蛋糕边上怎么围一圈羽毛(蛋糕边上怎么弄上去的)

本文目录

1. 蛋糕胚中的花纹怎么做
2. 蛋糕胚怎么抹
3. 蛋糕边上怎么围一圈羽毛
4. 蛋糕侧面怎么挤五瓣花

蛋糕胚中的花纹怎么做

模具。这个蛋糕胚中花纹是用专业模具印上去的，做蛋糕的店铺都会有各种各样花纹模具，他们也都是用模具将蛋糕打上花纹。

蛋糕胚怎么抹

步骤/方式1

在蛋糕表面从外到里挤上奶油

步骤/方式2

右手大拇指握紧裱花袋口子用力在蛋糕侧面从底部到表面挤上奶油

步骤/方式3

1，右手拿起抹刀向上35度打开，刀尖放在蛋糕中间2，左手慢慢转动转盘3，表面奶油覆盖蛋糕胚，抹平整

步骤/方式4

1，将抹刀垂直靠在蛋糕侧面保持不动2，左手慢慢转动转盘3，将侧面奶油刮平整

步骤/方式5

1，抹刀上的奶油放毛巾上擦干净2，将抹到平行向上打开35度从外往里将边沿上的奶油修平整

步骤/方式6

重复将抹到平行向上打开35度从外往里将边沿上的奶油修平整

蛋糕边上怎么围一圈羽毛

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食材用料

6英寸（15厘米）蛋糕坯一个，切片、填馅并涂抹固定蛋糕屑糖霜涂层3.5杯（875克）浅紫色糖霜

1杯（250克）象牙色糖霜

转盘

蛋糕托

2个裱花袋

2个连接器

6号圆形裱花嘴

104号玫瑰花形裱花嘴

波浪状叶形饼干模

准备工作

为蛋糕涂抹糖霜并冷却使用紫色糖霜和蛋糕糖霜抹平技巧为蛋糕涂抹糖霜。将蛋糕转移到蛋糕托上放入冰箱冷藏，直至冷冻。准备裱花袋

将剩余的紫色糖霜装入安装6号圆形裱花嘴的裱花袋，象牙色糖霜装入安装104号玫瑰花形裱花嘴的裱花袋。

裱花方法

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1.将冷冻的蛋糕置于转盘中央。用饼干模的长边在蛋糕顶部印出羽轴。

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2.用象牙色糖霜模仿羽毛形状做出雏菊花瓣，较窄一端靠近羽轴，较宽一端呈角度朝向羽毛的顶端。羽轴的两边都要做。

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3.在羽毛的底部添加一片雏菊花瓣，宽端朝外。

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4.重复第1步～第3步，在蛋糕顶部做出另一片羽毛，位置可相对第一片羽毛随意放置。

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5.继续制作羽毛，随意分散在蛋糕的顶部和侧面，直至达到你满意的效果。

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6.用紫色糖霜沿蛋糕底部挤出一圈平滑的扇形花边。

蛋糕侧面怎么挤五瓣花

1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。

2.先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。

3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。

4．边挤边用左手转动裱花钉。

5．直到包住花芯。

6．挤好的第一片花瓣。

7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。

8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。

10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。

11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。

12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。待其变硬即可放在蛋糕上做装饰

关于蛋糕边上怎么围一圈羽毛的内容到此结束，希望对大家有所帮助。