style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答如何优雅的切牛排这个问题，厚切眼肉怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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眼肉丶西冷丶上脑和嫩肩肉，拿哪个做牛排最好吃
眼肉丶西冷丶上脑和嫩肩肉这些都可以做牛排，但是口感不同，您可以根据自己喜好挑选。
1、肉眼牛排
眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹)，滋味无穷。眼肉牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
2、西冷牛排
肉细多汁，口感鲜嫩。煎制牛排也有很多讲究，既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使它们的纤维破裂，这就需要厨师的经验和手艺。一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
3、上脑牛排
上脑牛排是牛后颈部位，口感肥瘦适中、口感细腻上脑肥瘦适中、脂肪均匀，口感上非常接近肋眼牛排，但相对来说脂肪含量较少，适合喜欢吃肉又怕腻的女生。薄切的上脑适合煎，厚切的上脑适合碳烤，切片的上脑还是火锅爱好者的心头好。
4、嫩肩肉
嫩肩肉是牛肩胛部位肉质丰厚、十分细嫩，板腱牛排俗称“牡蛎肉”，因为牛肩胛部位运动极少，所以口感如牡蛎般细嫩多汁。板腱中间有一根透明的嫩筋，吃起来Q弹又毫不费力。在吃货心中，五分熟的板腱牛排是上帝的馈赠。没有一、三分熟的血腥之气，也不会像七分或全熟那样烟火之气过剩。
海南菠萝怎么切
海南菠萝有两种切法。但要实现两种切法，要先看菠萝的品种。小一点和圆点的菠萝，用大刀切掉头，然后竖起来薄切皮，再换小刀去眼，为什么要去眼，不去眼会杂嘴不舒服，然后把菠萝分成4片，泡点盐水再吃，口感更好；
还有一种大圆菠萝，表皮是金色的那种，直接上大刀去头，厚切皮，这种菠萝眼小，厚切眼都一起去掉了，然后分成4到6片，泡盐水，这种菠萝口感挺甜。
求推荐上海好吃的西餐
哈喽大家好，我是吃不饱，今天给大家推荐几个上海的西餐厅。
推荐理由：地处静安区延平路，老外很多，街边法国梧桐生彼勃勃，为这一带增添不少浪漫气息。
LaStazione就在这里盛开。精致的环境，晚上还有乐队助兴，这样西式的氛围，切一块牛排、品一杯红酒，和妹子共享一顿美食，岂不快哉！
更重要的是，这里还有148元一份的自助餐形式，美食选择很多，当然单点也不算贵。性价比这么高的餐厅怎可以错过？
2高跟73小时
上海静安区巨鹿路502号(陕西南路)，人均￥132
推荐理由：嗲妹妹赵小姐开的高跟主题西式甜品店。
带着妹子去这家店，肯定会令你加分不少。高跟鞋与甜品哪个妹子会不爱呢？
这家店在巨鹿路一栋三层小洋房里，布置非常小女生，三楼还有高跟鞋卖。吃好甜品，带妹子买双心仪的高跟鞋，准能俘获她的芳心。
3Nora'sBistro
上海静安区铜仁路88号L115&L215，人均￥199
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如何优雅的切牛排
首先吃饭时要把餐巾放在膝盖上，切牛排时左手是叉子右手拿刀从左边开始切，叉子朝向背面（图1）固定牛排然后刀维持45度开始切牛排。如果是其他角度的话牛排的汁都会出来会影响口感。还有切牛排时刀叉要维持直角胳膊肘不能张开，要使用手腕切牛排。这样才不会影响别人用餐。如果是正在用餐刀叉要交叉放在碟子上，暂时要离开时刀叉要指向4点40分（图2）就餐结束刀叉都指向4点就可以了。（图3）祝你用餐愉快[送心]
关于如何优雅的切牛排和厚切眼肉怎么弄好看的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
