便利店蒸包（包子）是如何制作的(便利店 包子)

本文目录

1. 这个包子怎么捏
2. 你看过的重口味电影有哪些
3. 破酥包子具体怎么做哪位大师指导一下如果有视频就更好了
4. 便利店蒸包（包子）是如何制作的

这个包子怎么捏

步骤/方式一

面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

步骤/方式二

左手食指压住皮，右手食指压住另一边，捏起一个褶子

步骤/方式三

松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。

步骤/方式四

接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子

步骤/方式五

如此类推下去。

步骤/方式六

捏完最后一个褶

步骤/方式七

把收口捏紧后轻轻扭一下。

步骤/方式八

一个包子就做好了

你看过的重口味电影有哪些

您好，我是丫丫，很高兴回答您的问题。

观影多年看了各类型影片，赏得了小清新、看得了重口味，这里我就推荐几部让人看了惊掉下巴，怀疑人生的重口影片。

1.【我的安利理由】

一听这个片名就非常符合提问要求吧？有木有很无下限，毁三观，颠覆你的认知呢？只要是回答关于这类型问题，就必须把它拎出来。想不到当年我居然看过这么cult气十足的影片（幸好我现在还是根正苗红的乖孩子没有长歪）。影片主要围绕人兽杂交这个禁忌生物实验来拷问人性、伦理、道德。虽然电影设定挺猎奇的，但是拍出来挺多人狂喷剧情太烂，我觉得至少半兽人妆容还不错哦，看个乐呵还行，不用太较真。

2.【剧情介绍】

该剧主要讲述了克里夫和艾尔莎两口子是基因工程专家，两人正在秘密进行一项严禁进行的基因实验，将人类与动物的DNA进行杂交混合，典型的作死，不让做啥偏做啥，最终创造出一个诡异的半兽人德伦。刚开始，丈夫克里夫还是比较怕这个生物会造成危害，想要杀死它，可是妻子艾尔莎因没有做成母亲的遗憾，便把德伦当成自己孩子建立起了亲密的关系。随着德伦飞速生长，它开始有了女性的特征表现。随着它的长大，德伦看起来更像一个人类了。

但是，这个怪异的一家三口没有想象中的幸福。克里夫和艾尔莎不仅要对外守口如瓶德伦的存在，另外因为德伦让夫妻俩的关系很是紧张。随着德伦成年后，两人发现德伦是一个有着强烈好奇心的生物，同时具有很强的攻击性，情绪反复难以捉摸，有时还非常残暴。在德伦的勾引下丈夫克里夫还与之发生了关系，我就问你一句狗不狗血？后面更是又狗血又变态。

3.【最后总结】

之后的剧情更是彻底放飞了自我，迷之走向更是刷新三观。唉，反正后面没看完不太能接受这类型cult片，白瞎了《潘恩的迷宫》班底打造的特效妆容了，感兴趣的朋友可以看一看。

1.【我的安利理由】

铛铛铛，我要接着放大招了，心理承受能力弱的小伙伴快速速避让，此剧杀伤力极大，不建议三观根基不稳固的人儿观看哦，不然三观都震得稀碎。本片拿下了第六十九届威尼斯电影节最高奖金狮奖，是导演金基德的第十八部电影，有金导很强的个人风格，充斥残忍文艺、偏阴暗和致郁。

2.【剧情介绍】

该剧主要讲述了李江道（李廷镇饰）是一个暴力残忍，可是说是毫无人性的高利贷催债人，他没有家人，也没有朋友，生活的重心就是每天上门暴力讨债。我觉得人区别于动物就是有情感，而李江道可以说不能定义为一个“人”，他可以没有情绪地把欠债者的手放进机床绞碎，可以当着别人家人的面将欠债人打得面目全非，无视求饶和眼泪。每一个无力偿还债务的人，要不不堪李江道的折磨而自杀，要不任李江道将他们弄成残疾来领取保险金，而那些欠债的家庭从此丧失尊严或者人破人亡。突然有一天，一个名叫江美善（赵敏秀饰）的中年大妈找到李江道，并声称自己就是他的亲生母亲，李江道是自己失散已久的儿子。

从未感受亲情温暖的李江道半信半疑，质问大妈是自己母亲的证据，并用近乎变态的手段试验她身份的真伪（具体有多变态呢？在这里不好具体描述，反正丫丫看完非常不适）。在大妈锲而不舍的努力下，两人开始了一段特殊的母子关系。刚感受到亲情温暖的江道却不知道，这个大妈正是他之前逼死的欠债者母亲。这个大妈要用诛心的方法报复这个让她失去儿子的恶魔。当李江道彻底把大妈当成母亲后，大妈假装自己是因李江道的原因，被人报复推下楼摔死。李江道跪在地上对着楼顶磕头求饶，大声恳求那个压根不存在的仇人放母亲生路时，真的是讽刺极了。大妈用自己的死击垮了李江道的心理防线，他崩溃了，但是他也完成了最后的救赎。

3.【最后总结】

电影最后快结局时，真的是高能不断，震撼心灵，特别是李江道在松树下面挖出大妈儿子尸体，看到他一直心心念念的毛衣在尸体身上时，李江道错愕、崩溃、悔恨等等情绪不断交织，但是他还是穿上这件毛衣躺在大妈尸体旁。我看了影片有好多话想说，又觉得无话可说，最后又觉得一万头草泥马在心头狂奔，久久不能平复，对这类风格感兴趣的朋友可以看一看哦，说说你们的感受。

1.【我的安利理由】

看完压抑恶心，对人性的恶感到深深绝望，这里的重口味不是画面有多重口，而是对人的劣根性探讨太深入透彻，揭露的真实太过丑陋让人无法直视。能拿下豆瓣8.4分，就说明该片的优秀了，只是比较致郁，打破了观众的道德心理防线，丫丫建议心理强大的小伙伴观看，不然小心一天都不开森。

2.【剧情介绍】

该剧主要讲述了在狗镇这个偏远封闭的小镇，某天闯进了一个被黑帮追捕的神秘女子格蕾斯（妮可?基德曼饰）。格蕾斯美丽善良，热情阳光，很喜欢这个美丽的小镇。在小镇作家汤姆的劝说下，村民同意留下格蕾斯，条件就是格蕾丝要干劳动来偿还。格蕾斯善良热情，无私帮助镇民，很快获得了全镇的喜爱。不久后镇民们发现了格蕾斯的通缉令，大家的态度就开始转变了，扬言要把格蕾丝赶走，最后为了留下来格蕾斯她只能干更繁重的活。

镇民们也不再感激格蕾斯的付出，反而当成了理所应当，只要格蕾斯稍微干活慢一点就会遭到呵斥。慢慢地人们越来越过分，最终格蕾斯被小镇的男人强暴，罪恶的大戏正式拉开序幕，白天不停干活劳动，晚上又成了小镇居民的发泄工具，女人们不仅不同情格蕾斯，还谩骂她勾引自己丈夫。格蕾斯被自己信任的汤姆出卖，逃跑失败，格蕾斯彻底变成小镇的一条狗了，脖子上被绑上了铁链，开始屈辱的生活。最后格蕾斯惹恼了汤姆，汤姆就报复格蕾斯，通知追捕格蕾斯的黑帮团伙以此换钱。却不想格蕾斯正是黑帮老大的独女，因看不惯黑帮的残忍做法，才逃走的。格蕾斯被救后接手了黑帮，下的第一个命令就是屠镇，一个不留，最后小镇只有一条狗幸免于难。

3.【最后总结】

非常奇特的电影是以舞台剧的形式展现的，场景简单，连多余的道具都没有，却拍出了真正的恐怖片，一种人性的恐怖。当暴力是不用承担责任，没有后顾之忧的时候，你会成为施暴者吗？或者说你会旁观别人施暴吗？不要觉得旁观就不是暴力，它是一种无声的呐喊助威，让施暴者更加猖狂。最后本来反对暴力的格蕾斯也不得不拿起屠刀反抗，这个结局真的是令人唏嘘不已。

当然还有很多看完颠覆认知的重口味电影如《吾栖之肤》、《下水道的美人鱼》、《告白》、《蚯蚓》、《追击者》等等，看完你对社会、人性都有更深刻的思考，当然这种反映现实阴暗面的影片多看也挺伤咱的小心灵，必须得来点轻松的影视调和一下，关注我，之后有各种甜宠、温情、搞笑的影视推荐哦~

希望我的推荐有您喜欢的剧，如果我的回答对您有帮助，记得点赞评论加关注，有其他影视问题可以在下方留言，丫丫看到后一定光速回复哦。

破酥包子具体怎么做哪位大师指导一下如果有视频就更好了

这是云南的特色面点吧。叫破酥，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同，而馅料则可以做成甜的或者咸的。材料：外皮部分：面粉（一般咱么包饺子、包子的就行）、甜酒酿（连着米和汤水）、猪油（大油）馅料：肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。做法：外皮：主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，这样成品外皮带有很自然的香甜味道；面粉不用一次就和够，可以先发酵好一小部分面团，以后再做需发酵的面点时，可以做“老面”用1、取2大勺面粉，烧开一小锅水，能将面和匀为标准。水开后，放置到不太烫手为准，将1/3的水倒进甜酒酿中搅匀，之后将甜酒酿到进面粉中和匀；2、如果水不够可以慢慢添加，这只是发面的第一步，可以先少做一些，待面粉充分发酵后再按量添加。面粉揉成团，表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中，盖好盖子，放在温暖的地方，家里如果还有暖气，晚上可以放暖气旁，也可以是置于阳光下，但要避免面粉被风直接吹到。如果气温很高的话，一般晚上发酵，第二天中午就能发酵成功了，也是能明显看见面团的蜂窝状发酵好的面就是这样，如果家里气温很低的话，要适当延长时间了。如果掌握不好的话也可以用发酵粉来做，这是实在没办法了。3、可以取一团发好的面，添加适量的水、面粉和成光滑柔软的面团，放置5分钟左右，就是咱们包子的外皮了。馅料：1、肥瘦后腿肉先在锅里煮至8分熟，捞出晾凉备用；2、干香菇泡开后，沥干水分切成小丁，葱切成末，之前的肉也切成肥瘦均匀的小丁；3、炒锅中略加底油，烧热后将三种馅料一齐倒入锅中，加酱油2-3勺，能上色有香味即可，调入1小勺糖，香菇水适量，馅料底部能带有一点汤汁最好，可以根据自己的口味略加一点盐，因为包子皮是没有盐分的再整理一下放置的那团面，就能包了。包：把面团擀开，擀薄，尽量薄，之后莫上一层猪油，这步不能少，这是分层的关键，然后慢慢的边拉边卷成长条，所以说面擀得越薄，最后的分层也就越明显，卷成长条后，可以用手揪成剂子，用手将剂子慢慢捏成边上薄，中间厚的圆皮，不用擀面杖了哈，完了就能包了，包上馅料，水开后下锅蒸几分钟，等到面已经不粘手了就好。包子皮里含有了馅的汤汁，很香，可以配粥喝，如果口重可以蘸食用酱油、醋、糖、油辣椒配成的小料，也很爽口。注意：1、如果面是用酵母来发的话，再最后揉面团的时候建议添加一点点食用碱，这样可以中和酵母，使成品口感变得香甜一些，这只是个人意见哈碱一定要没有颗粒，量比大拇指指甲盖多点即可，一定要揉得非常均匀，不然成品中会看见黄色的点。碱的添加一定要适量，太多，面团最后会很黄而且很麻，检验的方法是，添加碱后，撕一小团面粉在火上烧熟，不粘牙即可。2、馅料，我这款是比较传统的咸味做法，还有很经典的甜味馅，大致做法是：火腿（最好是云腿）切成碎丁，加入同等量的白糖，拌匀即可，但是包子皮一定要包严实，因为白糖加热后很容易就留出来了，这就是有名的糖腿包子。

便利店蒸包（包子）是如何制作的

本篇文章你会获得：

1，到底什么是便利店的蒸包

2，便利店蒸包的种类

3，制作蒸包需要的设备

4，便利店的蒸包是如何制作的

5，哪些商圈的便利店适合销售蒸包

便利店的蒸包，就是我们日常说的包子。先上一个很有意思的现象，在北方，没馅的馒头就叫做馒头，有馅的叫包子。而在南方一些城市里，却习惯叫包子为馒头，有些地方称“肉馒头”。南北方的人还因此争吵过。

其实，两边都没错，包子和馒头在历史上有着很深的渊源，而且包子最初确实是以馒头之名行世的。中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国。其实就是当时的饮食达人将各种肉馅包在面团里面了，因其以三种形态出现，分辨是馒头+馅、带褶的馒头+馅、饼+馅（蒸饼）。所以古代的包子以此叫过馒头，蒸饼，直到宋代包子的名字才开始流行起来。

便利店里的蒸包，不仅仅包含了以上提到的三种状态，他泛指的是一切蒸制工艺发酵面团+各种馅料。用各种的形式形态展现出来，馅可以在里面，可以夹心，可以在表面。都统称为“蒸包”，比如：割包，肉龙，肠卷等。

当前便利店的蒸包，都是工厂标准化生产的产品，产品在无菌环境下生产出来后直接进入急速冷冻设备。在保证品质安全的情况下，最大化保证整个过程不影响产品的口感和卖相。技术已经非常成熟。

按地域划分：山东大包、天津狗不理、杭州小笼包、南京灌汤包等

按操作工艺：发面（庆丰包子、山东大包）、烫面（灌汤包）

按馅料添加工艺：包子、割包、肉龙

按馅料品种：肉包子、素包子、甜馅包子

日常中，无论在自己家中或是外面的包子铺，制作蒸包的设备都是我们常见的蒸屉。顾客购买时，我们将商品从蒸屉上拿下来递给顾客。传统蒸屉的好处是，对于消费者来讲，产品直观，给顾客的感觉包子是现制，同时传统属性强。

缺点也很明显，产品展示不够直观，拿取不方便，易脏，需要定期更换。还有就是在夏天蚊虫多的时候不够卫生，产品直接暴漏在外面。在这样的情况下，为解决这些问题，便于便利店操作，有了现代的蒸包机。

蒸包机能完美的解决展示，拿取，卫生等问题。同时操作简单，可以24小时保证商品的温度恒定，被大家广泛接受。

一般便利店用的蒸包机有大小之分，根据蒸包的大小，形状的不同。大蒸包机可容纳80-100个包子；小蒸包机可容纳50-70个包子。价钱从几百元到几千元的都有（一分钱一分货），，大家根据自己的实际情况进行挑选。

选择蒸包机除了外观外，最主要的就是，蒸包机恒温的情况。上下温差越小，蒸包品质越能保证。第二就是关注一下起雾情况，玻璃上起雾多，一个影响产品品质，一个影响贩售效果。这两点要特别注意！

前面我们提到，连锁便利店的蒸包当前都是标准化工厂生产的冷冻蒸包，冷冻蒸包简单从工艺上划分，可以划分成：

全机器蒸包：全部都是机器操作包制的包子；

半机器蒸包：部分操作是机器操作，部分是手工操作（比如馅料什么都是机器操作，包制是由人工包制）；

手工蒸包：标准化工厂，纯手工制作

三种形式中，最好吃的毕然是第三种，但成本自然也是最高的。

根据冷冻的操作工艺，蒸包在便利店操作的时候分为两种情况，一种是冷冻蒸包直接蒸制的方法；一种是先把冷冻蒸包冷藏解冻后蒸制的方法。第二种方法较第一种方法更能保存产品的品质与味道，所以我们这里重点介绍第二种方法。

蒸包的操作流程：

第一步，蒸包机加水/空蒸30-35分钟，空蒸最主要的目的就是杀菌消毒。空蒸结束后蒸包机会自动恒温在75℃左右。

第二步，将解冻好的蒸包按陈列台账放入蒸包机内，蒸制20分钟即可贩售。

补货：补货的时候要注意2点。

1，先进先出

2，如果早高峰解冻蒸包准备不足，将冷冻蒸包直接微波加热解冻，在蒸制，可有效缩短准备时间。

特别注意：蒸包机每天晚上要放水清洁，否则很容易酸锅；每半个月要除一次水垢。

PS：冷冻蒸包当前随着便利店的大规模扩张，发达地区的个体便利店完全可以找到代理商操作了，大家在选择冷冻蒸包时特别要注意的就是，要选择有正规SC的厂家。同时，代理商一定是有冷冻产品配送的资质。最后，你也要准备好冷冻设备进行储存。这些都是非常重要的！

办公商圈：办公区的白领是便利店的忠实客户，很多白领的一天三食在便利店解决，蒸包在在这样的商圈不仅有销售，做好了还可以吸引客流进店，效果不错。

推荐指数：5星★★★★★

公寓商圈：如果你所在的商圈是年轻人租住的公寓商圈，那么你一定要上蒸包。年轻人做饭的很少，而且很多不按时吃饭，夜宵他们都会倾向于蒸包。

此外，年轻人多，封闭，早餐店少的社区店也是可以的。但是如果附近早餐店多，建议慎重。

推荐指数：5星★★★★★

医院+酒店综合商圈：这个商圈的人吃东西需要便利方便，同时这个商圈特色属性，一部分无法按点正常吃饭，蒸包类的小吃很适合这样的客群。

推荐指数：4星★★★★

蒸包是全国性餐食，不需要培养，因其便利的属性，是很好的便利店项目，如果有条件的建议可以尝试一下。便利店的鲜食在赚取利润的同时，最主要就是能给你带来新的客流，提高老客流的粘性。同时，还给你的门店带来差异化。X师傅的方便面、X夫山泉的水，谁家都可以贩售。但是鲜食是可以做大绝对的差异化！！这点非常重要。

好了,这期蒸包就给大家介绍完了

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关于便利店蒸包（包子）是如何制作的，红色包子怎么弄好看的视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。