style="text-indent:2em;">大家好,今天给各位分享藕怎么弄好吃 弄好看的一些知识,其中也会对藕怎么做好吃六种做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
藕怎样做好吃不柴还熟
莲藕2个,青红辣椒各25克,葱花10克,蒜片10克,食用盐4克,白醋10克,白糖5克,食用油适量。香油2克。
具体操作步骤:
第一步,首先我们把准备2根莲藕,用刮皮刀将莲藕皮刮干净,然后再将莲藕清洗干净备用。
第二步,将洗净的莲藕,改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆,把切好的藕片放入盆中,倒入适量清水,加少许食用盐,少许白醋,浸泡5分钟左右。
第三步,开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈。葱,蒜,去皮后切葱花,蒜片备用。
第四步,起锅倒入适量的清水,先将水烧开,然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水,沥干水分后备用。
第五步,另起锅倒入适量的食用油,油温烧至五成热时,下入切好的葱花,蒜片,青红辣椒圈炒出香味。
第六步,将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐,白糖,翻炒至藕片入味后,即可出锅装盘。
莲藕怎么做好吃
对于湖北人来说,藕是在普通不过的菜肴,各种各样的吃法,下边分享一下做法吧!
排骨莲藕汤
一到冬季,家家都少不了吃排骨莲藕汤,放到锅里炖几个小时,排骨软烂,莲藕粉糯,很是好吃。
主料:排骨500g莲藕适量
辅料:干辣椒盐生抽鸡精生姜
做法:1.排骨洗干净控水,莲藕去皮清洗干净,切滚刀块。
2.锅里烧开水,排骨焯水,捞起清洗干净。
3.锅里加少量油,爆香姜,辣椒,倒入排骨翻炒一会,排骨倒入炖锅,加水腌过排骨,炖一个小时。
4.炖好的排骨开盖,加盐,生抽,加莲藕下去炖至莲藕粉糯为止,加少量鸡精即可。
酸辣藕条
酸辣藕条也是我家餐桌上经常出现的一道菜,加醋和辣椒,酸酸辣辣的很开胃。
主料:莲藕适量
辅料:干辣椒盐生抽鸡精醋大蒜生姜
做法:1.莲藕去皮洗干净,切成条状,换两次水,漂洗一下(洗去多余的淀粉,口感更脆)。
2.干辣椒掰断,大蒜切片,生姜切丝。
3.锅里倒油,烧至冒烟,爆香大蒜,生姜,辣椒,倒入藕条,烹少量醋,大火快炒至断生,放盐,生抽,鸡精翻炒均匀出锅。
在我们当地一到年关,每家都会制作酥藕,莲藕切小块,面糊里放上各种佐料,倒入莲藕裹均匀,放入油锅中炸制,炸好的酥藕外脆里糯,很好吃,也可以用来煮汤,也可以用来蒸着吃。
莲藕的做法还有很多,醋溜藕片,炝拌藕片,莲藕剁碎用来包饺子也很美味,大家有时间可以试试。
藕怎么做好吃六种做法
材料:莲藕1根、香葱1根、辣椒粉1勺、孜然粉适量、生抽1勺、盐适量、糖适量、花椒1小勺、大蒜3瓣、尖辣椒3个
1、莲藕洗干净,去皮切片,然后冷水下锅,大火煮沸后转中火,煮个2分钟,将莲藕捞出待用
2、锅内倒入适量的油,将切碎的蒜瓣和尖辣椒下锅,再加入一小勺花椒,中小火炒出香味来
3、然后把适量的辣椒粉、孜然粉、糖、盐、生抽倒入锅内,用小火翻炒均匀
4、接着将藕片也下锅,小火翻炒均匀后,即可熄火。此时烤箱预热165度上下火
5、最后将莲藕摆入烤盘,送入预热好的烤箱中层,上下火165度烤8到10分钟即可。
莲藕莲藕片怎么炒好吃
步骤/方式1
准备食材:莲藕、葱、干辣椒、蒜头。
步骤/方式2
莲藕洗干净去皮,切成薄片。
步骤/方式3
干辣椒切碎、葱切成葱花、蒜头拍扁去皮剁碎。
步骤/方式4
锅里放油,放入辣椒、蒜头炒香。
步骤/方式5
倒入莲藕片翻炒
步骤/方式6
放入适量清水,煮至收汁
步骤/方式7
放入适量盐
步骤/方式8
挤点鸡汁
步骤/方式9
放入2调羹生抽。
步骤/方式10
翻炒均匀
步骤/方式11
撒上葱花,出锅装盘,又脆爽又香。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。