花苔怎么弄好看 韭菜苔能做韭菜花吗

本文目录

1. 韭苔怎么做
2. 韭菜苔正宗做法
3. 韭菜苔能做韭菜花吗
4. 韭菜苔子的做法

韭苔怎么做

食材：韭菜苔300克、瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣6个、油适量、盐4克、辣椒粉4克、酱油10毫升、十三香4克

做法：

1、备齐所有食材，韭菜苔买的时候要买新鲜的嫩的，老的不要买。

2、这个韭菜苔掐去老的不要，留嫩的炒，特别是韭菜苔的花不要扔掉，花也是可以吃的。

3、韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。

4、锅烧热后倒入油，油烧至七成热后加入蒜爆香。

5、蒜爆香后，然后加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。

6、翻炒大约3分钟后，使肉充分入味后，加入韭菜苔和红辣椒。

7、再翻炒几下，加入辣椒粉和十三香。

8、炒至韭菜苔熟了即可，有肉味道很鲜美，不用加提鲜的味精等调料了，正宗的韭菜苔正宗就做好了。

韭菜苔正宗做法

用料

韭菜苔1把；里脊肉1小块；生姜4-5片；红椒1个；食用油适量；料酒适量；生抽适量；鸡精少许；白胡椒粉少许；盐少许

做法

1，里脊肉切成丝或片，洗净沥干，加料酒、盐、白胡椒粉、一丢丢生抽，腌10分钟

2，韭菜苔洗净，去头，切成段备用；

3，生姜切片，红椒切小块；

4，热锅放油，下姜片爆香，下肉丝翻炒至变色后出锅备用，不要炒太久，因为后面还要回锅，会老的；

5，锅里有剩余的油可以不要再倒油（如果肉加了淀粉那锅里基本不剩油了），下红椒，下韭菜苔翻炒，加少许鸡精，一点点生抽，翻炒一会；

6，沽一点水，放肉丝一起翻炒，根据自己口味加适量盐，出锅。

韭菜苔能做韭菜花吗

韭菜苔是不可以做韭菜花的，因为她的挺比较硬，不绵软，吃起来会有一丝一丝的筋，它的纤维很长不容易搅碎，只有韭菜才可以做韭菜花，韭菜和韭菜的花朵搅在一起比较腻乎再加上各种调料，大约腌制一星期就可以入味了，这个时候可以单独使用，也可以做调料使用

韭菜苔子的做法

1、食材：韭菜苔300克、瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣6个、油适量、盐4克、辣椒粉4克、酱油10毫升、十三香4克

2、备齐所有食材，韭菜苔买的时候要买新鲜的嫩的，老的不要买。

3、这个韭菜苔掐去老的不要，留嫩的炒，特别是韭菜苔的花不要扔掉，花也是可以吃的。

4、韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。

5、锅烧热后倒入油，油烧至七成热后加入蒜爆香。

6、蒜爆香后，然后加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。

7、翻炒大约3分钟后，使肉充分入味后，加入韭菜苔和红辣椒。

8、再翻炒几下，加入辣椒粉和十三香。

9、炒至韭菜苔熟了即可，有肉味道很鲜美，不用加提鲜的味精等调料了。

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