style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎么摆怎么构图和美食的轮廓怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎么摆怎么构图以及美食的轮廓怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
美食摄影怎么布光
操作性极强的美食静物拍摄布光场景，让我们从摄影师的角度来学习如何布光 拍摄食品的布光较少使用直射的硬光，而是使用仍带有一定方向性的柔光。柔光的柔软程度视食品的表面状况而定，若食品的表面较为粗糙，一般应使用光性稍硬的柔光;若食品的表面光滑，则要使用光性极软的柔光，这样，食品的质感得到最佳表现。布光时，要注意光照亮度是否均匀，对暗部要作适当补光，以免明暗反差过大。在需要用轮廓光勾画被摄体外形时，轮廓光也不宜太强，并要在泛光灯前加装蜂巢，以控制光域，不干扰主光。 选择餐具 食品通常用餐具来盛装，在选择餐具时要注意餐具的形状、纹样及色调是否与食品谐调，要记住，食品是主，餐具是宾，绝不能喧宾夺主。 巧用替代品 有些食品或菜肴一上桌就会改变其初始状态，对此，有经验的摄影师会寻找一些逼真的替代品，如利用一些人工的材料模拟食品或菜肴的形状和质感做一些假的食品，以还原食品的最佳状态。典型的例子就是拍摄冰块，无论你拍摄得怎样迅速，冰块在灯光下的融化速度远远超过你的想象。因此，在拍摄带有冰块的食品画面时，摄影师一般选择一种由有机玻璃做成的假冰块。这样的冰块不仅拍摄效果逼真，而且不管你拍摄多少时间，也绝不会融化。此外，在拍摄冰淇淋时，用土豆泥染色代替冰淇淋，也可免除真品迅速溶化之忧。 其他技巧和经验 拍摄水果时，如果将水果用色素液体浸泡，它会显得更鲜艳。而如果将大部分水果涂上油，然后用干布打磨，则它的质感会更诱人。 拍摄啤酒时，在酒杯或酒瓶的外表喷上水雾，会使啤酒如同刚刚冷冻过。如果在啤酒里放些微量精盐，则会使啤酒产生美观的白色泡沫。 如果要拍摄热咖啡冒出热气的画面，采用化学方法效果会更好。具体方法是先在咖啡中加少量醋酸，然后滴几滴氨水，就可以产生逼真的烟雾了。 拍摄炸肉或香肠时，在其表面涂上油会增加其新鲜感。 拍摄蔬菜时，不妨将蔬菜用碱水泡洗一下，这样，更能显现出蔬菜鲜嫩的质感。拍摄食品的效果是要让人看起来很有食欲，尽管说拍摄食品是不容易的，但只要掌握拍摄食品中最难的布光问题，拍起来就得心应手了。光线布置得恰当，就很容易表现出食品的质感，如松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等。 不要一听到“布光”就皱眉头，觉得“好复杂好难啊”，事实上，只需要一些相当简单的布光手法，就可以满足大部分日常拍摄需要——除非你要做的是商业美食摄影。 你只需要一个闪光灯（或恒定光源），再加上一些简单的辅助器材，就可以创造出这种和窗户自然光十分类似的拍摄效果了： 你也可以准备一些白色或黑色的卡纸（或泡沫板），放在光源的对侧，充当简易的反光板。 白色卡纸可以用于补光，离主体越近，主体阴影越少；黑色卡纸则相反，可以“吸光”创造阴影，离主体越近主体的阴影越浓密。
美食摄影常用的器材和技巧有哪些
常用的器材，单反就不用说了，这个是必须要的。镜头可以用定焦镜头，比如35和50都可以，尽量使用大光圈来拍。这样突出菜，背景虚化。使用三脚架，虚焦的概率要小点。
户外闪光灯用上，如果觉得难带，那就带一个闪光灯就可以了。
餐厅桌布准备一块，小花、小草可以准备点，衬托一下菜品。
菜需要第一时间出来就拍，能够看到热气腾腾的。
怎么能拍出好看的美食视频厨艺一般
题主你好。摄像liy，专注回答单反视频类问题。有同好的朋友欢迎关注讨论。
题主厨艺一般。其实也没啥，菜做的好看，拍的好看就可以了。大家是吃不到的。对吧。
我文笔实在不行。也不想表达的太笼统。尽量具体点。希望能表达清楚。开聊。
关于布光
上图是普通的三点布光。
布光对画面质感及氛围的营造是没什么非议的。有条件的情况下，当然是好。画面通透度，人物轮廓，食材质感都有保证。没有灯光条件的话。起码得有一盏光源保证正面主体光线充足。
如果一盏光源都没有的话，人物和画面主体保证面光，也是可以的。
关于场景布局
有全面的切合主题的场景当然是最好啦。这样整体到细节都能完美的映衬视频表达诉求。
如果没有的话，请尽量避免太乱的背景。因为无关的杂乱背景会分散观众注意力，降低画面美感。
另外，题主你漂亮吗？嘿嘿。化个淡妆就好了。尽量浅色系衣服。低调低调。
关于机位分配
一道菜的完成时间算十多分钟吧。不管你是手机录制还是相机类设备录制。都是可以不关机同步录制完整素材的。这样能在前期拍摄中提高效率，也会给后期减轻压力。两条或者多条轨对齐以后。再剪辑切换不同机位和镜头组镜头。高效，且视频整体结构流畅自然。
机位的分配，正面全景固定机位，侧面和特写机位。
如果只有一个机位，两个方案。
一是做两次同一道菜（有点浪费食材）第一次全程全景录制。第二次拍特写镜头。
二是依然只做一次菜，过程中不断ng，录制一些特写镜头。
关于特写
这个不用多说。重中之重。食材以及制作步骤，成品的特写是美食视频的灵魂。
一定要想办法用通透干净的画面去展现这些细节。这是入口的食物啊。
特写拍摄中，有灯光的话，正面补足光源，展现细节，后侧方打出轮廓，分离背景，让主体更立体。这个在实际拍摄中自己去摸索。个人观点是尽量不要太大的特写，起码别铺满画面（特殊诉求自己把握）。拍摄过程中光源（灯）不要入画。
大致就想到这些。希望对你有帮助。
摄影拍美食，怎么摆怎么构图
摄影拍美食，怎么摆？怎么构图？
美好的事物，总是被人记录，很多朋友在吃饭之前，都喜欢拍这些照片，那怎么把美食照片拍好看呢？有哪些技巧呢？像题主所说的，应该怎么摆，怎么构图呢？
摄影自学班，为大家总结了4句，实用摄影口诀，希望帮助到朋友们。
美食摄影，实用口诀，4句如下：画面简洁要留白。有聚有散主次在。
橙色黄色食欲来。混乱统一更精彩。
下面通过具体美食的照片，来为大家解说一下，这4句口诀的用法：1、画面简洁要留白。
简洁的照片，总是让人感觉很清爽，很舒服。美食的照片，同样的道理，那怎么把美食拍得简洁又干净呢？
（1）大家在摆放美食时，可以用留白这一个艺术技法：通俗讲，可以理解为，在拍摄的时候，让画面中有一部分是空余的，空白的，空出来的。不要让被拍摄的美食，布满整个画面。
（2）这样拍摄出来的美食照片，看起来就会很简洁，同时再注意，背景干净一些，整体整洁一些，美食的照片看起来就因为留白，而更干净简洁。
2、有聚有散主次在。我们也可以让照片的元素多一些，但在多的同时，摆放时，要注意：
（1）有聚有散，会让照片看起来主次更明显。照片有主有次，才会有重点，观看的人才会感觉这张照片，不空洞。
（2）这里介绍给大家的技巧叫做呼应，这一技巧，可以搭配上任何构图，居中构图、三角形构图、对称构图，都可以。
（3）不只是在颜色上有呼应，在美食元素上也要有呼应，聚散的食物，聚起来的食物和散开的画面元素，在颜色上有一定的呼应。
（4）比如这张照片，居中构图，碗内的香蕉黄色的点，与外边黄色的点，就形成了很好的呼应。比如有人手的这张照片，碗内的食物与碗外的食物上就有一定的呼应。这就叫有聚有散，有主有次。
3、橙色黄色食欲来。在注意构图，注意摆放之后，我们还可以为美食照片，增加一些颜色，来让美食看起来更有食欲：
（1）用手机修图软件Snapseed，打开要调色的美食照片。
（2）点击工具，选择魅力光晕，在魅力光晕中，选择滤镜5，为照片增加上暖色。
（3）如果觉得暖色不够，手指可以在照片上，上下滑动选择，饱和度，再适当增加一些。
（4）但是加了光晕之后的照片，除了颜色上变化，纹理上会变得相对柔和一些，而我们要让主体的食物，看起来更清晰，所以点击工具选择局部，点击左下角带圆的加号，在，在菜上点击一下，出现一个局部控制点，两个手指向中间收缩，调整局部控制范围。手指上下滑动，选择结构，向右滑动，增加结构，让主体美食的纹理更加清晰。
（5）如果添加一个结构，并不足够，那可以多添加几个结构，来进行调节。
（6）调整好之后保存就可以了，这样一张，泛着橙色充满食欲的美食照片，就被调色完毕。
4、混乱统一更精彩。有的朋友可能会好奇，因为有些美食照片，元素很多，看起来虽混乱，但它还很漂亮的，这是为什么呢？
（1）因为这种美食照片的乱，并不是随随便便的乱。它们是乱中有序。
（2）比如这张布满调料的照片，调料虽然很多，但是照片中有大有小，而且大的勺子比较统一，这就叫乱中有序。这样，即使采用布满式构图，画面也不混乱。
（3）比如这张紫菜包饭中，紫菜包饭很多，但是他们摆放的比较整齐，旁边的筷子，以及右上角的胡萝卜，虽然增添了画面的元素，但都起到了很好的装饰作用，又因为背景的盘子是全白色，让照片整体的色调看起来更统一一些。
（4）如果拍摄美食，变换其他的角度，比如从前到后，但是背景比较混乱，这种情况下，我们就可以使用大光圈镜头的大光圈，或者用长焦距镜头的长焦端进行拍摄，来达到虚化背景，排除杂乱的目的。食物的摆放，可以注意大与小的对比。面包大，装饰的水果小。
以上方法，希望能够帮助朋友们，拍出漂亮的美食照片！
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