为什么有些人不能吃豆角(为什么有的人不吃豆类)

本文目录

1. 为什么有些人不能吃豆角
2. 豆角吃多了气滞吗
3. 为什么豆角煮不熟不能吃
4. 豆角有毒吗

为什么有些人不能吃豆角

一般情况下以下几类人不吃豆角。一，对豆角类制品过敏。二，不喜欢吃酸的食品的人士（豆角通常都制作成酸豆角）。三，上了年纪牙口不好的。

豆角吃多了气滞吗

豆角吃多是很有可能会气滞的，因此气滞便结者不要吃豆角，以免有腹胀的症状。而且生活中还有很多食物也有胀气的作用，和豆角一起吃会加重腹胀。常见的产气食物有：牛奶，土豆，红薯，芋头，豆腐，白薯，香蕉，豆浆等。大家在生活中要注意了。

为什么豆角煮不熟不能吃

因为煮不熟豆角里面还会含有毒素。

豆角的外衣中含有皂角素且生豆米中含有红细胞凝集素等等各种物质，这些物质不能被直接吸收掉，需要炒熟后才可以食用。豆角种类包含荷兰豆、扁豆、四季豆、刀豆等等，但是豇豆和豌豆不包含在其中，豌豆米可以生食，清脆香甜。

豆角有毒吗

豆角不熟是会产生毒素的。生豆角含有种毒蛋白叫凝集素及“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒者会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、心慌胸闷、手脚发冷、四肢麻木、等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康。

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