style="text-indent:2em;">很多朋友对于青梅怎么腌制又脆又绿和晒青梅怎么弄好看呢视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
晒青梅干的做法
青梅干的做法：
1、将青梅用清水洗净沥干，加水700克，配食盐70克、明矾20克，腌渍至梅的颜色转为黄色为止。
2、经腌渍的青梅，用针刺孔，孔深达种核。将梅果压碎，除净果核，在清水中漂洗6小时左右，捞出沥干水分。
3、将梅肉放入缸内，加入200克白糖，拌匀，糖渍1天。
4、然后将梅肉连同糖液一起倒入锅内煮沸，并加入200克糖，待糖溶解后，停火，与糖液一起冷却，倒入缸内继续糖渍。
5、待青梅梅肉在缸中吸收糖液饱满后。
6、再连同糖液入锅熬煮。煮时再加入200克糖，待糖溶解后，停火，冷却，捞出梅肉，沥尽糖液，在日光下晒干，即成青梅干。
出梅以后如何晒梅
“出梅”后，安庆人还有“晒梅”习俗，将衣服、棉被、鞋子、珍贵物品，拿出来晒晒，驱驱霉气。家里也打扫一下，受潮的物件、食品及时晾晒处理下。
应该在梅雨季节过后适合晾晒衣服：每年6、7月份都会出现持续天阴有雨的气候现象，梅雨季里空气湿度大、气温高、衣物等容易发霉，故九月份最适合晾晒衣服。衣物经过暴晒可以杀菌除异味，保存：建议使用真空包装进行保存（可隔绝空气里的水气）
青梅怎么腌制又脆又绿
1、材料：青梅，盐，水。
2、做法：
（1）将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。
（2）再把青梅装入另一个盆（没孔的），倒入水。直至水浸满梅，再放入盐（差不多4斤梅半斤盐），浸入一个晚上。
（3）第二天后把盐水留着（不要倒掉，另有用处），将青梅晒上一个星期。
（4）一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。
蜂蜜青梅的腌制方法
准备材料：青梅500g、盐30g、水450ml、蜂蜜适量
制作步骤：
1、青梅，洗干净，用牙签去蒂。
2、洗好的青梅放阴凉处沥干水分。
3、用盐搓青梅，使青梅表面有点半透明即可。
4、用到将搓好的青梅拍个口子，然后用水浸泡过夜，去除苦水。
5、第二天，倒出浸泡青梅的苦水，用清水多冲洗几次，然后用凉白开冲洗，然后放入准备好的干净的瓶子中。
6、将蜂蜜倒入放有青梅的瓶中，淹没青梅，放冰箱冷藏三天。
7、第三天的时候，再加入少许蜂蜜，继续腌制。
8、腌制7天，即可食用。
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