如何创立专业烤鱼外卖品牌(烤鱼外卖有市场吗)

本文目录

1. 什么是配餐员
2. 如何创立专业烤鱼外卖品牌
3. 吃播被禁，你是怎么看待
4. 请问有什么方法可以加快食堂配餐速度

什么是配餐员

配餐员，一般是负责管理配餐间各项事务，比如：根据电脑订单向厨师报单,做到不漏单、不漏报，将厨师所出菜品装盒打包好,安排送餐员送餐等等。

如何创立专业烤鱼外卖品牌

其实外卖里面比较难做的就是烤鱼和火锅。就是因为过程比较复杂，不像其他产品可能几分钟就可以快速出餐，如果您要做好专业烤鱼外卖品牌，需要从以下几方面着手，产品请参考苏遇九鲜纸上烤鱼，经营模式请参考锅小弟，品牌包装请参考彼酷哩。

苏遇九鲜纸上烤鱼只需要两到三人即可开店，韩国进口木浆纸，加上专业料包，生鲜食材，例如清江鱼、海鲈鱼、花甲……等水产海鲜，只需要用木浆纸包裹料包和生鲜食材，加热后15分钟左右即可上餐，直接放外卖打包盒里，顾客收到即可开纸用餐，符合外卖出餐快等特点，而且不需要厨师，没有损耗，也迎合了外卖小而精的特点。

至于经营模式为什么要参考锅小弟，是因为他真正把火锅外卖菜品规范化，流程化，所有菜品都是提前切好，用保鲜盒装好，你点什么配餐几秒钟都准备好，而且生鲜食材配送上门，连电磁炉也配送，只不过要收押金，吃好，再有人专门来取吃饭的电磁炉和锅。

品牌包装请参考彼酷哩，是因为烤鱼市场爆发的年份应该在13年左右，现在满大街做烤鱼的，反而不是很新鲜，但是彼酷哩这个品牌，每年的粉丝见面会，开店数量，互联网运营这块，做得还是挺足的，可以说是烤鱼品牌里的行业标杆。

因此，如果你想做专业的烤鱼外卖品牌，你就需要把上述三个品牌的优劣结合好，取其精华去其糟粕，你才能越做越好，恭祝事业有成，欢迎关注探讨学习！

吃播被禁，你是怎么看待

关于吃播被禁，你是怎么看待？下面简单谈一下我的看法！

我觉得禁的好，自从有直播吃货的，我从来不点赞，也不看，总觉得心里不舒服，恶心，我也纳了闷了！明知道有一些吃货是假的，为什么还有那么多粉丝为他点赞呢！！！我总感觉现在的人对有正能量视频不感兴趣，而对那些乱七八糟的低俗视频挺赞的，装傻充愣、吃货、还有些露着露那的！我就不明白了，如果你的家人、亲戚朋友、左邻右舍看到何以情堪，再一个说那些吃播们，你不光是浪费，而且还能吃坏身体，把身体吃坏了你觉得值吗？

这只是我的个人看法！有同感的友友们点个赞关注一下呗！

请问有什么方法可以加快食堂配餐速度

这个提问很有代表性，最近看到很多餐厅都出现类似的情况，不只是食堂。从我个人的工作经验给出一些意见。

1、积极的减少不必要的开支，看看哪些岗位是必须的，能家里人做的，就先家里人帮忙做；

2、及时调整菜品，因为不能堂食，可以考虑更多的工作餐、快餐形式的餐品，这类餐品的食材想多容易买，并不贵，大部分的小炒师傅都能制作，不挑人。这样又能降低不必要的人手，也能降低一些昂贵食材的采购和储备。

3、想办法改变工作流程，从当下开始，未来会有更多的消费订单来自网上，推荐使用一些小程序、公众号等在线的订餐系统，把常客都往网上引导，一个是给消费者提供了便利，另外一个也能提前做好食材、制作和配菜的安排。

4、增加一些新的吸引消费者的内容，例如最近疫情下，消费者对卫生、无接触等很在意，我们就在这个方面做了尝试，使用了某个互联网公司的自动化产品，还是免费的，只收取交易佣金，这个佣金相比美团基本可以忽略不计，整体效果不错，消费者更加倾向于到我们这里来消费。

以上的个人意见仅供参考，如果有什么需要，可以私信沟通，乐意分享。

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