style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于绿色水包子馅的做法,绿色包子怎么弄好看又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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红苋菜包子的做法
跟正常做包子的方法一样。
做包子的过程我不再赘述,只是提醒一下红苋菜包子的调馅方法。因为红苋菜属于草本植物,秸秆儿比较硬,所以包包子之前,先要把这种红苋菜焯一下水,沥干水分,切成很小的丁。最好再加点别的配菜,如白菜,韭菜。和馅儿的时候,先把肉搅碎,加入酱油搅拌,一直到肉成为糊糊状,这时再加入其他调料,倒上点香油。把肉糊倒入菜中,朝一个方向搅拌均匀,同时加入食用盐,能闻到馅香味儿即可。
接下来就是包包子,蒸熟包子即可。
四季豆蒸包子怎么才保持绿色
1000面粉5克酵母粉,糖适量有助于发酵,面团放置温暖地方发酵2/3小时,天冷可以在蒸锅里加40度左右温水,这样更有助于发酵,。
做馅选干净无虫眼的四季豆,五花肉麋适量,葱姜料酒生抽耗油十三香味精。四季豆要想翠绿首先要先焯水,水开后水里加盐适量食用油这是使四季豆翠绿的关键,水开捞出过凉水。肉加盐,姜末料酒加水生抽耗油搅拌均匀,葱花最后铺在搅拌好肉沫上,另起锅烧热油浇在肉糜的葱花上,最后加豆角末搅拌均匀。面发酵好后分成大小均匀的剂子赶平夹馅顺时针捏折,包子全包玩凉水上锅,水开十五分钟左右,不急开盖闷5分钟,这就是四季豆包子翠绿不发黑的全部教程。
桐花包子怎么做
材料:
面粉1000克,青菜800克,香菇350克。做法:
1:锅里水烧开,放入青菜,加点食用油固色,烫一分钟捞出放凉,挤掉多余水分切碎。
2:香菇洗净切碎。锅里放油,下香菇碎翻炒,加盐,生抽,蚝油,白糖,翻炒均匀煮1分钟关火。放凉后倒入青菜,翻拌均匀。(这一步可以尝一下馅料的咸淡,按自己口味调节。)
3:10克酵母用20度左右的水化开,盆里放1000克面粉,加入20克白糖,化开的酵母水,500克的温水,搅拌成面絮,再加入40克猪油,揉成面团先醒20分钟。再揉成光滑的面团醒发一个小时,体积变大成蜂窝状。
4:发酵好的面团,揉搓排气,搓成长条,分成小剂子,擀成圆形面皮,包上馅料,捏出褶子收
5:包好的包子冷水上锅蒸15分钟,焖2分钟再开盖。
绿色水包子馅的做法
面粉200克,温水100克,酵母粉2克,泡打粉少许,小青菜适量,新鲜香菇适量,盐一勺,芝麻油一大勺。
步骤:
1,小青菜和香菇洗干净,香菇切片更容易熟,水烧开后把小青菜和香菇放进去,煮熟,大约需要几分钟的时间。
2,煮好以后挤干净水分,切碎,加入少许盐,一大勺麻油调味,简单又好吃的香菇青菜馅就做好了,也可以加入一些炒碎的鸡蛋,虾皮等等。
3,面粉,酵母粉,泡打粉,温水和成光滑的面团,发酵至原来的二倍大。
4,发酵好的面团取出来重新排气,再次揉成光滑的面团,搓成长条,切成小剂子。
5,撒上一层干面粉,用擀面杖把每个小剂子擀成圆形,包子皮就做好了。
6,填入适量的青菜香菇馅,就可以开始包包子了。
7,会包什么形状就包什么形状,柳叶包最简单,开头捏个角,依次把手指往前折叠就行。
8,包好的柳叶包再次醒发三四十分钟,就可以上锅蒸了,冷水上锅,蒸大概8分钟10分钟就够了,蔬菜馅本身就是熟的。
文章分享结束,绿色水包子馅的做法和绿色包子怎么弄好看又简单的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!