style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈侯柱酱怎么烤面筋，以及烤面筋串前怎么弄好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
高筋面粉如何做烤面筋串
高筋面粉做烤面筋串的做法：
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
侯柱酱怎么烤面筋
柱侯酱，是一种酱料，佛山特产，广东人应该都不陌生，是用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。
柱侯酱的主流用法是肉肉肉，就是肉肉的贴身伴侣，主要用于肉类，例如牛腩。
始创人是清朝佛山祖庙附近三元里开食店的厨师梁柱侯，他以秘制制酱汁炆牛腩、牛杂。被佛山的三品楼聘为厨师后继续研究出适合炆鸡、牛腩、牛杂的酱汁，佛山人称之为柱侯酱。
在八大菜系的粤菜中，柱候酱是不可缺少的调味料之一，它以大豆、面粉为原料，经过多重工序制作而成，入口香醇，既可烹调肉类、海鲜等美食，又可用于佐各种食物，味道十分香浓。
当然用之来烤面筋，也是挺方便的。
准备一盆40度左右的温水，加入盐搅匀。倒入面筋粉迅速用手搅拌均匀防止起疙瘩。静置10分钟，用手搅动面筋直到面筋成团。挤掉多余的水分。盖保鲜膜醒面两小时。
取出面筋控一下水，幹一下平均分成12个小段。
中小火烧水，去掉筷子下面筋，开盖煮至面筋飘起就熟了。
先烤10分钟，取出面筋刷酱撒芝麻5分钟，翻面刷酱再烤4分钟。出炉。
烤面筋的串是蒸熟还是煮熟的
面筋粉1斤，清水2斤适量盐200克筷子20双水果刀，锅一个做法:先在一个盆里加如2斤水，加入备好的盐，然后一手慢慢加入谷元粉，一手搅拌，等搅匀后成面团状，让水刚好覆盖住面粉。
醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团，然后上下掳，成型后将筷子拔出一根，把面团放入即将要开的90度水里，等面筋串漂起以后，快速让他翻滚一下，捞出冷水拔一下，至冷却。即可。
将煮好的面团插入一根筷子，用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了!不懂再问
空气炸锅烤面筋串的做法
1.
碗中准备25克烧烤料
2.
倒入一勺热油炸出香味
3.
加10克蚝油
4.
加10克生抽
5.
搅拌均匀备用
6.
把350克面筋串平铺在空气炸锅
7.
在其表面均匀刷上一层调好的料汁
8.
空气炸锅180度烤15分钟，中间翻一次面
9.
时间到，出锅
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
