style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于录菜视频的步骤，切菜案板怎么弄好看视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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什么材料制作的案板最好
大家好！很高兴和大家分享什么案板最好，作为一个职业餐饮人，案板，餐具，灶具，灶具都是同等的重要，往往选择一款好使唤的工具干起活来事半功倍，当然干什么活选择什么工具这很关键，我就拿案板来和大家说道说道怎么选用和保养吧。
1，面案的案板当然要选用实木宽又长的大木板了，以柳木松木为好，主要是经济实用，大又宽，往卧式保鲜柜上一放，和面，擀面得心应手，又不怕面往地上掉，烙出来的饼往上一放怎么摆弄都好使，大家觉得呢？
可是要怎样来保养呢？面案板子每天用完之后都得打理干净，注意的是不能直接在上面切菜，剁馅，更不能在上面剁鸡剁排骨之类的，实在是要在上面切配的话也只能是在上面再垫一块板子，哪怕就是临时也一样，如果在上切的时间长了案板凹进去了那擀面就是个问题了，因为不平整了，所以要有这种意识。
2，凉菜板，
凉菜板有生板和熟板之分，还有水果板之分，生板在用之前得把表皮的蜡给刮干净，首次刮完蜡之后先不着急使用，先用水泡，或者煮几小时，让菜墩充分吸收水分，以防脱水干裂
菜墩的保养是，切墩和剁墩一定得区分开来，因为剁墩特别伤墩，专用一个，比如剁蒜蓉啦，剁菜馅啦。切墩每天用完后得打理干净，必须将菜墩立起来，以防下面受潮长毛甚至腐烂，两三天必须用清水泡一晚，这样才能保证菜墩不失水分而干裂。
水果墩最好选用橡胶墩，这墩不吸水不会发臭，好打理，做水果拌盘无异味，最理想的选项
它的保养相对简单，每天清洗干净立起来放着就好了。
3，配菜墩和凉菜墩的使用和保养相同，区别剁骨剁鸡的菜墩，剁骨剁鸡用冲击力大的菜墩最好选用厚实点的塑胶墩，稳重不掉渣，好保养，使用寿命长。
不管我们使用什么样的菜墩，作什么用都得有个良好的习惯，用完之后洗干净立放通风。木墩该泡水时必须得泡水，木墩一旦失水裂开后将无法补救，只有好习惯才能用好工具，才能事半功倍，这也就应了那句“磨刀不误砍柴功”。
录菜视频的步骤
第一步：选购食材
拍摄一些去超市选购食材的画面，可以讲下食材的特别之处，也可以说下选购食材需要注意的事项，然后拍摄一些从冰箱里面取出食材的画面。
第二步：洗切食材
不要总是用一个镜头去拍摄洗切食材的过程，那样会显得很单调，你可以用不同的镜头语言去记录切菜、洗菜的过程，这样画面会更丰富、更有吸引力。
第三步：道具的拍摄
制作美食的时候，使用的那些道具进行简单的拍摄，如：拍摄碗筷、砧板、各种容器等
第四步：制作过程拍摄
拍摄制作美食的具体过程，主要拍这些：灶台、开火、放油、放菜、加调料、翻炒等过程。
第五步：享用美食的拍摄
拍摄自己坐在桌前的镜头画面，从不同的角度去拍摄享用美食的过程，最好能够拍摄出吃美食时发出的声音，这是最吸引观众的一个地方。
怎么放稳切菜圆形砧板
圆形砖板怎么固定这个问题？与长久的考虑。咱们就买一个。我铁架或者是不锈钢架。把菜板卡在。架子中间。就有牢固不紊稳是在案板上，就在案板上。垫一块。步抹布。菜墩滑肉动或走移动。希望我的回答能帮助到你，谢谢。
切菜做饭都有技巧吗怎么样做饭才能做的好吃啊
切菜做饭都有技巧吗？怎么样做饭才能做的好吃啊？
这个问题有点笼统，做法应该有技巧，是不断学习，总结慢慢会提高的。
怎么样做饭才能做的好吃啊？也是要看你的标准是什么标准啊，您这次做的菜，你感觉各方面差一点，总结一下再学习学习，第二次又做的好一些，你可能就觉得好吃。
一日三餐，您如果是家里的"大厨”，对生活充满热爱，一定是想安慰好家里人的胃，在愉悦中快乐的忙碌着。
切菜做饭的技巧是一点点摸索锻炼出来的。
举个例子：最经常吃的，简单的炒土豆丝。刚开始切的时候就，不要太快，一刀一刀切片，再切丝。做过几次就有经验了。
做土豆丝这道菜，就应该有技巧啦。就是切好的丝必须凉水泡洗两遍，把土豆里的淀粉完全去除净，炒的时候不糊勺，吃的时候口感好。
再说把这简单的菜做的好吃，炒土豆丝的时候一定要把锅烧热啊，然后在放油。我是先放十几粒花椒在油中，出香后把花椒捞出。再下土豆丝，翻炒快熟时，加些醋和蒜也是关键，醋和蒜的结合怡人香气就会散出。
再讲一下，炒生菜。
南方人大概是经常吃的一道菜。我这北方人也是在边做边学习中。后来感觉这样炒是比较好吃。只是合乎了自己的口味就觉得好吃。
我是把锅烧热，放油用蒜炝锅，出蒜香后下生菜，出勺前放酱油再翻炒几下。真的非常简单。
非常简单的茶鸡蛋，就是鸡蛋煮好后扒皮后，再煮，用些啤酒又是一种口味
说的这些不知道能不能帮到您。
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