style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答蛋糕波浪边怎么刮这个问题,蛋糕侧边波浪纹怎么弄好看很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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蛋糕波浪边怎么刮
1.先将蛋糕倒扣在平整的板子或盘子上,让蛋糕的顶部朝下。
2.取适量奶油放在蛋糕顶部中央,用刮刀将奶油平均地向四周铺开。
3.用刮刀将多余的奶油从蛋糕顶面刮去,确保蛋糕顶部整洁。
4.将刮刀贴着蛋糕边缘,将剩余的奶油沿着蛋糕的边缘涂抹平滑,造出圆润的蛋糕边。
5.不断重复以上的步骤,直到蛋糕的边缘完全涂抹平滑,可以使用刮刀清理干净蛋糕底部的多余奶油。
如何用画世界pro画蛋糕
1、先画出蛋糕的底部,形状类似一个半圆,用用波浪线围着形状画出花纹。
2、接着往上隔一段距离,画出一个比底座小一点的半圆,作为蛋糕的第二层。
3、然后画出第一层蛋糕的顶面,在第二层蛋糕空白的位置上画出蜡烛,画出火焰。
4、再画出第二层蛋糕上面的花纹。一个蛋糕的形状就画出来了。
5、最后给蛋糕涂上颜色,给蛋糕的侧面涂上粉红色,白色的波点,花纹和蜡烛涂上黄色,顶面涂上黄色和粉红色的波点。火焰涂上红色。一个简单又漂亮的蛋糕就完成了。
榴芒双拼蛋糕做法
食材用料
黄油
10g
牛奶
25g
蛋黄
4个
细砂糖
10g
1
蛋糕胚部分
2
蛋糕卷
3
先将黄油牛奶混合,隔水煮至黄油融化,融化后,放置常温降温
4
先准备两个干净的容器,把鸡蛋敲开,分开蛋清和蛋黄,要注意的是,蛋清里面一定不能有蛋黄,分好后,把蛋清放回冰箱冷藏备用
5
将蛋黄砂糖和蜂蜜混合,然后用高速开始搅打,打发至浓稠状态,滴下去面糊不马上消失即可,然后再换低速,打发至稍稍发白,完全细腻顺滑即可
6
然后把蛋清倒在一个大盆里面,盆大的话方便等一下搅拌白糖分三次加入蛋清,打至湿性发泡,全程开中速打发,打蛋器这样垂直90度打发,第一次打到泡沫状时候加入第一次白糖,打到蛋白完全发白之后加入第二次白糖,蛋白打到有轻微纹路就加入第三次白糖,打至纹路清晰之后,关掉打蛋器提起来,,提起蛋头,蛋液呈弯钩状即可
7
然后取出前面融化好并且摊凉的黄油牛奶液,全部倒入拌好的蛋糕糊里,翻拌均匀至液体完全融合即可
8
烤盘里面四周刷油,把油纸放上去,然后把面糊倒进去,然后均匀的抹开,震盘,把表面震平,放进烤箱去烤,放入烤箱上下火150度,烤60分钟左右,表面全是金黄色即可出炉
9
出炉之后把它震盘,扣上网架,然后倒扣过来,把油纸撕开,放一旁摊凉,蛋糕摊凉后,即可拿起,把冷却的蛋糕底倒扣在油纸上,在夹馅前,同样先在蛋糕的一侧斜切一刀,切出一个斜面,这样收口时,可以卷的更加贴合,夹馅前先抹奶油,收口的位置抹上薄薄的一层,中间和开头位置抹厚一点
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水果分两边放,一边放芒果,一边放榴莲,为了卷起来方便,要将水果分两道放置,中间留出一段距离,然后再抹上淡奶油,覆盖住水果,像这样,中间留出的空隙依然空出,不需要填奶油
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先将木棍放到油纸下面,连着油纸提起棍子,在三分之一处,也就是两道水果的空隙处往下压,然后再提起油纸,连带蛋糕卷提起来,将棍子卷油纸往后卷吗,向前推着蛋糕卷再次往下压,卷紧
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冷藏好的蛋糕卷解开油纸,切去两头,然后进行装饰,在榴莲这半边挤上淡奶油,先挤出一条条奶油条铺满蛋糕的半截,然后用抹刀将奶油抹均匀,抹出薄薄的一层
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撒上巧克力碎片,侧面也要撒上,拿出圣安娜裱花嘴,装好奶油,然后在蛋糕上均匀的挤出波浪状的S型,挤满整个蛋糕卷的表面中心
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然后再芒果夹心这半段放上芒果肉装饰,在榴莲这边放上薄荷叶做装饰即可
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这款双拼榴芒蛋糕卷就完成了
蛋糕画花技巧
1、选择合适的花嘴。
使用星星形状的花嘴写出「の」字的奶油花。
使用星星形状的花嘴螺旋挤出。可以纵向或是从远至近挤都OK。
星形花嘴小力挤出并垂直往上拉。
星形花嘴波浪状挤出,可以纵向或是由远至近挤都OK。
圆形花嘴从左至右,以相同的力量就能拉出一条粗线。
圆形花嘴慢慢挤出并垂直往上拉。
圆形花嘴小力挤出并垂直往上拉。
圆形花嘴小力挤出,再以汤匙等斜斜地压平。
将挤花袋的尖端剪出小洞,挤出细线。
花嘴
2、正确使用抹刀
抹刀由上至下移动,画出鱼鳞纹路。
抹刀由左至右移动,画出鱼鳞纹路。
抹刀由下至上斜斜移动画出纹路。
抹刀由下至上画出直线纹路。
3、合理使用叉子
依据使用方式的不同,叉子也能为蛋糕带来新面貌。
以叉子画出纹路。
叉子由下而上移动画出纹路。
叉子纵横画格子纹路。
4、巧妙使用汤匙
轻巧地使用汤匙,就能做出随性又可爱的装饰。
使用汤匙背面做出漩涡状纹路。
用汤匙背面交互涂开画出纹路。
用汤匙轻轻舀起放下。
运用装饰技巧,变化出有奶油挤花或抹面的蛋糕。
裱花
好了,关于蛋糕波浪边怎么刮和蛋糕侧边波浪纹怎么弄好看的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!