,长期摄入钙过高还会对身体健康造成危害!
1.摄入较高水平的钙易引起恶心、食欲不振、体重下降、便秘,甚至诱发泌尿系统结石;2.摄入过高的钙还可能抑制小肠对磷、铁,锌、铜等矿物质的吸收,诱发贫血、生殖障碍等问题;3.摄入过多的钙会造成胃酸大量分泌,诱发胃粘膜充血、肿胀,容易引起溃疡;4.摄入钙过高而一旦形成高钙血症,容易导致恶心和体重下降,严重时会降低免疫力,甚至造成肾功能损害;重点是每天把牛奶当水喝,等于每天喝进去60克的纯奶油!
牛奶中含有大约3.5%的乳脂,虽然在动物性食物中算是比较低的,但如果把牛奶当水来喝,那结果就不一样了。
按照每天1700毫升的牛奶摄入,就会喝进70克的奶油!重要的是这60克牛奶脂肪中居然有70%也就是差不多50克以硬脂酸、棕榈树和豆蔻酸为主的饱和脂肪酸!!!100克牛奶有54千卡热量,1700克牛奶则是918千卡热量,这相当于每天牛奶当水喝就喝进去差不多全天一半的热量了,您这还吃不吃饭了?不胖的像山一样美国人才怪!每天300克牛奶就可满足我们健康的基本需要,即使含有10克脂肪也还容易代谢,但牛奶当水喝这种物极必反的事还是不要干了。喝牛奶比较多的美国人心脑血管疾病发病率也特别高。不是吓唬大家,我国目前每年心脑血管疾病死亡率已经占全部死亡人数第一位的!
参考资料:
杨月欣王光亚潘兴昌主编中国食物成分表[M]第一冊第二版北京大学医学出版社2009
中国营养学会中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社2016
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本文图片来自于网络,在此向图片作者表示感谢!
本文作者:
于仁文三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事
喝牛奶有什么坏处
牛奶有很多的优点。但是也有坏处,最典型的坏处就是牛奶不耐受。有的人的肠胃他不接受牛奶蛋白,容易发生一些过敏反应。
牛奶中大约含有4.5%的乳糖,而它作为一种大分子双糖,还需要在小肠内被分解成葡糖糖和半乳糖这两种单糖,才能被肠壁吸收。人体需要借助乳糖酶的帮助才能分解乳糖,但很多人由于肠道内乳糖酶缺乏,无法将牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解。
没能分解的乳糖就有可能在回肠末端、结肠被细菌所发酵,进而产气,引起腹胀、排气。这就是乳糖不耐受。
牛奶过敏,更确切地说,是对牛奶中的蛋白质过敏。每100ml牛奶中大约含有3g的蛋白质,包括酪蛋白和乳清蛋白两种。这两种蛋白质都有可能导致过敏。当免疫系统误把正常摄入的牛奶蛋白质当成入侵的敌人时,就会引发一连串的免疫反应来对抗“敌人”。结果就可能导致呕吐,腹泻,皮肤红肿,哮喘等症状。
当免疫反应过于强烈的时候,救助不及时甚至可能导致死亡。
所以我们喝牛奶的时候还要关注一下自己的身体变化,如果喝完牛奶之后有涨肚,排气过多的情况,就说明牛奶可能有一些过敏不消化的现象。就不要喝或者少喝。
最后祝愿大家都身体健康。我是爱做饭的怡然听雨,爱运动爱美食。喜欢制作美食。关注我,可以学习美食制作。
为什么说中医不建议常喝牛奶常喝牛奶会怎样
这个要从利大于弊还是弊大于利上分析,对于人的身体健康来说,牛奶是有很多益处的,不管是在孩子的成长过程中,还是强身健体方面,每天能够喝杯牛奶是利大于弊的,牛奶的诸多优点就不再赘述,虽然不能和人乳相比,但要比一些保健类的食品是有其独特优势的,这点是经过证实的。
当然对于一些人群可能会产生不良效果,也是有多种原因造成的,不能一概而论。尤其是一些老年人,有时喝了可能会产生消化道的问题,由于老年人的身体和消化系统的问题,不注意喝牛奶的方法可能导致消化不良等现象,这也仅仅是少数人。中医不建议虽然有一定的道理,但相比较来说喝牛奶的效果是明显的,好处远远大于不喝牛奶,按中医的理论就是禁忌太多,总之在喝牛奶时能够注重方法,利是大于弊的。曾经的一杯牛奶强壮一个民族是有道理的。
关于喝牛奶有什么坏处的内容到此结束,希望对大家有所帮助。