style="text-indent:2em;">大家好，吉利布丁粉和片怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括吉利布丁片怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吉利布丁粉和片怎么做和吉利布丁片怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
吉利丁片怎么用来做布丁或果冻
鲜奶果冻吉利t—10克、细砂糖80克、鲜奶500克。
1．吉利t与细砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利t完全溶解即可。
2．将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用。
做蛋糕没有吉利丁片用什么代替
吉利布丁可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉进行替代。
QQ糖以凝胶为基本原料，而吉利布丁就是明胶，因此可以拿QQ糖替代吉利布丁。
白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成
吉利布丁粉和片怎么做
吉利丁粉和吉利丁片都可以用来凝固液体，他们成分是相同的，只不过性状不同，一个是粉状，一个是片状。
但是具体使用是，还是略有区别的，吉利丁粉的凝固效果要略微优于吉利丁片，但是区别不是很大。
使用时要提前用冷水泡软，隔水加热融化后再加入需要凝固的液体。
隔水融化水温不宜过高，尽量不要超过60°，最好控制在40°～45°之间，温度过高的话会使胶原烫熟，导致不能达到很好的效果和口感。
一般来说做果冻之类的食品，10g吉利丁可用于凝固250ml液体，如果想要做的Q弹紧实，10g吉利丁配合200ml液体，如果想要口感滑润软糯，10g吉利丁配合300ml左右液体即可。
黄磊芒果布丁吉利做法
第1步
将芒果切成丁
第2步
将250克清水烧开
第3步
加入砂糖、果冻粉
第4步
用打蛋器搅拌至糖和果冻充分溶解
第5步
待水温放凉降至不烫手，将芒果丁倒进去
第6步
再倒在布丁杯里，放冰箱冷藏至凝结即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
