想学着做一下看

本文目录

1. 炸鸡排上面的酱汁是怎么调制的今天鸡器人店里吃到过，真的很好吃，想学着做一下看
2. 腌鸡排料粉配方
3. 铁板鸡排面酱汁配方
4. 鸡排香菇酱汁做法

炸鸡排上面的酱汁是怎么调制的今天鸡器人店里吃到过，真的很好吃，想学着做一下看

这个一般都是番茄酱，家庭调制方法是，一半冷开水和一半西红柿酱再加上适当的苹果醋

，白砂糖，盐，辣椒粉。混合调匀即可。就算达不到鸡器人店里的味道，但是够用了。

腌鸡排料粉配方

1、酱汁调味料：蒜蓉40克、葱15克、姜15克、酱油膏一大勺、五香粉1/8茶匙、小苏打粉1茶匙、水60ml、椒盐粉1茶匙。

2、腌制方法1）、将鸡胸肉洗净后去皮，再横切成上下两片。

2）、将所有的酱汁调味料放入果汁机搅打30秒后去渣，留汁。

3）、将鸡胸肉放入酱汁中，腌制30分钟。

4）、将鸡胸肉取出，二面均匀沾上地瓜粉，轻轻抖掉多余的粉。再静置1分钟即可。

铁板鸡排面酱汁配方

1.

配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

2.

配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

3.

配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。

鸡排香菇酱汁做法

鸡排香菇酱汁的做法是将鸡排香菇在油锅中翻炒，然后加入豆瓣酱之。

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