style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对奥尔良腿排半成品怎么做才好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于奥尔良腿排半成品怎么做才好吃以及鸡排除了炸还能怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鸡排要不要先蒸熟再煎怎么做才好吃
鸡排不需要先煮熟再加工哈！
鸡排买回解冻，洗净。将鸡排放平，平刀上下一分为二片。放入碗中，加入盐少许，料酒少许，蚝油，花椒面腌制15分钟。
起锅，锅热加入调和油。准备干淀粉、鸡蛋打散、面包糠，将腌好的鸡排两面先粘干淀粉，再粘蛋液，再粘干淀粉，再粘蛋液，最后粘上面包糠，待油温升高六层热时（可以用筷子粘点蛋液试试，炸得冒泡就可以放入鸡排）放入粘好原料的鸡排。炸制鸡排定型，漂浮捞出，将锅中油再加热升温，放入鸡排炸制金黄色捞出。这样外酥里嫩的鸡排就做好了。
吃的时候可以加入酱料蘸起吃，本人最喜欢的是蕃茄酱和辣椒粉蘸起吃，味道不摆了！不要光顾看，看完不要忘了点下赞！
炸鸡排怎么做酥脆好吃又简单
材料
A.鸡胸肉1/2块
B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，
C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
奥尔良鸡排半成品做法
主料
鸡胸肉1块
奥尔良烤肉料20克
清水20克
辅料
面包糠适量鸡蛋1个
步骤1
准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。
步骤2
将鸡胸从中间横着切成两片。
步骤3
用刀背在鸡胸表面轻剁几下，以便腌制时比较容易进味。
步骤4
奥尔良粉加入清水调匀。
步骤5
倒入玻璃碗中，放入鸡胸，用筷子搅拌一下。
步骤6
表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
步骤7
准备鸡蛋一个，面包糠放入一个平盘中。
步骤8
将鸡蛋打散。
步骤9
取一片腌制好的鸡胸，放在鸡蛋液中，表面裹一层鸡蛋液。
步骤10
然后放入面包糠中，表面再粘一层面包糠。
步骤11
放入学厨烤盘中。
步骤12
表面刷一层油。
步骤13
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为15分钟。温度为上管190度，下管185度。
步骤14
15分钟后取出。
步骤15
翻面后表面再刷一层油。
步骤16
然后再烘烤5分钟后取了。
烹饪技巧
1.烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节，鸡胸薄厚也会影响烘烤时间。
2.鸡胸要提前进行腌制，至少要3个小时，这样比较容易进味。
3.烘烤时鸡胸表面抹油，烘烤后的鸡排不会看着干巴巴的，口感也会更好些。
4.吃的时候挤上番茄酱。
奥尔良腿排半成品怎么做才好吃
要使奥尔良腿排半成品更美味，可以采取以下步骤：
首先，将腿排解冻并用纸巾擦干。
然后，用盐、黑胡椒、辣椒粉和蒜粉调味，让调味料均匀覆盖在腿排上。
接下来，将腿排放入密封袋中，加入适量的奥尔良酱汁，腌制至少2小时或过夜，以增加味道。
在烤箱预热至200°C后，将腿排放入烤盘中，烤制25-30分钟，直到表面金黄酥脆。
最后，取出腿排，让其稍微冷却一下，然后享用美味的奥尔良腿排。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
